Hải Sản Nhập Khẩu, Hải Sản Việt Nam, Tin Tức
Bạch tuộc khổng lồ xào cay Hàn Quốc
Nội dung bài viết
Món Bạch tuộc khổng lồ xào cay Hàn Quốc nổi tiếng với vị giòn dai kết hợp với vị cay nồng kích thích vị giác sẽ khiến bạn không thể chối từ. Với các bước hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây được Hải sản Hoàng Long chia sẻ, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon chuẩn vị ẩm thực Hàn Quốc ngay tại nhà thật dễ dàng.
Hấp dẫn với món ăn Hàn – BẠCH TUỘC XÀO CAY
Bạch tuộc khổng lồ xào cay Hàn Quốc được xào trong một cái chảo lớn đi kèm với sốt cay của ớt đỏ, rau củ, dầu mè mang lại hương vị thơm ngon dễ chịu cho bạn khi thưởng thức.
Với vị đặc trưng là cay cay, ngọt ngọt, món ăn này thể hiện rõ phong cách ăn uống của người Hàn. Chỉ với dĩa bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, mới lạ cho bữa cơm hoặc nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh cùng người thân.
Nguyên liệu làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn:
– 1 con Bạch tuộc Nhật hay 1kg râu bạch tuộc khổng lồ
– 1 củ hành tây cỡ vừa
– 1 củ cà rốt lớn
– 6 quả ớt xanh
– 2 muỗng canh tỏi băm
– 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước tương
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng cà phê hạt mè
– 1/2 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh mắm tôm
Cách làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn:
1️⃣ Sơ chế bạch tuộc:
Ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá. Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu, cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng.
Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và 1 thìa muối hạt, 2 muỗng canh bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút.
Bạn đem bạch tuộc ra rửa sạch 2 lần với nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra. Lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi. Loại bỏ mắt bạch tuộc. Loại bỏ những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc.
Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn. Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
2️⃣ Chuẩn bị rau và gia vị
Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng.
Làm gia vị: Bạn trộn 2 thìa bột ớt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 chút tiêu và 2 muỗng canh tỏi băm.
3️⃣ Chế biến
Xào bạch tuộc: Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút và xúc ra để sang một bên.
Xào rau củ: Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào thêm 1 phút nữa. Thêm hành lá và ớt xanh vào xào khoảng 3-5 phút. Thêm bạch tuộc vào chảo rau xào và đổ gia vị đã trộn vào nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần.
4️⃣ Thưởng thức
Trút món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức.
Lưu ý: Ghi chú thêm: Nếu bạn muốn tăng độ cay và thơm ngon của món bạch tuộc xào cay thì có thể thêm 1 chút “ớt bột Huế” (hương vị ớt truyền thống của Việt Nam) để tạo thêm độ cay và thơm nồng cho món ăn yêu thích nhé. Vị giòn dai, cay cay cùng với màu sắc bắt mắt, món bạch tuộc xào cay chắc chắn sẽ làm vừa lòng vị giác của bạn
Những lưu ý khi làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn:
– Bạn có thể bỏ qua mắm tôm nếu mùi của nó làm bạn khó chịu, thay vào đó hãy thêm vào một chút muối hoặc nước mắm nhé.
– Bạn cũng có thể thêm miến vào cho hấp dẫn. Luộc miến hoặc ngâm với nước sôi rồi để ráo. Cho miến vào khoảng 1 phút trước khi tắt bếp nhé.
– Bạn không nên đun bạch tuộc quá lâu trên bếp sẽ khiến nó bị dai.
– Có thể thay thế bạch tuộc bằng các loại hải sản khác tương tự như: mực, tôm,…
– Nếu bạn sử dụng bạch tuộc đông lạnh thì để nó thật ráo trước khi xào nhé, nước ra quá nhiều sẽ làm hỏng món ăn của bạn.
– Cũng đừng cho quá nhiều rau củ vào, nó sẽ khiến món ăn của bạn trở nên loãng và nhạt nhẽo đấy.
Ngoài ra, bạn có thể chế biến bạch tuộc theo cách nướng như sau:
MUA BẠCH TUỘC NHẬT TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG
Bạch tuộc Nhật được nhập khẩu về Việt Nam với khối lượng lớn, thịt săn chắc dai ngon nên nhiều người tìm mua về chế biến món ăn ngon và thưởng thức. Tuy nhiên để lựa chọn những con bạch tuộc tươi ngon hay những phần râu bạch tuộc được đóng gói bảo quản đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm thì lời khuyên là bạn hãy tìm những nơi bán thích hợp.
Công ty Hải sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Bạch Tuộc Nhật trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
- Email: tomhumhoanglong@gmail.com