Ruột hàu sữa Nhật có tính mát, lại dễ chế biến, đa dạng về món ăn và chứa nhiều dinh dưỡng. Trong hàu sữa Nhật có chứa protein,  carbohydrates  và nguồn vitamin dồi dào như: A, B1, B2, B3, C, D tăng khả năng chống viêm của cơ thể, giúp chống lại mệt mỏi, và tăng cường quá trình trao đổi chất). Lượng cholesterol trong Hàu rất thấp, thích hợp cho những người đang ăn kiêng. Thịt hàu đầy, căng tròn, béo mập, chứa lượng lớn sữa bên trong nên rất béo, ngọt, đậm đà hương muối từ biển.
Ruộc Hàu Sữa Nhật chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như ruộc hàu sốt phomai, cháo hàu, lẩu ruộc hàu cay, ruộc hàu xào rau củ, ăn sống sashimi.
Ruộc Hàu Sữa Nhật giá 750.000đ/kg gói 1kg