Từ xưa đến nay, mỗi khi nhắc đến những món ăn như bào ngư, vi cá, mọi người thường nghĩ ngay tới những món ăn thượng hạng, giá đắt đỏ, chỉ dành cho các bận đế vương. Vậy tại sao bào ngư, vi cá lại có giá đắt đỏ, giá trị kinh tế cũng như giá trị dinh dưỡng của nó như thế nào? Xin mời các bạn cùng Hải Sản Hoàng long tìm hiểm thêm về bào ngư Hàn Quốc trong bài viết sau đây.

☑️ Bào ngư thuộc họ nhà ốc, lúc còn nhỏ bào ngư sống ở gần bờ biển, bám rất chắc vào những vách đá ven bờ, và ăn rong rêu, tảo trên những vách đá để sinh trưởng. Khi càng lớn, bào ngư sẽ sống ra xa bờ, ẩn mình dưới những vách đá rất khó tìm. Chính vì thế, để thu hoạch bào ngư đã trưởng thành thường rất khó khăn, đòi hỏi sự khéo léo cũng như kiên trì của người thợ.

☑️ Về mặt xuất xứ, bào ngư có nhiều loại: bào ngư Việt Nam, bào ngư Úc, bào ngư Hàn Quốc, nhưng ngon và rẻ nhất hiện nay phải kể đến bào ngư Hàn Quốc – loại bào ngư được ưu chuộng nhất hiện nay.

☑️ Về cách chế biến và bảo quản, bào ngư được chia làm các loại: bào ngư tươi tức là bào ngư còn sống, mới đánh bắt từ biển về; tiếp theo là bào ngư đóng lon và cuối cùng là bào ngư khô.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA BÀO NGƯ HÀN QUỐC

Bào ngư có nhiều tên gọi như ốc khổng, cửu khổng, hay hải nhĩ do nó giống như cái tai. Thịt bào ngư thường có vị giòn, ngọt, thơm ngon, là một khối có hình tròn.

Bào ngư có tác dụng:

• Bào ngư có chưa nhiều vitamin và chất khoáng giúp bồi bổ cơ thể.
• Giúp tăng cường sinh lý ở phái mạnh.
• Có tác dụng tốt cho phụ nữ sau khi sinh, giúp hồi phục sức khỏe ở thời kì mãn kinh, mãn dục.
• Theo đông y, bào ngư là một loại thuốc quý giúp bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, giúp sáng mắt, bồi bổ sức khỏe, giúp chữa nhiều bệnh.

NHỮNG MÓN ĂN LÀM TỪ BÀO NGƯ HÀN QUỐC:

1) Bào ngư hấp:

Nguyên liệu: sử dụng bào ngư sống hoặc bào ngư đóng hộp/đông lạnh để rã đông.

Cách làm:

1️⃣ Hấp bào ngư bằng hơi nước cho tới khi chín, sau đó cắt lát mỏng/ dày tùy vào sở thích mỗi người.

2️⃣ Nước chấm: chấm với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh, ăn kèm theo rau răm hoặc rau thơm.

2) Bào ngư xào tỏi:

Nguyên liệu: 300gr bào ngư sống hoặc bào ngư đông lạnh đã rã đông, sắt lát mỏng và tẩm ướp gia vị, 100gr hành tây, 100gr cà chua sắt lát.

Cách làm:

1️⃣ Cho vào chảo dầu 2,3 muỗng dầu ăn, cộng với 1 muỗng tỏi băm.

2️⃣ Sau khi dầu đã chín tới, cho bào ngư vào xào đều lên, sau đó cho hành tây, và cà chua vào.

3) Bào ngư Sashimi:

Nguyên liệu: 300gr bào ngư tươi sống nguyên con. 1 chén xì dầu pha them 1 phần mù tạt xanh(wasabi). Có thể thay thế bằng muối tiêu chanh.

Cách chế biến:

1️⃣ Bỏ nguyên con bào ngư sống đã rửa sạch vào lon có trộn đá bào để bào ngư tươi sống, thịt săn chắc, giảm mùi tanh.

2️⃣ Sau khoảng 15 phút, lấy bào ngư ra sắt thành lát mỏng, bỏ vào đĩa. Trang trí đĩa bào ngư bằng rau thơm, ớt nhìn cho hấp dẫn.

MUA BÀO NGƯ HÀN QUỐC TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Bào Ngư  trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp các loại bào ngư Hàn Quốc, bào ngư Úc viền đen, bào ngư Nissi chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Giá Bào Ngư Hàn Quốc hiện tại shop Hải sản Hoàng Long chúng tôi đang bán là 1.250.000 đ/kg, giá rất rẻ và cạnh tranh so với giá trên thị thường, mong các bạn mua thử và ủng hộ hải sản Hoàng Long

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com

Bào ngư Hàn Quốc là loại bào ngư được nhập trực tiếp từ các vùng đảo Jeju, đây là vùng đảo cung cấp số lượng bào ngư lớn nhất Hàn Quốc hiện nay. Để đánh bắt bào ngư, các ngư dân phải tốn rất nhiều công sức, vì bào ngư sống ở những vùng biển rất sâu, bắm rất chắc vào những tảng đá ngầm nên rất khó thu hoạch.

Bào ngư Hàn Quốc sau khi đánh bắt được bảo quản với công nghệ cao, luôn luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay khách hàng ở khắp mọi nơi trên thế giới.

Bào ngư Hàn quốc có thể ăn tươi, ăn theo dạng đã chế biến sẵn(đóng hộp) hoặc dùng bào ngư đã phơi khô. Có thể chế biến bào ngư với nhiều món ăn ngon như: cháo bào ngư, bào ngư hầm hạt sen, bào ngư hầm nấm đông cô, bồ câu hầm bào  ngư, cơm bào ngư, bào ngư nướng…

Dù bạn ăn bào như theo dạng nào, chế biến thành những món ăn khác nhau tùy vào khẩu vị của từng người, thì bào ngư luôn luôn là món ăn thượng đỉnh, có giá trị dinh dưỡng cao, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.