Cua tuyết sống

Cua Tuyết thường sống ở những vùng nước sâu thẳm ở Tây bắc Đại Tây Dương và bắc Thái Bình Dương, có độ sâu từ 13 – 2187m, đây là nơi có nhiệt độ thấp (1 đến 10 độ C) là điều kiện lý tưởng cho cua tuyết sinh trưởng và phát triển. Thật tuyệt vời khi được thưởng thức hương vị thơm ngon với chất thịt dai của cua tuyết cũng như những lợi ích sức khỏe ấn tượng cho con người. Tại Hải Sản Hoàng Long, bạn có thể lựa chọn cua tuyết sống cũng như chân cua tuyết nhập khẩu đều là những loại hải sản chất lượng tại đây.

Đặc điểm nổi bật của cua tuyết

So với cua hoàng đế chỉ có 3 cặp chân và hai chiếc càng. Thì cua tuyết có đến 4 cặp chân cùng với hai chiếc càng. Phần mai khá phẳng, thường sẽ không có gai mà thay vào đó là nhiều đốm đen mọc rải rác trên lưng.

Cua tuyết được đánh bắt nhiều nhất vào khoảng tháng 11 hàng năm, đây cũng là thời điểm giá cua rẻ nhất trong năm. Tuy nhiên, khi nhu cầu thưởng thức càng cao, đồng nghĩa với tình trạng sụt giảm số lượng cua tuyết, vàn hững quy định hạn chế đánh bắt kihến cho những con cua tuyết càng trở nên đắt đỏ hơn.

Do môi trường sống lạnh giá nên phần vỏ của cua tuyết rất cứng, chân dài chiếm nhiều thịt và gần như chiếm phần lớn khối lượng cơ thể. Cua Tuyết có thể sống khỏe được từ 4-6 tiếng kể từ lúc giao hàng nên rất phù hợp mang đi xa.

Thịt của cua Tuyết có chứa hàm lượng phốt pho cao giúp cải thiện hệ xương khớp. Thịt cua tuyết còn có hàm lượng cao vitamin B2, selen và axit béo omega-3, rất có lợi cho hoạt động của hệ thần kinh. Ngoài ra, còn nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng gồm axit béo omega-3, đồng và selen cũng được tìm thấy trong thịt của cua tuyết.

Các món ăn từ cua tuyết

Cua tuyết dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gia hay các nguyên liệu đi kèm, 

Cua tuyết hấp

Đối với những bạn đam mê vị mềm ngọt, săn chắc tự nhiên của cua tuyết thì hấp chính là cách đơn giản và nhanh chóng giúp giữ nguyên được hương vị tự nhiên của cua tuyết. Bạn có thể hấp cua tuyết cùng với sả, gừng hoặc lá chanh tùy theo sở thích.

Nguyên liệu:

Cua tuyết: 1 con khoảng 1-2kg

Sả: 5 cây

Gừng: 1 củ

Muối tiêu chanh hoặc muói ớt xanh

Cách chế biến

Cua tuyết mua về rửa lại với nước sạch. Chuẩn bị một nồi nước, thêm gừng, 5 củ sả đập dập vào nồi, sau đó để hấp cách thủy khoảng 15-20 phút là cua chín. Để cua thơm ngon hơn, bạn có thể thêm bia vào nổi hấp.

Sau đó vớt ra ăn nóng ngay. Thịt cua tuyết mềm ngọt, nóng hổi chấm cùng với một ít muối tiêu chanh sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!

Cua tuyết nướng

Ngoài hấp, bạn cũng có thể mang cua tuyết đi nướng mọi trên bếp than hồng. Cua tuyết nướng mọi đúng chuẩn sẽ có vị thơm ngọt, mềm, mọng nước và không bị khô. Bạn có thể chấm cùng với  muối tiêu chanh hoặc các loại sốt tự pha để tăng thêm hương vị của món ăn.

Nguyên liệu:

Cua tuyết: 1 con khoảng 1-2kg

Sốt chấm: Muối ớt xanh hoặc nước chấm mù tạt.

Cách chế biến

Chuẩn bị một bếp than.

Cua tuyết mua về rửa sạch, để ráo. Tách cua làm đôi hoặc tách rời từng cụm chân và thân ra để khi nướng mau chín hơn.

Xếp  cua vào vỉ rồi đặt lên bếp than nướng cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Sau đó, bạn lấy dầu ăn hoặc bơ quét lên toàn bộ phần chân cua, nướng thêm khoảng 5 phút nữa

Thịt cua nướng vừa chín sẽ không bị khô, thịt ngọt mềm, mọng nước, ăn với muối ớt xanh hay nước chấm mù tạt đảm bảo ngon ngất ngây.

Cua tuyết rang me

Món cua tuyết rang me hấp dẫn với có vị chua đặc biệt của me, mặn ngọt của gia vị kết hợp rất hài hòa, thịt cua lại thấm đều gia vị, càng ăn càng ghiền bạn nhé.

Nguyên liệu:

Cua tuyết: 1 con khoảng 1-2kg

Me: 1 vắt

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến

Cua tuyết mua về rửa sạch, tách cụm chân, thân cua vừa ăn rồi ướp cùng với đường, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 15 phút.

Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua (trừ phần chân cua ra). Bỏ cua vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên giòn. Vớt cua ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm sốt me: Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm. Thêm 1/2 chén nước sôi, xác me vào nấu chung với ớt hột.nêm gia vị vừa ăn. Hòa tan 15gr bột bắp với nước, cho vào chung với sốt me, khuấy đều để tạo độ sệt cho sốt, đun lửa nhỏ thêm 5 phút.

Cho cua vào, đảo đều cho sốt phủ vào cua, đun cho sốt sôi lại thì tắt bếp. Gắp cua ra dĩa và thưởng thức.

Mua cua tuyết sống ở đâu ngon

Giá cua tuyết ở thị trường Việt Nam thường khá cao. Sở dĩ có điều này là do nơi phân bố của cua tuyết thường nằm ở ngoài khơi sâu khiến cho việc khai thác, đánh bắt trở nên khó khăn. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín chuyên bán cua tuyết sống với giá cả hợp lý, hãy ghé thăm cửa hàng Hải Sản Hoàng Long.

Công ty Hải Sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ cua tuyết sống trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Gía cua tuyết sống: 1.390.000 đồng/kg, size 1-2kg/con