Cua lông Thượng Hải đang hot trên thị trường nhờ hương vị tự nhiên, thơm ngon và đặc biệt chỉ xuất hiện vào những tháng cuối năm. mặc dù chúng có giá tiền triệu cho một một ký cua lông, nhưng tại các cửa hàng hải sản luôn trong tình trạng cháy hàng. Ngọt tươi, tinh tế và hảo hạng chính là những gì mà thực khách sẽ cảm nhận về món ăn từ cua lông Thượng Hải.

 

Để phân biệt cua lông với các giống cua khác trên thị trường chỉ cần nhìn vào càng cua có lớp lông bao phủ, những con cua có trọng lượng từ 100- 250gr/ con, có con nặng đến 300gr/ con, nhưng số này rất hiếm gặp bởi vì để đạt được trọng lượng ấy cần đến hơn 18 tháng sinh trưởng.

 

Cua Lông Thượng Hải khác biệt với lớp lông bao phủ càng cua

Để chế biến những món ngon từ cua lông, trước tiên chúng ta phải chọn những con cua chắc, khỏe. Bóp yếm để xác định cua nhiều thịt hay cua ốp, yếm cứng là thịt nhiều, yếm mềm là ít thịt. Nhìn vào mai cua thấy màu sắc sáng, bóng là cua mới. Càng cua có nhiều lông tơ và di chuyển nhanh nhẹn. Dưới đây là một trong những món ngon đặc sắc được chế biến từ cua lông Thượng Hải- Loại động vật giáp xác tuy nhỏ nhưng đã tạo ấn tượng vị giác khó quên.

 

Cua lông hấp

---

➡️ Những gì đơn giản nhất luôn thể hiện được nguyên vị của món ăn và cua lông hấp là minh chứng cho điều này. Đối với những ai muốn thưởng thức trọn vẹn cái ngọt tươi, dai thơm của sớ thịt cua thì chắc chắn cua lông Thượng Hải hấp là gợi ý hoàn hảo. 

➡️ Khi hấp chín trong làn hơi nước, cua chín đều. Bên trong lớp vỏ đỏ nâu đầy kích thích, từng sớ thịt ngọt tươi. Bởi thế mà hương vị món ăn như được tôn lên bội phần nhưng vẫn giữ trọn hương vị tự nhiên.

 

Cua lông hấp bia, hấp gừng, giấm để tạo nên hương vị khác biệt, khó quên.

Mì cua lông

---

➡️ Mì cua lông hoàn toàn làm bằng cua nguyên chất và rất hạn chế trong khâu sử dụng gia vị. Dường như mọi bộ phận từ thịt, gạch, càng… đều được tận dụng để góp phần mang đến sự tươi ngon, béo thơm rất riêng cho món ăn. Công thức để chế biến cho món ăn này thường không có một quy chuẩn nào.

 

➡️ Điểm chung của mỗi tô mì chính là cái đậm đà, hòa quyện của từng thành phần cua. Thịt mềm mại, trứng cua ngọt thơm lẫn trong làn sốt sệt thấm đượm mùi gạch béo bùi khó cưỡng. Dường như mọi sự tinh túy của cua lông đã hội tụ trong món ăn này. 

 

Hương vị thanh mát trong món mì cua lông Thượng Hải

Cua lông nướng

---

➡️ Ngoài hấp và nấu lẩu thì cua lông có thể được chế biến bằng hình thức nướng cực kỳ ngon và lạ. Cua lông nướng sẽ thực sự bị cuốn hút bởi hương thơm quyến rũ của món ăn này. Cách chế biến khá đơn giản, tuy nhiên, bạn cần tinh tế trong việc chọn cua. Những con cua ngon thì phải đảm bảo thịt phải săn chắc, to và đủ tuổi. Sau khi mang về phải được làm sạch và chế biến ngay để cua không ốm và chết.

 

Cua lông được nướng ở than vừa đủ nóng, chín từ từ để thịt cua không bị khô hay cháy. Món cua lông này được chấm với muối ớt xanh vô cùng hấp dẫn.

Đậu hũ cua lông

---

➡️ Vẻ hấp dẫn của món ăn này chính là màu sắc nổi bật giữa màu vàng của gạch cua kết hợp màu trắng mềm mại của miếng đậu hũ trong nước sốt tuyệt hảo. Súp được nấu sệt, sánh đặc và dung hòa cùng gạch cua là điểm nhấn chính của món ăn này.

 

➡️ Miếng đậu hũ trắng nõn, mềm mại và trôi tuột trong cổ họng mang đến cái béo cái thơm. Để khi cắn chạm vào sớ thịt cua tươi ngon, dai dai cùng cái béo bùi của trứng nữa thì chẳng có gì sánh bằng. Sự tinh tế và đặc sắc hương vị chính là những gì mà thực khách cảm nhận khi trải nghiệm món ăn này.

 

Vị béo mềm mại của đậu hũ kết hợp với phần gạch cua vàng óng tạo nên món ăn hấp dẫn, ấn tượng.

Mua Cua lông Thượng Hải giá bao nhiêu 1 ký tại Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội

---

Cua lông được bán với 2 loại là cua lông thịt và cua lông gạch. Tùy vào sở thích ăn gạch cua hay thịt cua của bạn để chọn mua loại cua phù hợp.

Giá bán cua lông tại Hải Sản Hoàng Long: 1.030.000 đồng/ ký 

Cua lông là một trong những đồ ăn giàu dinh dưỡng không chỉ ở Trung Quốc mà còn khá nổi tiếng ở nhiều quốc gia.

 

Biết  chế biến cua lông Thượng Hải đúng cách cũng là một cách giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của loài cua này. Liên hệ cửa hàng Hải Sản Hoàng Long để lựa chọn cua lông Thượng Hải chất lượng cũng như các loại thực phẩm hải sản khác. Để mỗi bữa ăn là một niềm vui và an tâm tận hưởng.

 

Mọi chi tiết và nhu cầu hỗ trợ, vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email:tomhumhoanglong@gmail.com