Những món ngon với cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt ngon, được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Cá ngừ đại dương chứa nhiều Omega-3, không nhiều chất béo, giúp hạ huyết áp, giảm đau, viêm khớp, giảm chứng hen suyễn, sáng mắt, là thực phẩm bổ dưỡng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ em. Bài viết sau đây hướng dẫn bạn những món ngon với cá ngừ đại dương.

Hướng dẫn cách làm sashimi cá ngừ đại dương chuẩn vị


Để làm món sashimin cá ngừ đại dương, bạn cần lựa chọn loại cá ngừ cao cấp nhất cho công thức này để tận hưởng trọn vẹn hương vị tự nhiên nhất. Rất nhiều loại cá ngừ có thể được sử dụng để làm sashimi, nhưng điều quan trọng là nước chấm, gia vị đi kèm và các loại rau được trình bày tinh tế đi kèm với cá ngừ.

sashimi cá ngừ đại dương

Thành phần


Cá ngừ đại dương chuẩn sashimi: 450 gram

Củ cải: 1 củ

Gùng tươi: 1 củ

Nước tương Nhật: 2 muỗng canh

Rượu sake: 1.5 muỗng canh

Rượu mirin: 1 muỗng canh

Nước sốt tamari: 1 muỗng canh

Trang trí: lá hoa cúc ăn được (hoặc rau mùi tây, hành lá, dưa chuột, hoặc các loại rau tương tự, thái nhỏ)

Bạn cần lựa chọn những phần thịt cá ngừ đại dương chuẩn sashimi tại các cửa hàng hải sản

Cách làm


Làm nước chấm

Cho rượu mirin và rượu sake vào một nồi nhỏ và đun sôi. Tắt bếp và thêm nước tương, nước sốt tamari . Trộn đều và để đến nhiệt độ phòng.

Chuẩn bị củ cải, gừng xay

Bào củ cải bằng một con dao rất sắc, sau đó xắt sợi mỏng. Ngâm nước đá để giòn hơn. Sau đó vắt khô, xếp lên đĩa. Củ gừng xay nhuyễn, xếp cạnh củ cải.

Chuẩn bị cá ngừ

Dùng con dao sắc bén nhất cắt cá ngừ thành một khối. Sau đó cắt các dải mỏng ra khỏi khối cá ngừ. Làm điều này với một chuyển động đều tay và liên tục.

Trình bày

Xếp cá lên đĩa đặt trên củ cải. Trang trí bằng lá kinh giới hoặc mùi tây , hành lá thái mỏng, dưa chuột thái mỏng hoặc các loại rau xanh tương tự. Công thức trên phù hợp cho gia đình từ 4- 6 người.

Thưởng thức món sashimi cá ngừ đại dương thật ngon miệng bên gia đình nhé

 Cá ngừ đại dương áp chảo thơm ngon giàu dưỡng chất


Những miếng bít tết cá ngừ tươi chứa nhiều protein và nấu nhanh trong chảo rán, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa tối lành mạnh. Thực hiện một công thức bít tết cá ngừ áp chảo dễ dàng, giúp hình thành lớp vỏ đẹp mắt trong khi phần thịt bên trong vẫn có độ mềm mượt hấp dẫn.

Thành phần

Cá ngừ đại dương phi lê: 300 gram

Muối biển: 1/2 muỗng cà phê

Rau thơm, ớt bột, tiêu xay thô, dầu ăn

Sốt: Giấm balsamic, cốt chanh, nước ép tỏi

Trang trí: chanh tươi

Phủ đều miếng thịt cá ngừ với hạt tiêu đen mới xay và ấn nhẹ để nó dính vào bề mặt

Cách làm

Làm sốt: Cho giấm balsamic, nước cốt chanh và tỏi vào nồi nhỏ trên lửa vừa – nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp giảm còn một nửa. Tắt bếp. Khi sốt nguội sẽ hơi đặc lại.

Sơ chế cá ngừ đại dương: Nếu phi lê cá ngừ của bạn chưa được thái thành phần ăn, hãy thái thành 4 miếng bít tết hình chữ nhật có kích thước bằng nhau.

Trong một bát nhỏ, trộn muối, rau mùi, ớt bột . Bày cá ngừ đại dương ra đĩa và rưới đều hỗn hợp gia vị lên tất cả các mặt. Phủ đều miếng thịt cá ngừ với hạt tiêu đen mới xay và ấn nhẹ để nó dính vào bề mặt, cẩn thận để không làm nát thịt.

Áp chảo: Đặt chảo có đáy dày hoặc chảo gang ở lửa vừa và cao. Thêm dầu và đảo đều để tráng chảo. Khi bạn thấy những vệt khói nhỏ, hãy thêm cá ngừ vào chảo và nướng miếng bít tết trong khoảng 1 phút mỗi bên hoặc cho đến khi đạt được độ chín mong muốn.

Thưởng thức: Lấy bít tết cá ngừ ra và để trên thớt. Để trình bày, bạn cắt xéo từng miếng bít tết thành 4 đến 5 lát và xếp hình quạt trên đĩa. Dùng kèm với một ít nước sốt. Trang trí với chanh và thưởng thức.

Cá ngừ đại dương áp chảo

Mua cá ngừ đại dương tại Hải Sản Hoàng Long


Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ cá ngừ đại dương chất lượng trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

 

Đặt mua cá ngừ đại dương chất lượng tại đây

 

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

  • Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
  • Hotline:  0972 313 499
  • Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
  • Email: tomhumhoanglong@gmail.com

Đặt mua cá ngừ đại dương tại đây

Cá Ngừ Đại Dương