Bào Ngư Hàn Quốc ngâm tương – món ngon nổi tiếng xứ Hàn

🇰🇷 Hàn Quốc là đất nước sở hữu đường bờ biển dài, hải sản dồi dào; người dân nơi đây rất chú trọng về độ dinh dưỡng của món ăn, không chỉ cần ngon mà còn cần bổ ích cho cơ thể. Chính vì thế các món hải sản ngâm tương ra đời.

🛑 Bào ngư Hàn Quốc nằm trong danh sách những món nguyên liệu quý đại bổ, giúp cơ thể khỏe mạnh, hồi phục sức khỏe với người suy nhược, bồi bổ người lớn tuổi, tăng cường sinh lực cho cánh mày râu….Nên bào ngư ngâm tương càng nổi tiếng vì ngon, giàu dinh dưỡng và khả năng bảo quản tốt.

🇻🇳 Tại Việt Nam, hiện nay các món ăn ngâm tương cũng đang là trào lưu ăn uống rất được ưa thích nhờ cách làm không quá phức tạp, thành phẩm vừa ngon lại vừa bổ. Các chị em hoàn toàn có thể trổ tài tự làm tại nhà.

Sau đây, Hải sản Hoàng Long sẽ hướng dẫn bạn đọc cách thực hiện tại nhà món Bào ngư Hàn Quốc ngâm tương chất lượng và vô cùng tiện lợi cho mỗi bữa ăn .


HƯỚNG DẪN LÀM BÀO NGƯ HÀN QUỐC NGÂM TƯƠNG


🅰️ CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • Bào ngư Hàn tươi sống: 10 con
  • Hành tây: 1 củ, táo tây: 1 quả
  • Tỏi: 3 củ, gừng: 1 nhánh lớn, ớt trái ít cay: 6 quả, ớt cay: 3 quả
  • Nấm đông cô: vài tai, gốc hành boaro: 3 gốc
  • Hoàng kì: 40g
  • Nước tương Hàn Quốc: 800ml
  • Nước lọc: 1 lít
  • Đường thốt nốt: 2 muỗng (hoặc đường đen Hàn quốc: 4 muỗng)
  • Rượu Soju Hàn Quốc: 100ml
  • Nước mơ ngâm: 2 thìa canh (hoặc 200ml nước coca)
  • Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh

🅱️ THỰC HIỆN

    Sơ chế

  • Bào ngư rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch các bề mặt, đặc biệt là phần 2 mép viền. Cho lên bếp hấp nguyên vỏ trong 5 phút rồi lấy ra để nguội.
  • Táo tây rửa sạch, thái miếng nhỏ
  • Hành tây lột vỏ, thái nhỏ
  • Gừng thái lát mỏng
  • Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép
  • Ớt xắt lát

    Chế biến

Bước 1: Đổ vào nồi gồm nước tương, nước lọc (tỷ lệ 1:3) cùng các nguyên liệu: táo tây, hành tây, ớt, tỏi, gừng, nấm đông cô, gốc hành boaro, hoàng kì rồi nấu sôi trên lửa vừa.

Bước 2: Sau khi sôi 5 phút thì hạ lửa để sôi lăn tăn, cho vào 100ml rượu Soju, 2 thìa canh nước mơ ngâm (hoặc coca), thêm 2 muỗng đường thốt nốt (hoặc đường đen Hàn Quốc), 1 thìa canh tương ớt Hàn, khuấy đều, nấu tiếp khoảng 15 phút.

Bước 3: Tắt bếp và để thật nguội. Lọc bỏ phần bã, chỉ để lại nước tương cùng ớt, tỏi

Bước 4: Xếp bào ngư vào hộp thủy tinh, phần thịt hướng lên trên, đổ nước tương vào vừa ngập mặt bào ngư (có thể dùng một vật nặng chèn lên trên). Ngâm trong 2 ngày thì chắt nước tương ra nấu một lần nữa, để nguội rồi cho vào hộp ngâm thêm 1 ngày là có thể dùng được.

💯Bào ngư ngâm tương là món hải sản cao cấp tiện lợi, bào ngư tươi ngon vừa chín tái, giòn dai; vị nước tương thơm ngon đặc biệt, ăn kèm cơm nóng, rong biển hoặc thái lát ăn gỏi, hương vị không gì sánh bằng, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Khi thưởng thức nhớ rắc thêm chút mè rang, cùng ớt và hành boaro để món ăn thêm dậy vị.

Chúc bạn đọc thực hiện thành công!

😋😋😋 Nếu yêu thích ẩm thực biển, đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với chúng tôi, hải sản Hoàng Long, để được phục vụ tận nhà nhanh chóng và đảm bảo chất lượng tốt nhất. Hiện nay Hải sản Hoàng Long đang có chương trình khuyến mãi giá tốt dành cho khách hàng mua Bào ngư Hàn Quốc, vui lòng nhấp vào link này để tham khảo.

Muốn biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

  • Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
  • Hotline: 0972 313 499
  • Email: tomhumhoanglong@gmail.com