Hải Sản Nhập Khẩu, Tin Tức
5 cách chế biến tôm hùm Úc nhất định phải thử
Nội dung bài viết
Tôm hùm Úc là một loại hải sản của vùng biển Úc, chúng tập trung nhiều ở vùng biển phía nam đem lại giá trị knih tế cao cho người dân nơi đây. Tại Việt Nam, tôm hùm Úc được nhập khẩu chính ngạch, nhanh chóng đuợc giới sành ăn yêu thích bởi màu đỏ đặc trưng khi nấu chín. Cũng như nhiều loại tôm hùm khác, trong tôm hùm Úc chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nổi bật đó chính là hàm lượng omega 3. Bài viết sau đây hướng dẫn bạn 5 cách chế biến tôm hùm Úc nhất định phải thử.
Tôm Hùm Úc nướng bơ tỏi
Nguyên liệu:
1️⃣ Tôm hùm: 1 con
2️⃣ Bơ thực vật 20 gr
3️⃣Tỏi bằm 2 muỗng canh
4️⃣ Gia vị: 1mc Dầu oliu 1 muỗng canh, 1mcp muối, 1mcp hạt nêm, 1 mcp hạt tiêu xay, rau thơm 10 gr
Cách làm
1️⃣ Sơ chế nguyên liệu: Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
2️⃣ Làm hỗn hợp bơ tỏi: Chuẩn bị chén nhỏ, cho 20 gr bơ thực vật, 1 muỗng dầu ô liu, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
Quét đều hỗn hợp trên lên hai nửa mặt thịt tôm.
3️⃣ Nướng tôm: Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt).
Tôm Hùm Úc nướng phô mai
Nguyên liệu:
1️⃣ Tôm hùm Úc: 1 con
2️⃣ Phô mai Mozzarella bào sợi: 250 gr
3️⃣ Gia vị: 2 mcp tỏi băm nhỏ, 1 mcp muối, 1 mcp tiêu xay, 1 ít rau ngò
Cách làm:
1️⃣ Sơ chế: Bạn nên chọn những con tôm hùm còn sống, đang bơi, thân săn chắc, vỏ cứng.. Rửa sạch phần vỏ tôm hùm rồi rửa lại nhiều lần trực tiếp dưới vòi nước, bạn dùng dao chẻ đôi tôm hùm theo chiều dọc. Bước này trong cách chế biến tôm hùm nướng giúp tôm thấm gia vị và dễ dàng thực hiện thao tác nướng hơn.
2️⃣ Làm hỗn hợp ướp: Sau đó, bạn cho tôm vào trong bát lớn, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa tỏi băm nhỏ vào cùng, trộn đều. Cách làm món tôm hùm nướng phô mai ngon, thấm vị đơn giản là bạn ướp tôm cùng gia vị trong vòng khoảng 10 – 15 phút. Tiếp theo, bạn cho phô mai Mozzarella bào sợi vào trên bề mặt thịt tôm, đặc biệt là những kẽ trống.
3️⃣ Nướng tôm: Kế đến, bạn đặt tôm hùm lên khay, chú ý để phần thịt tôm ngửa lên trên. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn đặt khay tôm vào lò nướng trong khoảng 10 – 15 phút là tôm chín. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng tôm hùm bằng bếp than hoa. Bạn lấy tôm hùm ra đĩa, đặt thêm lên trên một ít rau ngò trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.
Bạn chuẩn bị thêm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh để ăn kèm tôm hùm nướng phô mai.
Tôm hùm Úc sôt tiêu đen
Tôm hùm sốt tiêu đen để tạo ra phần sốt của món ăn này, đầu bếp sẽ sử dụng cả 2 loại Tiêu xanh và Tiêu đen để tăng hương vị của món ăn. Hương vị ngọt ngào tự nhiên của thịt tôm hòa huyện với một chút cay nhẹ của tiêu sẽ mang lại cảm giác ấm áp khi thưởng thức.
Nguyên liệu
2️⃣ Tiêu đen nguyên hạt: 100gr
3️⃣ Bột mì, bơ, hành tím, tỏi băm, ớt băm
4️⃣ Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, nước tương
Cách chế biến
1️⃣ Sơ chế: Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bớt râu và chân, để ráo.
2️⃣ Chiên tôm: Chuẩn bị chảo nhiều dầu, đun sôi. Thả tôm vào chiên vàng, giòn, vớt ra thấm dầu.
3️⃣ Làm sốt tiêu đen: Cho dầu vào chảo, làm nóng dầu, phi thơm tỏi, hành, ớt băm. Nêm hạt nêm, muối, đường, dầu hào và nước tương vào cho vừa ăn. Cho chút bơ vào để sốt có mùi quyến rũ hơn. Tiêu đen là loại gia vị vừa giúp món ăn có mùi vị đặc trưng vừa đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Sau khi hoàn thành, bạn xếp tôm ra dĩa, rưới sốt lên trên là dùng được. Dùng kèm với rau xà lách hoặc ăn với cơm khi còn nóng. Vị cay nồng của tiêu khiến cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Tôm hùm Úc hấp muối
Nguyên liệu
1️⃣ Tôm hùm Úc tươi: 1 con
2️⃣ Muối hột
3️⃣ Sả cây
Cách chế biến
1️⃣ Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào ngăn đá để tôm ngất
2️⃣ Bỏ lớp muối hột xuống đáy nồi, xếp tôm vào cùng xả cây đập dập vào hấp trong 20 phút.
3️⃣ Tôm hùm Úc chín gắp ra và thưởng thức cùng muối chanh ớt
Spaghetti tôm hùm Úc
Nguyên liệu:
1️⃣ Tôm hùm Úc: 1 con
2️⃣ Mì ống Ý
3️⃣ Rau củ nấu kèm: Hành tây, ớt chuông, tỏi, húng quế, cà chua
4️⃣ Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách thực hiện:
1️⃣ Sơ chế tôm hùm: Tôm hùm mua về rửa sạch. Rau củ quả rửa sạch xắt miếng vừa ăn.
2️⃣ Hấp tôm hùm và nấu mì Ý:
Tôm hùm đem hấp chín rồi ngâm vào nước đá. Sau đó gỡ thịt để nguội.
Bắc nồi nước sôi để luộc mì Ý. Thêm dầu ăn và muối vào nước giúp sợi mì không bị dính, đồng thời sợi mì đậm vị hơn. Không khuấy quá nhiều sẽ làm sợ mì dễ gãy nát, nên dùng kẹp gắp khuấy nhẹ theo vòng tròn giúp sợ mình tơi không dính và chín đều. Thời gian luộc mì tuỳ thuộc vào từng loại chẳng hạn cọng mì Ý nhỏ: 5 – 8 phút, cọng mì tươi: 3 – 5 phút.
3️⃣ Xào rau củ: Phi thật thơm tỏi với bơ, sau đó cho lần lượt hành tây, cà chua và ớt chuông vào, đổ nước luộc tôm vào nấu cho cà chua mềm ra và thành nước sốt sệt sệt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho tôm đã bóc vỏ và spaghetti vào nấu vài phút cho thấm vị
Trình bày ra đĩa, rắc thêm chút húng quê và tiêu cho thơm là bạn đã có thể thưởng thức.
MUA TÔM HÙM ÚC TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG
Trên đây là những món ăn được chế biến từ tôm hùm Úc. Liên hệ Hải sản Hoàng Long để lựa chọn những thực phẩm hải sản chất lượng cho gia đình nhé. Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ tôm hùm Úc trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp thực phẩm, hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
- Email: tomhumhoanglong@gmail.com