Cá Saba Nhật

Cá saba Nhật còn được gọi với cái tên là cá thu Nhật. Cá saba Nhật Bản có chiều dài khoàng 25 cm với phần nạc nhiều, thịt trắng và ít mỡ. Loài cá này sống ở vùng biển Thái Bình Dương ở nhiệt độ từ 10-27 độ C ở chiều sâu không quá 300m. Mùa sinh sản của cá là từ tháng 2 đến tháng 8. Có khả năng đẻ từ 10 nghìn đến 140 nghìn trứng tùy thuộc vào kích thước cơ thể.

Cá saba Nhật Bản rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: giàu DHA, protein, vitamin và hàm lượng canxi, sắt mà không phải loài cá nào cũng có được.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG CÁ SABA NHẬT

Một trong những lý do cá saba là loại hải sản được người tiêu dùng ưa thích là do hàm lượng dinh dưỡng trong cá rất cao. Dưới đây là những công dụng của cá saba Nhật:

➡️ Tốt cho não bộ

Trong thị cá basa Nhật có lượng mỡ có chứa DHA, EPA rất tốt cho não bộ, giúp trí óc trẻ em phát triển và hoàn thiện hơn. Đối với người già ăn cá saba để tăng cường trí nhớ.

➡️ Tốt cho tim mạch

Chứa nhiều DHA giúp chuyển hóa cholesterol thành chất dẫn xuất không gây tắc nghẽn mạch máu còn có omega-3 giúp ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch. 

➡️ Giúp giảm cân và giữ dáng

Cá saba chứa hàm lượng protein thiết yếu với nhiều axit amin quan trọng và chất béo không no. Chính vì vậy có thể sử dụng cá trong chế độ ăn kiêng, vừa đảm bảo dinh dưỡng và không lo tăng cân

➡️ Chứa khoáng chất, vitamin

Bên cạnh đó còn chứa các khoáng chất và vitamin A, B, D… giúp cải thiện thị lực, phát triển xương và răng, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. 

NHỮNG LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN CÁ SABA NHẬT

Cá saba Nhật chế biến được rất nhiều món ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên để đảm bảo giá trị dinh dưỡng trong cá cần có một số lưu ý khi sử dụng:

➡️ Lựa chọn mua cá có màu sáng bạc, thịt chắc, da cá có màu xanh nhạt và thớ thịt nhỏ đều. Đặc biệt mắt cá lồi là cá còn tươi.

➡️ Nếu muốn rã đông gấp, cho cá vào túi được bao kín và cho vào bát nước lạnh. Cách này có thể rã đông miếng cá lớn trong khoảng 20-30 phút.

➡️ Để bảo quản lâu bạn nên cho cá vào túi nilon hoặc hộp kín để tránh việc cá khô do mất nước và ngăn mùi sang các thực phẩm khác, sau đó cho cá vào ngăn đá tủ lạnh.

➡️ Khi rã đông tuyệt đối không để cá rã đông ở nhiệt độ phòng vì lượng vi khuẩn sẽ tăng lên nhanh chóng. Cách tốt nhất là nên rã đông cá trong ngăn mát tủ lạnh.

CÁCH LÀM MÓN CÁ SABA NHẬT NƯỚNG TỎI ỚT

Cá saba nướng tỏi ớt đem đến trải nghiệm thú vị về hương vị. Cách làm đơn giản với tỏi và ớt bột đó sẽ làm cho món ăn có mùi vị thơm ngon. Cùng Hải Sản Hoàng Long học cách chế biến món ngon này nhé.

Nguyên liệu

8 con cá saba Nhật
2 tép tỏi bóc vỏ
2 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê muối biển
Dầu ô liu
2 củ khoai tây
1 cây cần tây
Đối với dầu giấm:
1 muỗng canh giấm rượu trắng
1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
Muối biển và tiêu đen mới xay

Cách thực hiện

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C

Bước 2: Cá saba rửa sạch, lọc phi lê, loại bỏ xương. Cho tỏi và ớt bột vào cối, thêm muối, giã cho nhuyễn. Thêm một vài giọt dầu ô liu, sau đó chà xát hỗn hợp tỏi ớt lên mặt thịt của phi lê cá  và để trong 15 phút.

Bước 3: Làm hỗn hợp dầu giấm: Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc bát nhỏ và dùng nĩa đánh nhuyễn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 4: Lót một tấm nướng bằng giấy nến và quét nhẹ bằng dầu ô liu. Xếp cá lên mặt giấy và ướp muối biển . Nướng 8-10 phút cho đến khi da giòn và cá chín. Lấy ra khỏi lò và để trên đĩa

Bước 5: Trong khi đó, khoai tây gọt vỏ và chiên vàng hai mặt,

Bước 6: Trang trí khoai tây chiên với cá saba và một ít dầu giấm còn lại rưới lên mặt. Rắc thêm lá cần tây xắt nhỏ và thưởng thức.

MUA CÁ SABA NHẬT TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Cá Saba Nhật tại cửa hàng Hải Sản Hoàng Long được đóng gói hút chân không quy cách 1kg/ túi và đang được bán với giá 150.000 đồng/ kg.

Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực thực phẩm, hải sản nhập khẩu, Hải Sản Hoàng Long sẽ giúp bạn chọn lựa cá Saba Nhật chất lượng để thưởng thức cùng gia đình. Tại cửa hàng, chúng tôi còn cung cấp thêm cá Saba Nauy, cá hồi Nauy,… với thông tin sản phẩm rõ ràng được bảo quản lạnh trước khi giao tới tay khách hàng.

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com