Thanh cua Nhật còn có tên gọi là Surimi, nó là phần thịt cá được tách xương, rửa sạch rồi nghiền nhỏ, không có mùi vị và màu sắc đặc trưng nhưng lại có sự kết dính khá vững chắc, nó còn được sử dụng làm nguyên liệu chế biến khá nhiều các món ăn Châu Á như Nhật, Trung Quốc…

NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ THANH CUA NHẬT

▶️ Thanh cua là gì và ai nên ăn thanh cua là câu hỏi thắc mắc của không ít người khi gần đây loại thực phẩm này xuất hiện khá nhiều trong các món ăn. Các nguyên liệu từ cá sẽ được rửa sạch sau đó, phi lê và băm nhuyễn, sau đó sẽ được trộn với một số loại nguyên liệu khác rồi định hình, qua xử lý bằng nhiệt để tạo nên sản phẩm.

▶️ Bên cạnh nó, người ta thường thấy thanh cua được sử dụng trong các món cơm cuộn và lẩu… Cũng vì sự xuất hiện ngày càng thường xuyên của món ăn này nên khá nhiều người đã thắc mắc thanh cua là gì và ai nên ăn thanh cua? Thanh cua được sử dụng khá nhiều tại Nhật Bản, tại Việt Nam dù đây là một loại thực phẩm khá mới nhưng nó cũng được khá nhiều người Việt ưa chuộng.

▶️ Có thể nói, cũng giống hầu hết các thực phẩm khác, thanh cua cũng có những lợi ích về dinh dưỡng. Nhưng có cũng có những điểm gây ra những điều bất lợi cho sức khỏe của một số người. Tuy nhiên, phần lớn, tất cả mọi người có thể ăn thanh cua vì đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng.

▶️ Về mặt dinh dưỡng, thanh cua chứa khá ít chất béo và năng lượng. Đối với những người thường xuyên kiểm soát cholesterol trong cơ thể thì thanh cua dường như là lựa chọn khá ổn. Với tính chất này, thanh cua có thể khiến cơ thể tránh được các bệnh mãn tính.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG THANH CUA NHẬT

▶️ Bạn cần biết, Thanh Cua Nhật có hàm lượng phốt pho rất cao, và điều này có nghĩa là nó rất có lợi cho việc hỗ trợ chức năng của cơ và thận hoạt động một cách bình thường.

▶️ Không chỉ có vậy,nó còn có khả năng hỗ trợ các chức năng thần kinh và giúp cho nhịp tim có thể đập một cách ổn định hơn. Chỉ cần 100g thanh cua đã có thể cung cấp cho cơ thể một lượng 282 mg phốt pho trong khi mỗi ngày cơ thể cần khoảng 700 mg chất này. Tuy nhiên, bạn cũng cần biết rõ thanh cua bởi sản phẩm này có chứa khá nhiều natri. Nhất là đối với những người đang mang thai.

▶️ Trong 100g thanh cua có chứa 529mg natri, đây là mức khá cao đối với những người đang mang bầu, bởi họ được các bác sỹ khuyến cáo tối đa nên nạp vào cơ thể là khoảng 2000mg. Nếu hấp thụ quá nhiều chất này vào cơ thể có thể khiến cho những người mang thai có nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp và các bệnh về thận.

▶️ Đây cũng được cho là 1 món ăn khá nghèo protein khu 10g thanh cua thì chỉ có 7,62g protein. Đối với những người đang cần bổ sung chất này thì lựa chọn thanh cua có lẽ sẽ không khả quan. Ngoài ra, trong sản phẩm này có lượng arbohydrate khá cao, nếu chất này dư thừa trong cơ thể có thể gây ra các bệnh về đường ruột.

Sushi cuộn tròn này được gọi là Maki, và thanh cua trong tiếng Nhật được gọi là Kani. Hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu về cách làm món sushi này nhé, không hề khó khăn đâu.

HẢI SẢN HOÀNG LONG HƯỚNG DẪN BẠN LÀM MÓN SUSHI THANH CUA NHẬT

Nguyên liệu làm sushi thanh cua

• 300 gram gạo Nhật Bản.
• 120 ml giấm gạo.
• 10 thanh cua Nhật làm sẵn được đông lạnh bạn có thể tìm thấy trong siêu thị.
• 10 lá rong biển.
• Bơ tươi 1 quả, dưa leo 1 quả.
• Đường cát trắng: 4 muỗng canh.
• Mù tạt wasabi, một chút gừng chua.
• Nước tương dùng để ăn sushi Nhật, bạn có thể mua được ở chợ.
• Mành nilon, mành tre, những dụng cụ để làm sushi.

Tiến hành chế biến sushi thanh cua

1️⃣ Gạo nếp mua về, vo gạo sạch và nấu chín nhé. Sau đó bạn trộn giấm và đường cát lại, quấy lên cho đường tan đều. Cho hỗn hợp giấm đường vào cơm chín, trộn lên cho thật đều. Để cho cơm nguội bớt.

2️⃣Thanh cua mua về, sau khi rã đông thì bạn rửa lại bằng nước sạch để dảm bảo không còn chất bảo quản.

3️⃣ Lá rong biển cắt đôi, lưu ý cho cách làm sushi thanh cua Nhật Bản là khi cắt rong biển, bạn hãy ấn dao xuống 1 nhát làm đôi thành hình chữ nhật, chứ rong biển rất giòn, dễ gãy lắm nhé.

4️⃣ Bơ tươi rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thịt bơ thành những thanh dầy khoảng 1 cm. Dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ phần ruột luôn nhé. Sau đó cắt thành thanh mỏng, độ dầy của thanh dưa bằng với bơ.

5️⃣ Dùng màng bọc bao kín bên ngoài mành tre để khi chúng ta thực hiện, cơm không dính vào khuôn. Trải một lớp cơm mỏng lên mành tre, tiếp theo bạn đặt rong biển lên trên. Cho dưa leo, bơ đã cắt thanh mỏng, thanh cua rã đông trải dài theo dọc chiều dài của lá rong biển bên trên.

6️⃣ Cuộn mành tre lại, nhẹ nhàng đừng để các nguyên liệu bị chênh vênh với nhau và cuộn sushi của chúng ta bị xấu nhé.

7️⃣ Sau khi cuộn cơm, bạn có thể tùy ý tạo hình cho cơm thành ống tròn hay hình chữ nhật thì tùy ý. Tháo mành tre ra, cắt sushi thành từng thanh mỏng, đặt phần còn lại của thanh cua lên từng miếng cơm.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Sau bài viết cách làm sushi thanh cua phong cách Nhật Bản này, bạn đã tự mình làm được một phần sushi thật ngon chưa? Tự tay mình làm để có thể thưởng thức kỹ hơn và hợp khẩu vị bạn hơn nhé.

Gợi ý món ăn khác được chế biến từ thanh cua Nhật:
– Kimbap

– Sushi Nhật Bản

– Thanh cua hấp trứng

– Bắp cải xào thanh cua

– Súp thanh cua

– Salad thanh cua

MUA THANH CUA NHẬT TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Thanh Cua Nhật trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Giá Thanh Cua Nhật hiện tại shop chúng tôi đang bán là 240.000đ/gói, giá rất rẻ và cạnh tranh so với giá trên thị thường, mong các bạn mua thử và ủng hộ hải sản Hoàng Long

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com