Lườn ngỗng hun khói

Lườn ngỗng hun khói là món ăn ngon lạ miệng được nhập khẩu từ Nga. Phần thịt lườn là phần thịt hai bên sườn được tách ra để làm món lườn ngỗng hun khói, được tuyển chọn từ những con ngỗng khoẻ mạnh rất thích hợp dùng trong các bữa tiệc liên hoan, hay làm quà biếu hoặc mang theo đi du lịch. 

Đặc điểm nổi bật của lườn ngỗng hun khói nhập khẩu

Bạn sẽ dễ dàng nhận ra túi lườn ngỗng hun khói được hút chân không và bảo quản lạnh khi lựa chọn thực phẩm tại cửa hàng thực phẩm.

Những miếng lườn thơm ngon được tẩm ướp gia vị và đem hun khói. Gia vị thường sử dụng là muối, hạt tiêu, lá xạ hương thyme, lá hương thảo rosemary để tạo hương vị thơm ngon. Ngày xưa thường phơi thực phẩm trên khói hoặc những vật liệu cháy được như gỗ để bảo quản thức ăn.

Còn hiện nay với công nghệ hiện đại kết hợp giữa sấy khô và làm thẩm thấu các hợp chất tự nhiên trong khói gỗ vào thịt để bảo đảm an toàn sức khỏe cho con người. Cách làm này không chỉ để bảo quản thực phẩm mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn, giúp món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà hấp dẫn.

Nhờ quy trình hun khói hiện đại giúp món ngon thêm nổi bật, đậm đà. Quá trình hun khói sẽ ức chế và tiêu diệt vi khuẩn làm hỏng thịt; chống oxy hóa thành phần chất béo không no trong thịt, cải thiện mùi vị, màu sắc. Đặc tính chống oxy hóa của khói còn giúp cho việc giữ được các vitamin tan trong mỡ.

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt ngỗng bạn cần biết

Ăn thịt ngỗng rất tốt cho cơ thể con người; So với các loại thịt khác, nó có thành phần axit béo thuận lợi hơn. Thịt ngỗng được đánh giá là giàu chất béo tự nhiên, có thành phần gần giống với dầu oliu. Để duy trì sức khỏe của tim, hãy thử ăn thịt ngỗng có thể giúp tim hoạt động tốt hơn.

So với các loại thịt khác, thịt ngỗng có hàm lượng protein cao, khoảng 23%, bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể sản xuất và phải được cung cấp cho cơ thể bằng thức ăn.

Bên cạnh đó, nguồn vitamin nhóm B phong phú hỗ trợ tốt cho da, tóc, tái tạo tế bào trong cơ thể.

Lườn ngỗng hun khói được bảo quản hút chân không còn giúp giữ lại dinh dưỡng cao cho món ngon này. Năng lượng từ thịt ngỗng đến từ chất béo và chất sắt có thể làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Thưởng thức món lườn ngỗng hun khói như thế nào

Giống như cánh ngỗng hun khói thì phần thịt lườn ngỗng có nhiều cách để thưởng thức. Sau đây là một số cách cơ bản giúp bạn bổ sung món ngon này trong bữa ăn gia đình

Ăn ngay khi rã đông

Như hầu hêt các sản phẩm hun khói, bạn có thể thái ra và ăn ngay mà không cần chế biế thêm. Hun khói giúp bảo quản thịt gỗng, đồng thời cũng làm chín món ăn này rồi. 

Vì không cần chế biến gì thêm nên hương vị của lườn ngỗng dường như vẫn được giữ nguyên bản. Bạn có thể cảm nhận rõ mùi thơm của hun khói, miếng thịt mềm mỏng và hơi ẩm vì vừa được rã đông. Tuy nhiên, phương pháp này có nhược điểm đó là sẽ khiến bạn nhanh ngấy vì phần da còn rất mềm và rõ vị mỡ.

Quay lò vi sóng

Để chống ngán, bạn hãy cho miếng lườn vào lò vi sóng để làm tan phần mỡ bên ngoài ra, phần nạc khô lại, như vậy khi ăn sẽ không bị ngán. Thêm nữa, miếng thịt khi được làm nóng thì mui thơm cũng toả ra kích thích vị giác khi thưởng thức. Vì miếng lườn ngỗng không quá lớn nên bạn sẽ chỉ cần quay nóng trong khoảng 1-2 phút là đã có ngay món ăn thơm ngon mời cả nhà.

Áp chảo

Phương pháp chế biến áp chảo được sử dụng nhiều nhất trong 3 cách chế biến. 

Những lưu ý khi ăn lườn ngỗng hun khói

Bạn cần lưu ý khi mua về cần để trong ngăn mát để miếng lườn rã đông tự nhiên sau đó đem thưởng thức ngay hoặc chế biến thành những món ăn khác. Nếu không ăn hết cần bảo quản ngăn mát và sử dụng trong thời gian 3- 4 ngày. Dù với cách chế biến nào thì bạn cũng sẽ được tận hưởng bữa tối tuyệt vời khi nhấm nháp cùng bia hoặc rượu vang. Vị mằn mặn thấm trong từng thớ thịt giúp món ăn thêm đậm đà khó quên.

Gia vị ăn kèm có thể là tương ớt, mù tạc, xì dầu, muối ớt xanh hoặc chuẩn bị theo công thức sau: 2 muỗng bơ đậu phộng + 2 muỗng tương ớt + 1 muỗng tương cà + 1 muỗng giấm + 1/2 muỗng đường. Bạn hãy trộn đều hỗn hợp trong chén nhỏ và thưởng thức ngay thôi nào.

Quy cách đóng gói món lườn ngỗng hun khói

Quy cách: Đóng gói hút chân không

Xuất xứ: Nga

Đóng gói: 1 lườn/ túi, khoảng 800 gram- 1kg/ túi

Bảo quản: Ngăn đông ở nhiệt độ -18 độ C

Hạn sử dụng: In trên bao bì

Cách sử dụng: ăn liền hay chế biến tùy ý

Giá bán lườn ngỗng hun khói tại Hải sản Hoàng Long

Tại Hải Sản Hoàng Long, với mỗi phần lườn ngỗng được đóng gói hút chân không, trong lượng bình quân 800- 1 kg/ túi được bán với giá 290.000 đồng/ ký.

Đến với cửa hàng, chúng tôi sẽ giúp bạn chọn sản phẩm lườn ngỗng hun khói, cánh ngỗng hun khói, đùi ngỗng hun khói chất lượng để thưởng thức cùng gia đình. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực thực phẩm, hải sản, chúng tôi cung cấp cho khách hàng sự lựa chọn thực sự tuyệt vời về các sản phẩm biển bao gồm các sản phẩm thực phẩm, trứng cá và hải sản. 

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com