Thịt Cầu Gai Nhật

Thịt cầu gai Nhật là một trong những món ăn đắt đỏ vùng biển khơi. Cầu gai hay còn gọi là “Nhum biển “hay “Nhím biển“. Cầu gai là động vật thuộc loài nhuyễn thể, có họ với trai, sò và sống thành “thảm” ở các ghềnh đá ven biển và hải đảo. Thịt cầu gai Nhật có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là phần gạch với hương vị đặc trưng.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CẦU GAI NHẬT

▶️ Vỏ của cầu gai có hình cầu và có nhiều gai, do đó mà có tên gọi cầu gai. Chúng có đường kính từ 3 – 10 cm, công việc lấy trứng nhum vô cùng khó khăn vì vỏ ngoài của cầu gai cứng khó tách nếu không cẩn thận sẽ bị gai độc đâm vào tay. Sau khi gạch nhum được tách và qua công đoạn vệ sinh rửa sạch loại bỏ gai độc, gạch nhum sẽ được cho vào khay đóng gói và hút chân không để bảo đảm vệ sinh thực phẩm và người tiêu dùng sử dụng an toàn nhất.

▶️ Trứng nhum có màu từ vàng đậm đến vàng nhạt, kết cấu như sữa mịn, dạng hạt mảnh và chắc. Không giống bất cứ một loại hải sản nào. Thịt và trứng cầu gai vừa ngọt, béo, thơm tựa gạch cua bể lẫn dư vị mằn mặn của biển…

▶️ Để lấy được thịt cầu gai (nhum) rất vất vả, đòi hỏi người làm phải cẩn thận và khéo léo để tránh gai của Nhum đâm vào tay gây sưng mủ. Gạch Nhum là một món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng,…Một Năm nhum chỉ có một mùa và cũng chỉ kéo dài khoảng vài tháng. Đây là mặt hàng xuất nhập khẩu rất có giá trị.

▶️ Trứng nhum có tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, được ví như là nhân sâm của biển vì nhiều tác dụng hữu ích.

▶️ Trong nhiều nền ẩm thực, cầu gai – con nhum được đánh giá là một loại hải sản đặc biệt, ngon và lạ, có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cầu gai rất tốt cho trẻ nhỏ, người già và người bệnh cần phục hồi sức khỏe,… Có thể nấu cháo, nấu súp cho người bệnh, trẻ nhỏ ăn để cung cấp nhiều chất đạm cho cơ thể.

LỢI ÍCH SỨC KHOẺ KHI ĂN THỊT CẦU GAI NHẬT

▶️ Nhum biển được ví như nhân sâm của biển với nhiều tác dụng vô cùng bổ ích và to lớn. Thịt cầu gai có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người như canxi, sắt, kẽm, chất béo, vitamin… Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người và trong nhím biển đều có chứa các thành phần này.

▶️ Theo nghiên cứu thì cầu gai hay còn được gọi là nhum biển có tác dụng trong việc bổ thận, tráng dương, hữu ích cho cánh mày râu, tăng cường sinh lực, đồng thời đây là một món ăn có tác dụng bổ sung canxi cho cơ thể.

▶️ Trứng nhím biển chứa rất nhiều protein. Bên trong 100 gram trứng nhím biển chứa ít nhất 13,3 gam protein, rất tốt cho cơ thể. Nhím biển là một trong những loại thực phẩm chứa rất nhiều kẽm. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương. Ngoài ra, kẽm có thể hỗ trợ hệ thống sinh sản. Một lợi ích sức khỏe khác của kẽm là tăng cường hệ miễn dịch.

▶️ Hệ thống miễn dịch – Trứng nhím biển chứa vitamin C và Vitamin C . Đây là những loại vitamin hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Trong nhum có chứa nhiều protein, các loại vitamin A, B2, B1, chất béo và nhiều nguyên tố vi lượng khác, đặc biệt là kẽm vốn dễ hấp thụ, là “tác nhân” giúp cánh mày râu được cường tráng.

▶️ Theo nghiên cứu của nhóm khoa học Mỹ, nhum biển càng “già” thì khả năng sinh sản của chúng càng sung sức, càng tạo ra nhiều “tinh binh”. Vì thế, người ta càng có lý do tin tưởng về công dụng thần kỳ của sản vật nhiều dinh dưỡng này trong “chuyện ấy”. Nhum đủ chất lượng có thể ăn sống, hoặc chế biến nhiều món nướng, hấp, chiên trứng, nấu lẩu, làm chả, ..

▶️ Tuy nhiên, ngon nhất, độc đáo nhất chính là món mắm nhum thượng hạng – sản vật tiến vua Minh Mạng. Để làm mắm, người ta cho thịt nhum vào chum sành, rắc một ít muối hạt lên trên, sau đó đem vùi vào bếp tro hoặc phơi ngoài nắng từ 10-15 ngày. Mắm nhum chín, sền sệt, mầu đỏ đục, thơm rưng rức. Mặn, chua, ngọt lẫn vào trong hương vị riêng của thịt nhum, tạo thành thứ mắm cực hấp dẫn, không thể cưỡng lại..

MUA THỊT CẦU GAI TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Công ty Hải Sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Thịt Cầu Gai trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com