Cá thác lác rút xương là sản phẩm độc đáo từ miền tây sông nước, với quy trình sản xuất kiểm soát chặt chẽ từ con giống đến phân phối đem đến vị ngon cá thác lác đúng nghĩa.

Cá thác lác nguyên con được khéo léo lóc hết xương và thịt chỉ để lại phần da cá và đầu nguyên vẹn, phần thịt cá được đánh dai và ướp gia vị vừa ăn. Sau đó phần thịt cá sẽ được nhồi lại vào cá, tạo hình lại thành 1 con cá hoàn chỉnh, đóng gói chân không từng con tiện sử dụng và cất trữ.

Các món chế biến từ cá thác lác:

Cá Thác Lác Chiên Giòn

Nguyên liệu làm cá thác lác rút xương chiên giòn:

• 300g cá thác lác rút xương (nguyên con và đều cỡ)
• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 250 ml dầu ăn
• 100g rau xà lách
• 100g rau thơm

Cách làm:

1️⃣ Chuẩn bị cá thác lác đã tẩm sẵn gia vị. Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho thật nóng rồi chiên cá khoảng 20-25 phút. Khi cá đã chín giòn, vàng đều đem cá xuống cắt thành miếng đặt ra đĩa.

2️⃣ Chấm kèm với nước mắm chua ngọt. Dùng cá khi đang còn nóng kèm với cơm nóng và rau thơm

Khổ Qua Hầm Cá Thác Lác

Nguyên liệu làm khổ qua hầm cá thác lác:

• 5 trái khổ qua
• 200gr cá thác lác
• 100gr nạc dăm băm nhuyễn
• Gia vị: hành tím, hành, ngò, muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm:

1️⃣ Khổ qua chọn trái nở gai, xẻ dọc lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút vớt ra rửa sạch, để ráo. Hành tím băm nhỏ, đầu hành lá giã nhuyễn quết với cá thác lác cho đều

2️⃣ Trộn chung cá thác lác + nạc dăm + hành tím + ít muối + tiêu + đường nhồi thật đều. Cho nhân vào trái khổ qua, dùng hành lá cột ngang thân.

3️⃣ Đun nước sôi, thả từng trái khổ qua vào nồi, để lửa nhỏ khoảng 30 phút cho vừa mềm, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn. Khi dùng cắt ra từng khoanh, rắc tiêu và ngò lên trên.

Cá Thác Lác Muối Sả Ớt

Nguyên liệu làm cá thác lác muối sả ớt:

–  300g cá thác lác (nguyên con và đều cỡ)

–  2 muỗng canh sả ớt bằm

–  1 muỗng canh nước mắm ngon

–  250 ml dầu ăn

–  1 muỗng cà phê dầu giấm

–  Đường, bột ngọt

–  100g rau xà lách

Cách làm:

1️⃣ Rửa sạch cá, lấy dao khứa ngang và đều trên 2 mặt thân cá rồi tưới nước mắm lên cho thấm đều chừng 5 phút. Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho thật nóng rồi chiên cá khoảng 20-25 phút. Khi cá đã chín giòn, vàng đều thì cho sả ớt vào chảo, để chừng 2 phút đem cá xuống cắt thành miếng đặt ra đĩa.

2️⃣ Dùng cá khi đang còn nóng kèm với cơm nóng và rau xà lách (đã ướp dấm, đường).

MUA CÁ THÁC LÁC RÚT XƯƠNG TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ cá thác lác rút xương trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com