Cồi sò điệp Nhật Aomori

550.000₫

Sò điệp Aomori là loài ốc hai mảnh vỏ sống ở vùng biển lạnh giá Nhật Bản. Nơi đây là một một vùng biển trù phú từ lâu đã nổi tiếng là khu vực đánh bắt được nhiều sò điệp. Sò điệp Aomori lớn lên nhờ ăn những sinh vật phù du tươi ngon này có thể phát triển một cách chầm chậm trong vịnh Mutsu, tỉnh Aomori, cô đọng lại một hương vị đậm đà say mê cho người thưởng thức.

Mô tả
Thông Tin Thanh Toán

Nội dung bài viết

1 Quy trình đánh bắt sò điệp Aomori
2 Dinh dưỡng trong sò điệp Aomori
3 Những món ngon từ sò điệp
- 3.1 Sò điệp xào bơ tỏi
- 3.2 Cơm chiên cồi sò điệp
4 Mua Cồi Sò Điệp Nhật Tại Hải Sản Hoàng Long

Sò điệp có giá trị dinh dưỡng cao và là một nguyên liệu thực phẩm đa năng phù hợp với bất kỳ loại rau nào

Quy trình đánh bắt sò điệp Aomori

Nhật Bản là nơi có những vùng biển sản sinh ra giống sò điệp chất lượng hàng đầu thế giới. Những vùng biển này luôn có chất lượng nước vô cùng sạch và xa bờ để tạo môi trường sống hoàn hảo cho hải sản. Phải mất từ 4-5 năm mới thu hoạch được sò điệp Aomori có size 4-5 con/kg.

Ở vịnh Mutsu, sò điệp được nuôi bằng 3 phương pháp là “Nuôi trong lồng”, “Nuôi sò điệp treo tai” và “Thả xuống biển” bằng cách thả sò non xuống đáy biển. Mùa thu hoạch sò điệp nuôi cao điểm ở vịnh Mutsu là từ tháng 6 đến tháng 8. Sò điệp không thể sống nếu nhiệt độ nước từ 20 độ trở lên kéo dài trong nhiều ngày vì vậy mà những ngư dân bắt sò sẽ rời cảng khi vẫn còn tờ mờ sáng trước khi mặt trời mọc và lên thuyền ra khu vực đánh bắt ở ngoài khơi.

Khi trở lại cảng, những chiếc xe tải chở sò điệp đang đợi sẵn. Từng bao lưới sẽ được dỡ xuống tàu bằng cần trục, sau đó sẽ được chất lên xe tải và vận chuyển đến nơi chế biến. Tùy thuộc vào phương pháp nuôi và kích thước của sò điệp mà sẽ xuất ra thị trường ở trạng thái sò điệp sống hay sẽ chế biến trước khi xuất đi.

Tại Việt Nam, sản phẩm sò điệp Aomori đã được cấp đông với công nghệ PROTON có thể đông lạnh sò điệp mà không làm đứt thớ bằng cách sắp xếp cẩn thận từng cồi sò điệp. Vì vậy mà cồi đến tay người tiêu dùng vẫn còn tươi, đủ tiêu chuẩn làm món ăn thể hiện toàn bộ vị ngon của loại hải sản này là món sashimi.

Thịt sò điệp rất ngọt kèm với vị mặn cao hơn mức bình thường của vùng biển Nhật Bản tạo nên hương vị hài hoà.

Dinh dưỡng trong sò điệp Aomori

Sò điệp là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với hàm lượng protein cao và ít chất béo. Thịt sò điệp rất giàu taurine và vitamin B2 có hiệu quả trong việc giảm mệt mỏi.

Sò điệp rất giàu protein, axit béo omega 3, vitamin nhóm B, magiê và kali. Nó chứa lượng calo thấp và không chứa chất béo bão hòa. Nhờ vậy, sò điệp giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột qụy, và các bệnh Alzheimer.

Sò điệp là một nguồn tuyệt vời của một số khoáng chất vi lượng, bao gồm selen , kẽm và đồng. Những khoáng chất này rất quan trọng đối với sức khỏe con người, tuy nhiên một số người có thể không nhận đủ chúng.

Hấp thụ đủ selen thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chức năng tuyến giáp thích hợp. Kẽm cần thiết cho chức năng não và tăng trưởng khỏe mạnh, và đồng có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Sò điệp là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với hàm lượng protein cao và ít chất béo. Thịt sò điệp rất giàu taurine và vitamin B2 có hiệu quả trong việc giảm mệt mỏi.

