Ốc hương

Ốc hương là loại hải sản được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, phần thịt dai dai giòn giòn, chắc và có vị ngọt đặc trưng. Cứ nhắc đến ốc hương là tự nhiên hương vị thơm ngon ùa về, khiến vị giác của chúng ta bị kích thích và muốn thưởng thức ngay. Hãy cùng tìm hiểu những thông tin về ốc hương trong bài viết sau đây với Hải Sản Hoàng Long nha.

Đặc điểm nổi bật của ốc hương

✔️ Ốc hương trong tự nhiên có màu lốm đốm xanh trắng ngà rất sạch đẹp. Hiện nay, loại ốc hương này nổi tiếng về độ thơm ngon. Đồng thời, chúng cũng được dân sành ăn lựa chọn để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn với mức giá khá cao.

✔️ Ốc hương có kích thước trung bình từ 4-6cm, con lớn nhất không quá 10cm và nặng khoảng 60gr. Các đường vân trên vỏ ốc được sắp xếp đều đặn nhỏ đến lớn trông rất đẹp.

✔️ Ốc hương tự nhiên được tìm thấy chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương ở độ sâu từ 5 – 20 m. Chúng thường ở trong vùng cận biển với đáy cát pha bùn, thuộc loại ốc xoắn với kích cỡ một con trường thành dài khoảng 10cm, nặng khoảng 60g, vỏ có màu vàng, chấm nâu.

✔️ Khu vực nuôi ốc hương phải là vùng biển ven bờ có nguồn nước trong sạch, chất đáy là cát hoặc cát san hô, ít bùn; độ mặn ổn định dao động từ 25-35%, nguồn nước không bị ảnh hưởng nước ngọt do tác động của nước sông vào mùa mưa, độ sâu cắm lưới vây từ 1,5m nước trở lên. Như vậy mới có thể nuôi ốc hương thuận lợi hơn. Thức ăn cho ốc hương gồm các thành phần bột cá, vỏ sò và một số vitamin có sẵn.

Ốc hương có ngon không? Ốc hương bao nhiêu 1kg ở Sài Gòn

Ốc hương có ngon không?

✔️ Chỉ nghe cái tên ốc hương thôi đã đủ gây tò mò cho bất kỳ thực khách nào. Tên gọi ốc hương được đặt dựa theo mùi của ốc, ngay cả khi tươi sống loại ốc này đã tỏa ra hương thơm tự nhiên và hấp dẫn hơn khi được nấu chín.

✔️ Ốc hương còn được ví như “Nữ hoàng ốc”, bởi vì loại ốc hương chỉ cần luộc mà không cần cho thêm bất cứ gia vị nào cũng vẫn tỏa ra mùi thơm như lá dứa, thoang thoảng như giềng.

✔️ Thịt ốc hương giòn ngọt, tươi, dai, không bở. Đặc biệt rất bổ dưỡng, bởi thịt ốc có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ốc hương cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B không thể thiếu cho hoạt động của não và hệ thần kinh. Thịt ốc không chứa cholesterol, hoàn toàn tốt cho tim mạch cũng như hệ tiêu hóa.

Ốc hương có đắt không?

✔️ Giá ốc hương ở Sài gòn sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: kích thước, mùa vụ và nguồn gốc. Những con ốc hương được đánh bắt và nuôi trồng tự nhiên sẽ có giá thành cao hơn loại ốc nuôi công nghiệp. Ốc hương có size lớn nhất từ 50-60 con/kg và nhỏ nhất là 100-120 con/kg.

✔️ Giá bán ốc hương thay đổi theo từng thời điểm khác nhau và không có sự ổn định lâu. Vì vậy, để mua ốc hương, quý khách hãy gọi cho Hotline:  0972 313 499 

Mẹo chọn ốc hương ngon

Ốc hương luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người khi nhắc đến các món hải sản ngon. Vậy nhưng bạn đã biết cách làm sao để chọn được những con ốc tươi ngon nhất hay chưa?

