Nội dung bài viết
GIA VỊ LOUISIANA
Louisiana là một bang của nước Mỹ, có món ăn đặc trưng đi vào truyền thống của người dân xứ này, đó là món Louisiana Crawfish boil. Món ăn được sử dụng gia vị đặc chế riêng của vùng Louisian, một loại gia vị nổi tiếng thế giới với mùi vị đặc trưng mà không một loại gia vị nào có thể thay thế được. Món tôm hùm đất crawfish muốn ăn ngon, đúng vị đặc trưng thi phải kết hợp với gia vị louisiana này
Sau khi crawfish đã được du nhập đến Việt Nam thì việc chế biến món tôm hùm đất cũng có sự thay đổi rõ rệt nhằm phù hợp khẩu vị người Việt, gia vị chế biến hải sản Louisiana với công thức chế biến chủ yếu dạng sốt sền sệt để ăn kèm bánh mì, món ăn có phần hấp dẫn hơn rất nhiều
Để chế biến đúng món Crawfish cajun thì phải kết hợp đầy đủ các loại gia vị dưới đây
CÁC LOẠI BỘT GIA VỊ LOUISIANA GỒM CÓ:
Xuất xứ: USA (Mỹ)
. 1. Louisiana crab and shrimp boil
. 2. Louisiana crab and shrimp boil liquid
. 3. Louisiana Cajun seassoning
. 4. Louisiana Peper Cayenne
Louisiana crab and shrimp boil liquid ( Dầu Crawfish)
Gía: 280.000Đ
* Thành phần:
– Nước
– Polysorbate 80
– Gia vị khai khoáng
– Nước cất Paprika
– Sodium benzoate
– Kali sorbate
* Hướng dẫn:
– Đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ với lượng hải sản muốn nấu.
– Lắc đều trước khi đổ vào nồi.
– Tôm hay tôm hùm đất: (.. 5 oz mỗi 2,2kg) Sử dụng 1 muỗng cà phê mỗi 2,2 kg hải sản. Sử dụng đủ nước để hải sản ngấm đều. Đun sôi nước, sau đó thêm hải sản và đun sôi tiếp tục trong 5 phút và bật nhỏ lửa tiếp để trong 20 phút, như vậy hải sản mới thấm hết gia vị trong nồi rồi vớt ra. Thưởng thức!
– Nếu muốn hải sản có thêm vị cay cho thêm một ít ớt bột vào nồi.
Louisiana Cajun seassoning (Bột Cajun)
Giá: 220.000Đ
Quy cách: hũ 482gr
– Sử dụng như muối và hạt tiêu, một hỗn hợp gia vị trộn sẵn vừa vặn để nêm nếm và đặc biệt để ướp đồ nướng
* Thành phần:
– Chất béo: 0%
– Cholesterol: 0%
– Natri: 12%
– Carbs: 0%
– Đường: 0%
– Protein: 0%
– Muối, gia vị, ớt, tỏi, và ớt bột cayene, paprika powder,hành tây, tiêu trắng, tiêu đen, oregano, thyme
– Không bột ngọt ; Không gluten.
* Hướng dẫn:
– Sử dụng như muối và hạt tiêu – một hỗn hợp gia vị trộn sẵn vừa vặn để nêm vào bất cứ món ăn nào bạn nấu sẽ cho bạn một. Món ăn đậm đà thơm ngon. Nêm món salad trộn tuyệt vời và đặc biệt dùng để ướp đồ nướng chuẩn vị.
Louisiana Peper Cayenne( Bột ớt)
– Ta có thể dùng bột ớt để luộc hải sản,không những thế bột ớt còn được sử dụng và chế biến với nhiều món ăn khác nhau sẽ cho ra những hương vị độc đáo riêng cho mỗi món ăn.
Louisiana crab and shrimp boil (Bột Crawfish)
Quy cách: bịch 454gr
– Dùng để luộc, hấp hoặc nấu lẩu hải sản.
– Tổng chất béo: 0%
– Tổng Cholesterol: 0%
– Tổng Natri: 11%
– Tổng Carbs: 0%
– Tổng Đường: 0%
– Tổng Protein:0%
– Muối, gia vị, đường nho, ớt cựa gà, hành tây, tỏi, hương vị tự nhiên, bột ngọt, hương vị dầu chanh tự nhiên, acid citric
– Đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ với lượng hải sản muốn nấu.
– Sau khi nước sôi bỏ bột vào nồi và tiếp tục bỏ hải sản vào nấu trong 5 phút thì tắt lửa.
– Sau đó tiếp tục để hải sản trong nồi khỏang 25 phút để hải sản tiếp tục hấp thụ hết gia vị trong nồi thì mới vớt ra. Thưởng thức!
Trên đây là những thông tin về gia vị chế biến hải sản Louisiana mà Hải Sản Hoàng Long muốn chia sẻ cùng quý bạn đọc.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
- Email: tomhumhoanglong@gmail.com