Đổi vị với món sườn cừu hầm khoai tây

Đổi vị một chút với món sườn cừu hầm khoai tây. Mặc dù thơi gian chế biến dài và phức tạp hơn so với món nướng, nhưng vị ngon và béo của sườn cừu kết hợp cùng rau củ quả sẽ khiến cho bạn hài lòng khi ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì.

 

Món sườn cừu hầm khoai tây

 

Chuẩn bị nguyên liệu 


  • Thịt cừu: 400g
  • Khoai tây: 3 củ
  • Cà rốt: 3 củ
  • Nước: 750ml
  • Húng tây: 1 nhánh
  • Bơ lạt: 25g
  • Cần tây: 1 cây
  • Hành khô: 4 củ
  • Bột mì: 25g
  • Hẹ: 2 thìa canh hẹ thái nhỏ
  • Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế thịt cừu đúng cách để có món hầm bổ dưỡng và có hương vị tự nhiên nhất

 

Cách chế biến món sườn cừu hầm khoai tây bổ dưỡng


Bước 1: Sơ chế

– Sườn cừu Úc khi mua về cần rã đông khoảng 30 phút. Sơ chế thịt cừu sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt dạng khối. Cà rốt: cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn dày. Húng tây: nhặt sạch rồi rửa sạch. Cần tây: rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô: bóc vỏ, chẻ tư.

 

Bước 2: Chế biến

Chiên thịt cừu: Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu ăn nóng thì bạn cho thịt cừu vào, chiên vàng đều rồi trút ra đĩa.

Hầm thịt cừu: Cho thịt cừu vào nồi cùng tất cả với khoai, cà rốt, húng tây, muối và hạt nêm vào đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 1 tiếng.

Làm nước sốt: múc một ít nước hầm thịt ra chảo, để cho hơi nguội thì bạn dùng muôi gạn bỏ lớp dầu bên trên. Cho bơ và bột mì vào trộn thật đều trong 1 chiếc bát khác. Nấu sôi nước hầm sau đó cho hỗn hợp bơ bột vào, khuấy thật đều cho đến khi bạn thấy nước sốt đặc thì dừng lại.

Khi thấy nồi thịt sôi trở lại thì bạn cho cần tây và hẹ vào, đảo đều và được.

 

Tại Hải Sản Hoàng Long, có cung cấp các loại thực phẩm tươi sống nhập khẩu trong đó sườn cừu Úc với độ tươi ngon hấp dẫn cùng với giá thành rất tốt. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay nếu bạn đang đang có nhu cầu thưởng thức.

 

Xem thêm bài viết: Lẩu thịt cừu- món ngon giúp bồi bổ cơ thể