Làm sao để khi mua ốc về chúng ta không bị ngã ngửa vì tiếc tiền bởi mua phải ốc để lâu ngày, ít thịt, hay thậm chí là ốc chết. Hãy cùng Hải sản Hoàng Long lưu ý những điều sau để chọn được những con ốc ngon nhé:

✔️ Chọn những con tươi sống, vỏ không bị vỡ nứt, những con ốc chắc khỏe, thịt ốc có màu vàng. Không chọn những con có màu thịt đã chuyển sang trắng lợt, những con bị vỏ vỡ, nứt.

✔️ Nhìn vào miệng ốc hương nếu những con khỏe, miệng của chúng sẽ đầy thịt, lộ thịt ở miệng, dùng đầu ngón tay sờ thấy mềm, đây là những con ốc hương béo, mập và nhiều thịt. Những con ốc hương mới chết sẽ có đặc điểm toàn bộ phần miệng, đầu ốc lồi ra ngoài, nhấn vào phần thịt lồi ra đó cảm giác cứng tay, mặc dù vẫn nắp miệng, nhưng trạng thái của ốc đã chết.

✔️ Chọn mua những con ốc hương có mùi tanh đặc trưng xen kẽ chút mùi bùn. Nếu sờ vào ốc mà thấy nhớt, nhợt và có mùi hôi khó chịu là dấu hiệu cho thấy đó là những con ốc chết đã lâu, không nên mua.

✔️ Ốc hương mua về nên chế biến ngay, nếu ăn không hết có thể bảo quản trong túi vải sạch, giữ cho túi vải luôn ẩm, đặt nơi khô ráo, tránh nắng nắng mặt trời, tránh đặt nơi ẩm ướt. Bảo quản ốc hương bằng túi vải ướt có thể để được 2-3 ngày.

Ốc hương làm gì ngon?

Với nguyên liệu tươi ngon là ốc hương, thât dễ dàng tạo ra những món ngon khó cưỡng để cùng gia đình thưởng thức. Sau đây là những món ngon cực dễ làm để bạn có thể tự tay thực hiện.

Ốc hương cháy tỏi

Ốc cháy tỏi là món ăn không thể không nhắc đến khi nói về những món ngon với ốc, trong đó có ốc hương. Thịt ốc giòn ngọt thơm ngon mùi vị đặc trưng của ốc tươi cùng tỏi phi thơm giòn, mùi lá chanh thanh mát, tất cả hoà quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Ốc hương xào me

Ốc hương được xào ngập trong phần nước sốt me đậm đà thơm ngon, vừa giữ được hương vị tươi ngon vốn có, vừa thấm đẫm vị sốt chua chua ngọt ngọt. Chút ớt tươi the cay kích thích vị giác sẽ làm bạn phải vừa ăn vừa xuýt xoa đấy.

Ốc hương sốt trứng muối

Ốc hương giòn ngọt được sốt ngập trong trứng muối tán nhuyễn hòa cùng tỏi ớt phi thơm, dậy lên mùi bơ béo ngậy thơm nức mũi. Sự hòa quyện của hương thơm và vị trứng muối bùi béo, mặn mặn cùng vị bơ béo thơm áo ngoài từng con ốc làm món ăn tỏa ra sức hút khó cưỡng. Đây là món ngon được rất nhiều gia đình yêu thích khi thưởng thức tại nhà.

Địa chỉ bán ốc hương chất lượng tại Sài Gòn

Ốc hương là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung thường xuyên cho gia đình. Tuy vậy, nếu bạn chưa biết mua các loại hải sản tươi ngon, giá cả cạnh tranh và có chất lượng tốt nhất thì bạn hãy liên hệ Hải Sản Hoàng Long nhé.

Công ty Hải Sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ các thực phẩm hải sản nhập khẩu trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối thực phẩm hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com