Sườn bò Tomahawk

Sườn bò Tomahawk có hình dáng như một chiếc rìu nhỏ, là miếng thịt bò to nhất được phục vụ gồm cả thịt và xương sườn.  Phần sườn Tomahawk trong mỗi cá thể bò không nhiều, chỉ khoảng 7-10kg nên được rất nhiều thực khách ưa chuộng làm món nướng, áp chảo..

Miếng sườn bò Tomahawk có vân mỡ đan xen nên thịt khi làm nướng hoặc áp chảo đều không bị khô mà sẽ mềm thơm, hấp dẫn. Thịt bò Tomahawk không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất có ích, như các vitamin nhóm B điển hình như B12 rất tốt cho hệ thần kinh. Thịt bò thuộc loại thịt đỏ chứa chất sắt là hoạt chất cần thiết giúp sản sinh lượng máu trong cơ thể.

Đặc điểm nhận biết sườn bò Tomahawk ngon

Sườn bò Tomahawk được mang hình dáng như chiếc rìu của người da đỏ. Sườn bò Tomahawk đã trở nên phổ biến tại Việt Nam khi mọi người nhận ra rằng chúng là một món ăn tuyệt vời và khiến giá thành của chúng trở nên đáng giá, đặc biệt là trong những dịp Lễ Tết. Mỗi phần sườn được cắt thành từng miếng lớn gồm cả xương sườn và phần thịt có lớp mỡ đan xen đem đến hương vị đặc biệt, ngon, béo.

Sườn bò Tomahawk có xuất xứ Mỹ, có quy trình chăm sóc nghiêm ngặt để tạo ra những phần thịt tươi ngon, giàu dưỡng chất, được nhiều chị em lựa chọn chế biến thành nhiều món ngon như: nướng, áp chảo, hầm, kho…

Tại của hàng Hải sản Hoàng Long có những phần sườn bò Tomahawk bảo quản lạnh đông với chất lượng tốt nhất trước khi đến tay khách hàng. Cách nhận biết sườn bò ngon là sớ thịt phải nhỏ, phần thịt có nhiều vân mỡ, khi sờ tay vào phải có độ mềm và độ đàn hồi.

Mặc dù có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng ngon nhất vẫn là món sườn bò nướng. Lý do là sườn bò Tomahawk là phần thịt bò to nhất gồm cả thịt và xương sườn, rất thích hợp cho món bít tết hoặc nướng. Bởi phần xương sườn bò được để lại làm tăng hương vị cho món ăn. Phần thịt sườn này vừa có độ dai, ngậy vừa phải, thịt thấm gia vị,mềm ngọt mọng nước và tan trong miệng.

Với 1 miếng bò Tomahawk có thể phục vụ từ 2-3 người ăn do phần sườn này rất to. Sườn bò Tomahawk sẽ càng ngon hơn khi được nướng trên lửa than ngoài trời. Đây thực sự là một lựa chọn lý tưởng khi muốn tổ chức tiệc nướng ngoài trời dịp cuối tuần.

Cách làm món Sườn bò Tomahawk nướng chuẩn vị nhà hàng 5 sao

Điểm nổi bật của phần sườn Tomahawk đó là phần thịt và xương sườn, kết cấu của phần sườn này cho món ăn thêm ngọt lịm của miếng thịt. Khi được làm món steak hoặc nướng, hương vị phần Tomahawk đem lại một trải nghiệm ẩm thực khó quên và không thể nào quên cảm giác khi thưởng thức. Hôm nay, hãy cùng Hải sản Hoàng Long tự tay chế biến món ngon này nhé!

Nguyên liệu

1 miếng bò Tomahawk

Muối, tiêu, dầu oliu, bơ lạt, tỏi băm, lá hương thảo băm nhỏ hoặc có thể thay thế bằng xạ hương.

Rau củ quả ăn kèm: Tùy thích (Khoai tây, khoai lang, bông cải xanh, cà rốt, đậu que, cà tím….)

Các bước thực hiện

Chuẩn bị một bếp than ngoài trời

Bước 1: Sơ chế

Rã đông miếng bò trong ngăn mát tủ lạnh, rửa lại bằng nước sạch, sau đó thấm khô miếng sườn.

Rắc đều muối và tiêu lên hai mặt miếng thịt, matxa nhẹ nhàng cho miếng thịt thấm đều.

Sơ chế các loại rau củ quả ăn kèm.

Bước 2: Nướng

Đặt miếng thịt lên vỉ nướng, nướng từ 4-5 phút mỗi mặt để đạt độ chín vừa hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong miếng thịt đạt 54 độ C.

Đặt rau củ quả len vỉ nướng cùng sườn bò.

Cho bơ vào chảo, thêm tỏi, hương thảo, trộn đều và rưới lên miếng thịt và rau củ.

Lấy miếng thịt ra khỏi bếp, để nghỉ 5 phút sau là có thể thái lát và thưởng thức rồi nhé.

Món sườn bò nướng thường được ăn kèm rau củ nướng kèm và sốt tiêu xanh

Mua sườn bò Tomahawk ở đâu tươi ngon tại TpHCM?

Để có được những miếng sườn bò Tomahawk tươi ngon ngay tại Sài Gòn, bạn có thể ghé cửa hàng Hải Sản Hoàng Long của chúng tôi.

Mỗi miếng sườn bò Tomahawk tại đây có trọng lựơng từ 900gr- 1.4kg/ cây, được đóng gói hút chân không và bảo quản lạnh đông.

Công ty Hải Sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ các thực phẩm, hải sản nhập khẩu trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối thực phẩm hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Tại đây chúng tôi có nhiều loại thịt bò chất lượng như thịt bò Fuji, thịt bò ba chỉ Mỹ, Top Blade bò Mỹ, Thịt vai bò Mỹ

Sườn bò Tomahawk hiện đang được bán với giá: 1.150.000 đồng/kg

Hướng dẫn bảo quản sườn bòTomahawk: 

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ từ 0 đến 4°C (tối đa 48 tiếng) hoặc chế biến trong ngày.
• Trong trường hợp chưa sử dụng ngay, Quý khách vui lòng bảo quản thịt ở ngăn đá tủ lạnh.

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com