Khô cá lưỡi trâu một nắng

Khô cá lưỡi trâu một nắng tuy có phần thịt mỏng nhưng xương nhỏ nên không kén người ăn, là một món ăn tuy đạm bạc nhưng rất độc đáo nhờ thịt ngọt, mềm và mùi vị thơm ngon không chỗ chê vào đâu được. Khô cá lưỡi trâu có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên giòn, hoặc chiên vừa chín, ăn kèm với rau thơm, ngon nhất là dưa leo, cà chua, rau răm, rau cải. Hương vị chua cay hòa lẫn giúp bữa ăn ngon miệng hơn rất nhiều.

Cá lưỡi trâu là gì?

Cá lưỡi trâu là loài cá có thân dẹt sống ở cửa biển, còn có nhiều tên khác như cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn cát, cá bơn, cá thờn bơn…. Là món ăn dân dã gắn liền với làng quê Việt Nam. Có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác tạo ra nhiều món ăn ngon với hương vị độc đáo.

Khô cá lưỡi trâu được tuyển chọn từ những con cá lưỡi trâu tươi rói, xẻ thịt ngay khi còn sống và ướp muối, phơi khô 1-3 nắng gắt, không hôi tanh, có mùi thơm đặc trưng.

Khô cá lưỡi trâu đặc điểm gì nổi bật

Khô cá lưỡi trâu bên ngoài nên có màu vàng óng của nắng vàng mới là cá ngon và chất lượng được phơi đúng lượng. Khi sờ vào cá cảm thấy chắc tay và không bị bở.

Khô cá lưỡi trâu không chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được khách hàng trên toàn quốc tin tưởng dùng. Sản phẩm được bao gói, hút chân không và bảo quản lạnh đảm bảo tiêu chuẩn ATVSTP.  Món ngon đặc sản được dùng trong bãa ăn hằng ngày, làm quà biếu dịp lễ Tết, quà tặng bạn bè, nhâm nhi với bạn bè, mà vẫn mang hương vị quê hương Việt Nam thuần khiết.

Quý khách có thể tuỳ biến thêm các món ăn ngon khác như nướng, chiên,… từ khô cá nhé.

Vậy làm sao để biết khô cá lưỡi trâu ngon?

Trước tiên bạn hãy xem cá lưỡi trâu một nắng có được đóng gói bảo quản đúng cách hay không? Thông thường, khô cá sẽ được bao gói hút chân không để trong ngăn đông. Khi lựa chọn cá khô điều đầu tiên bạn cần chú ý đến là màu sắc vàng óng của cá. Cầm thử cá trên tay, nếu có cảm giác cá còn ướt và có những đốm màu nâu thì không nên mua vì có thể cá đã được để lâu ngày nhưng không bảo quản đúng cách. Bạn cũng ngửi thử khô cá lưỡi trâu, nếu thấy có mùi tanh nồng thì cũng không mua nhé.

Những món ngon chế biến từ khô cá lưỡi trâu

Cá lưỡi trâu ít xương, thịt ngọt tự nhiên, nhiều dinh dưỡng và nó trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Vậy những món ngon được chế biến từ khô cá lưỡi trâu là gì? Mời các bạn cùng tham khảo dưới đây:

Khô cá lưỡi trâu nướng

Nguyên liệu: 10 con khô cá lưỡi trâu, dầu ăn, sa tế, một ít sả, ớt xanh.

Cách làm: Bạn cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một chiếc tô lớn, nhẹ nhàng trộn để cá ngấm gia vị từ 15 đến 20 phút cho cá thêm đậm đà và đượm vị.

Nếu bạn không có bếp cùi thì bạn có thể sử dụng bếp gas. Bạn nên đặc biệt chú ý là nếu cá được nướng với than thì khi ăn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị hơn là nướng bằng những cách khác.

Chỉ cần nướng tầm 5 đến 10 phút là được, trong lúc nướng bạn nhớ trở đều 2 mặt để cá chín đều. Lấy cá ra và bày lên đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Khô cá lưỡi trâu chiên

Nguyên liệu: 10 con khô cá, gia vị gồm có tỏi, ớt, một ít sa tế, sả.

Hướng dẫn chế biến: Cách chế biến khô cá lưỡi trâu này vô cùng đơn giản mà lại tuyệt ngon. Bạn chỉ cần đun dầu ăn cho nóng rồi thả cá đã ướp sẵn những loại gia vị ở trên vào rồi chiên. Không nên chiên quá lâu và chỉ nên để lửa nhỏ. Tầm 15 đến 20 phút sau bạn lấy cá ra và bày ra đĩa để thưởng thức. Nếu bạn muốn ăn với cơm thì hãy làm thêm một bát nước chấm nữa nhé, đây sẽ là bộ ba tuyệt vời.

Mua khô cá lưỡi trâu chất lượng ở đâu tại TP. Hồ Chí Minh

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua khô cá lưỡi trâu giá tốt ở đâu thì hãy ghé thăm hải sản Hoàng Long. Chúng tôi là đại lý chuyên về các loại thực phẩm hải sản với rất nhiều sản phẩm khô cá chất lượng tốt nhất thịt trường.

Với hơn 5 năm hoạt động, Hải sản Hoàng Long đã được nhiều khách hàng tin yêu và lựa chọn. Không chỉ thế, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm bởi chúng tôi cam kết chỉ cung cấp những mặt hàng đặc sản chính gốc, tươi sạch, uy tín cùng với giá cả vô cùng phải chăng, phù hợp với túi tiền của mọi gia đình. 

Chất lượng sản phẩm được đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ hỗ trợ khách hàng chu đáo, giao hàng tận nơi trên toàn quốc nếu quý khách có nhu cầu hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0972 313 499.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com