Cá hồi Na Uy khác với cá hồi ở các vùng biển nước khác như thế nào?

Tuy cá hồi thường được biết đến từ Na Uy, nhưng thực chất, có khá nhiều quốc gia khác cũng xuất khẩu cá hồi như Mỹ, New Zealand, Nhật Bản… Nhiều nước cũng có cá hồi mà chúng ta ít biết như Trung Quốc, Ấn Độ, Ba Lan, Australia… Ngay cả Việt Nam cũng có trang trại cá hồi tại Sapa hay Lâm Đồng. Vậy, cá hồi Na Uy khác với cá hồi ở các vùng biển nước khác như thế nào?

 

Mẹo phân biệt cá hồi Nauy

---

➡️ Cá hồi Nuy thuộc giống Salmon

Có 9 loài cá hồi thương mại quan trọng, thuộc 2 giống:

• Giống thứ nhất là Salmon, tức cá hồi ở Đại Tây Dương, đặc biệt là Bắc Đại Tây Dương như ở Na Uy.
• Giống thứ hai, Oncorhynchus, gồm 8 loài chỉ có trong tự nhiên tại Thái Bình Dương, bao gồm Nhật Bản, New Zealand… Nguồn thức ăn của cá hồi bao gồm các loài động vật giáp xác khi chúng còn nhỏ. Còn khi lớn, cá hồi thường ăn các loại cá bé hơn, giúp chúng có sức khỏe dẻo dai để chống chọi với môi trường sống khắc nghiệt.

➡️ Cá hồi Nuy là giống cá hồi lớn nhất

Sở dĩ, cá hồi Na Uy khác với các nước khác là bởi cá hồi nơi đây được coi là một trong những giống cá hồi to lớn và béo khỏe nhất trong tất cả các giống cá hồi trên thế giới.

 

Cụ thể, cá hồi Na Uy được cho là có thân hình lớn nhất so với các giống khác, với một con cá hồi thông thường dài khoảng 1m, tối đa dài tới 150cm. Tuổi thọ của chúng có thể lên tới 13 năm, với chuỗi thức ăn khá đa dạng để chúng có thể sống sót trong làn nước lạnh ngắt tại Na Uy.

Cá hồi tại các vùng đất khác chỉ có chiều dài trung bình ở mức 60 – 70 cm, và tuổi thọ trên dưới 5 năm tuổi. Trong một ví dụ khác, cá hồi được nuôi tại Lâm Đồng, Việt Nam có trọng lượng bình quân chỉ ở mức 1,2kg/con. Trong khi đó, cá hồi Na Uy trung bình nặng tới 6 – 8kg/con.

➡️ Cá hồi Nauy sống ở vùng biển sạch Nauy

So với cá hồi được nuôi trong nước, cá hồi Na Uy cũng có môi trường sống khác hẳn. Trong khi cá hồi Việt Nam được nuôi dưỡng bởi nguồn nước ngọt như từ Thác Bạc, Sapa, thì cá hồi ở Na Uy sinh sống trong làn nước sạch tự nhiên, có nhiệt độ thấp đặc trưng của Bắc Âu. Trong khi được nuôi nhốt, cá hồi tại Na Uy sẽ được quây vòng giữa biển, giúp chúng có được vòng đời tự nhiên nhất.

 

➡️ Nguồn dinh dưỡng trong cá hồi Nauy nổi trội hơn

Sống ở vùng biển lạnh nên đây là điều kiện phát triển thuận lợi nhất cho loài cá hồi, khiến cho cá hồi chứa đựng một hàm lượng dinh dưỡng chất béo và chất đạm đặc biệt, đủ để chống chọi, thích nghi với không khí cực lạnh tại vùng biển Bắc Đại Tây Dương. Vậy nên, cá hồi được nuôi trong trang trại tại Việt Nam thường được đánh giá là có ít chất dinh dưỡng hơn cá hồi Na Uy.

 

 

Trong các thị trường cung cấp cá hồi chính trên thế giới, người ta thường phải công nhận rằng cá hồi Na Uy vượt trội hơn hẳn về hình dáng và cân nặng.

Đặc biệt, nhiều người còn cho rằng cá hồi Na Uy có chất lượng thuộc hàng đáng tin cậy nhất trên thế giới, với nhiều năm kinh nghiệm xây dựng các trang trại cá hồi, xuất khẩu cá hồi đến hàng loạt các quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Các món ngon từ cá hồi có thể kể đến món cá hồi nướng thảo mộc

Học cách chế biến cá hồi Nauy nướng thảo mộc đơn giản

 

Hay 4 cách nướng cá hồi cho người mới bắt đầu

Bí quyết nướng cá hồi Nauy siêu ngon bổ dưỡng

 

 

Mua cá hồi Nauy tại Hải sản Hoàng Long

---

 

Cá hồi Nauy tại thịt trường Việt Nam khá đa dạng gồm loại tươi sống và đông lạnh, Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết mua cá hồi ở đâu thì hãy ghé cửa hàng Hải sản Hoàng Long nhé.

Công ty Hải sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ cá hồi Nauy trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Giá bán cá hồi tại Hải sản Hoàng Long được bán với giá 350.000- 380.000 đồng/kg. Cá hồi phile giá 590.000 đồng/kg.