Chế biến hải sản, Hải Sản Nhập Khẩu, Tin Tức
Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời của trứng cá hồi
Nội dung bài viết
Trứng cá hồi là một trong hai loại trứng cá có giá trị dinh dưỡng cao nhất đối với sức khỏe con người. Trứng cá hồi sinh trưởng bên trong cơ thể loài cá hồi dưới hình dạng một túi trứng lớn hình bầu dục. Trong túi có hàng trăm trái trứng nhỏ, hình tròn và có màu cam rực rỡ. Vậy tác dụng của trứng cá hồi là như thế nào? Cùng Hải Sản Hoàng Long tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của trứng cá hồi cũng như những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của trứng cá hồi trong bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng có trong trứng cá hồi
Chất dinh dưỡng và axit béo trong 30g (giá trị trung bình trong 3 mẫu trứng cá hồi):
Calo – 60 calo
Calo từ chất béo – 15 cal
Tổng chất béo – 2 g
Bão hòa – 0 mg
Không bão hòa đơn – 0 mg
Không bão hòa đa – 0 mg
Protein – 9 g
Natri – 390 mg
Canxi – 0 mg
Sắt – 0 mg
Vitamin A (retinol) – 10% DV
Vitamin C – 5% DV
Cholesterol – 145 mg
n-3 axit béo
Alpha-linolenic (ALA) – 0 mg
Eicosapentaenoic (EPA) – 310 mg
Docosapentaenoic (DPA) – 0 mg
Docosahexaenoic (DHA) – 370 mg
Như thông tin ở phía trên, trứng cá hồi chủ yếu là một nguồn chất béo và protein vô cùng dồi dào. Ăn trứng cá hồi giúp cơ thể nạp được một nguồn đáng kể các vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Trứng cá hồi- Nguồn dinh dưỡng cho sức khỏe của bạn
Ngoài vị ngon tuyệt hảo mà trứng cá đem đến, loại nguyên liệu này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu rất tốt cho sức khỏe. Được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, đây chắc chắn sẽ là món ăn mà gia đình bạn không thể bỏ qua.
Nguồn cung của các chất chống oxy hóa có lợi
Astaxanthin là một hợp chất hóa học có bên trong các loại hải sản biển có màu cam như tôm hùm, cá hồi và tôm. Đây cũng chính là chất giúp cho trứng cá có màu cam sáng và bóng đẹp như vậy. Theo nhiều nghiên cứu, Astaxanthin cũng là hợp chất giúp bảo vệ gan và giảm thiểu sự căng thẳng do các chất oxy hóa gây nên.
Omega 3 mang lại lợi ích tim mạch
Trứng cá hồi là một nguồn axit béo omega-3 đáng kể ở dạng EPA và DHA của chúng. Axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) là những dạng axit béo omega-3 có giá trị sinh học cao nhất.
100 gram trứng cá hồi cung cấp hơn 3 gram omega-3 – một lượng cực kỳ cao.
Hàm lượng omega-3 này cũng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Mối liên hệ giữa cải thiện sức khỏe tim mạch và omega-3 rất mạnh mẽ. Ví dụ, một số đánh giá có hệ thống cho thấy rằng nồng độ omega-3 trong huyết tương cao hơn tương quan với việc giảm nguy cơ tim mạch không có lựa chọn nào tốt hơn trứng cá hồi.
Trứng cá hồi cung cấp một lượng vitamin D đáng kể
Trong khi một số thực phẩm tăng cường cung cấp vitamin D2 tổng hợp, dạng vitamin này không có khả năng sinh học như vitamin D3. Cả ánh sáng mặt trời và thực phẩm động vật béo, chẳng hạn như trứng cá hồi, đều cung cấp vitamin D3 tốt nhất này.
Vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu trong lĩnh vực này cho thấy rằng lượng vitamin D cao hơn có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và một số bệnh mãn tính như bệnh tim mạch chuyển hóa, bệnh gan nhiễm mỡ,…
Nguồn cung cấp vitamin B12 đặc biệt
Bên cạnh vitamin D thì Vitamin B12 là loại vitamin đang nói nhất mà tác dụng của trứng cá hồi mang lại. Bởi Vitamin B12 là dưỡng chất quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và hình thành các tế bào hồng cầu. Nếu bạn đang thiếu Vitamin B12 thì trứng cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Trứng cá hồi cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng, nhưng chất dinh dưỡng tập trung nhất mà nó cung cấp là vitamin B12.
Cung cấp protein thiết yếu cho cơ thể
Chỉ với 100 gam trứng cá hồi đã có đến 29 gram protein, cao hơn nhiều so với các loại sản phẩm thịt, hải sản khác. Hơn nữa đây là loại protein thiết yếu với nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển và tái tạo tế bào.
Những lưu ý khi ăn trứng cá hồi
Ăn trứng cá hồi có tốt không? Trứng cá hồi rất tốt đối với cơ thể của con người kể cả trẻ nhỏ và người lớn. Tuy nhiên, bạn cần phải lưu ý những điều sau để có thể tận dụng được hết tác dụng của trứng cá hồi:
Không nên ăn quá nhiều, bởi bất cứ loại thực phẩm nào khi ăn quá nhiều cũng đều không tốt nhất là những thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng như trứng cá hồi.
Trứng cá hồi thường được ăn sống để đảm bảo các chất dinh dưỡng nên bạn cần thật cẩn thận trong việc lựa chọn nơi mua cũng như nhà sản xuất. Bởi nếu trứng cá hồi không được làm sạch theo đúng quy trình sẽ rất có thể gặp những vấn đề không tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn ăn trứng cá hồi thì bạn đừng dùng thìa kim loại mà hãy dùng thìa gỗ, nhựa, ngọc trai,… và múc trực tiếp từ trong lọ để ăn để đảm bảo tối đa hương vị và tác dụng trứng cá hồi mang lại. Trước khi ăn bạn nên mở lọ và đợi khoảng 2 phút rồi mới thưởng thức.
Trên đây là những chia sẻ của Hải Sản Hoàng Long về tác dụng trứng cá hồi đối với sức khỏe con người. Hy vọng rằng với những chia sẻ này sẽ giúp được bạn phần nào trong cách lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe của mình. Đừng quên ghé qua fanpage Hải Sản Hoàng Long để cập nhật nhiều thông tin bổ ích khác nữa nhé.
Mua trứng cá hồi ở đâu tại TP. Hồ Chí Minh
Tùy theo từng loại trứng cá hồi Nga hay trứng cá hồi Nhật và chất lượng trứng mà trứng cá hồi có giá bán khác nhau. Đặc biệt trứng cá hồi đen đắt hơn trứng cá hồi đỏ, có loại trứng cá hồi đen giá lên tới hàng triệu đồng/kg và rất khan hiếm nên đôi khi chúng ta nghĩ rằng trứng cá hồi chỉ có một màu cam.
Để mua được trứng cá hồi an toàn, chất lượng thì bạn nên tìm mua ở các cửa hàng kinh doanh hải sản nhập khẩu có uy tín. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết mua trứng cá hồi ở đâu thì hãy ghé Hải sản Hoàng Long – chúng tôi có hơn 5 năm chuyên kinh doanh các loại thủy hải sản thực phẩm nhập khẩu.
Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com