Những món ngon từ sò điệp

Sò điệp Aomori hấp dẫn nhờ không có mùi hôi và dễ ăn, không chỉ đối với món ăn Nhật Bản mà còn là nguyên liệu thực phẩm đa năng dễ sử dụng trong bất kỳ món ăn nào, có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Sò điệp có nhiều thịt, ăn sashimi sau khi vừa mới bóc vỏ sẽ cho cảm giác dai dai khi ăn, thật sự là một tuyệt tác khi thưởng thức.

Ngoài ra, có món sò điệp nướng vỉ hay sò điệp nướng bơ và nước tương shoyu, mì ramen sò điệp, cơm chiên sò điệp, sò điệp rán

Sò điệp Aomori còn được sấy khô, đóng hộp tạo nên nhiều hương vị khác nhau khi thưởng thức

Trong bài viết dưới đây, Hải Sản Hoàng Long mách bạn hai cách chế biến sò điệp cực dễ tại nhà là món sò điệp xào bơ và cơm chiên cồi sò điệp.

Sò điệp xào bơ tỏi

Công thức Sò điệp bơ tỏi này chỉ mất 10 phút để thực hiện! Sò điệp áp chảo nấu trong nước sốt bơ tỏi thơm ngon nhất. Sò điệp nướng bơ tỏi là một trong những bữa tối chất lượng nhà hàng đơn giản nhất mà bạn có thể làm tại nhà và chỉ mất vài phút để nấu.

Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để nấu sò điệp, thì đây là một công thức để bạn thử chế biến tại nhà nhé.

Nguyên liệu gồm:

Cồi sò điệp Aomori: 350 gram
Muối và tiêu xay tươi, tùy khẩu vị
1/4 muỗng cà phê ớt bột
4 muỗng canh bơ lạt
4 đến 5 tép tỏi, băm nhỏ
1/3 chén rượu trắng
1 thìa nước cốt chanh
2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
5 lát chanh, để trang trí

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thấm thật khô sò điệp bằng khăn giấy. Loại bỏ màng dính trên sò. Nêm muối, hạt tiêu và ớt bột cho sò, thoa đều gia vị cho thấm. Lưu ý sò điệp có sẵn vị mặn tự nhiên rồi, cần gia giảm muối cho vừa ăn.
Bước 2: Đặt chảo lớn trên lửa lớn và thêm 2 thìa bơ; chờ bơ tan bạn thêm sò điệp vào một lớp mà không làm chật chảo. Nấu theo mẻ nếu sò điệp không vừa trong chảo cùng một lúc. Nấu sò điệp trong 2 phút hoặc cho đến khi chín vàng hai mặt. Trút ra đĩa.
Bước 3: Cho bơ còn lại vào chảo, khuấy tỏi; nấu trong 1 phút, khuấy thường xuyên để không bị cháy. Thêm rượu và nấu trong 2 phút. Vắt nước cốt chanh vào chảo; khuấy đều và nếm nước sốt cho gia vị. Điều chỉnh phù hợp. Cho sò trở lại chảo và rưới nước sốt lên sò.
Bước 4: Trang trí với rau mùi tây và lát chanh.

Cơm chiên cồi sò điệp

Cơm có thể làm ra được nhiều món chiên ngon, hấp dẫn cho gia đình và cũng có thể xuất hiện trong một số bữa tiệc sang trọng để mọi người thưởng thức. Cơm chiên cồi sò điệp không những là một món ăn thơm ngon mà còn bổ dưỡng, sò điệp chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Cùng tìm hiểu cách làm nhé.

Nguyên liệu gồm:

Cơm nấu chín
250g cồi sò điệp Aomori
Tỏi 3 củ, hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm…
Ăn kèm: Dưa giá

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cơm nấu chín để nguội. Cồi trụng qua nước sôi. Tỏi đập dập, hành lá cắt ngắn
Bước 2: Phi 1 tỏi vàng cho cồi vào xào chín cùng hạt nêm và hạt tiêu. Múc ra bát. Dùng chảo phi 2 củ tỏi vàng cho cơm nguội vào đảo đều, cho bột canh và nước mắm vào, chiên mềm. Cho bát cồi đã xào chín vào trộn đều tất cả. Đun chín, cho ra đĩa
Bước 3: Múc Cơm chiên ra bát ăn ngay cùng dưa giá.

Mua Cồi Sò Điệp Nhật Tại Hải Sản Hoàng Long

Trên đây là nội dung giới thiệu về sự hấp dẫn của sò điệp Aomori. Sò điệp Aomoricó giá trị dinh dưỡng cao và là một nguyên liệu thực phẩm đa năng phù hợp với bất kỳ loại rau nào. Bạn nhất định hãy dùng thử sò điệp Aomori có độ tươi ngon tại Hải Sản Hoàng Long nhé.

Hải sản Hoàng Long chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp sỉ và lẻ cồi sò điệp Nhật trên toàn quốc, đặc biệt là cồi sò điệp Aomori. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.