Chế biến hải sản, Hải Sản Nhập Khẩu, Tin Tức
Cá tuyết hấp hành và gừng- món ngon đơn giản dễ làm
Nội dung bài viết
Cá tuyết hấp hành gừng là món ngon đơn giản dễ làm nhất. Với cách hấp này sẽ lưu giữ những dưỡng chất tự nhiên trong cá tuyết. Hương vị ngon ngọt kết hợp với gia vị hành, gừng khiến cho miếng cá hấp càng thơm ngon. Món ngon này thích hợp để cuốn bánh tráng, rau hoặc ăn kèm cơm nóng đều rất tuyệt vời. Chỉ mất chưa đến 20 phút là bạn đã hoàn thành món cá tuyết hấp hành gừng ngon tuyệt này rồi. Cùng Hải sản Hoàng Long học cách chế biến món cá tuyết hấp hành gừng trong bài viết sau đây.
Nguyên liệu làm món cá tuyết hấp hành gừng
Phi lê cá tuyết 400 gr
Hành lá 5 cây
Gừng 1 nhánh
Nước tương 4 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng cà phê
Dầu mè 3 muỗng cà phê
Ớt 1 trái(lớn)
Chanh 1 trái
Sữa tươi không đường 200 ml
Cách chế biến cá tuyết hấp hành gừng
Bước 1: Sơ chế cá tuyết
Rửa sạch phi lê cá tuyết khoảng 2 – 3 phút dưới vòi nước để loại bỏ hết tạp chất trên cá.
Ngâm miếng cá phi lê trong sữa 15 phút. Sau khi ngâm dùng khăn giấy thấm sơ phần sữa dư rồi để cá ra dĩa.
Hành lá cắt rễ, rửa sạch. Xắt mỏng phần lá hành theo chiều dọc. Sau khi cắt xong thì cho hành vào ngâm trong nước đá lạnh trong khoảng từ 10 – 15 phút, đến khi những cọng hành cong lại là được. Gừng cạo sạch vỏ, thái mỏng
Bước 2: Hấp cá
Pha nước sốt gồm 4 muỗng cà phê nước tương và 1 quả chanh. Cho gừng sợi lên cá rồi rưới sốt lên. Cho nước vào chảo ngập đến phần đế dĩa rồi hấp cá với lửa vừa, giảm lửa nhỏ khi khi thấy hơi nước bốc mạnh. Hấp cá trong khoảng 12 phút.
Trong lúc hấp cá, bạn đun sôi lăn tăn 3 muỗng canh dầu ăn và 3 muỗng canh dầu mè. Sau khi tắt bếp thì rưới hỗn hợp vừa đun vào dĩa cá sau đó dọn ra bàn.
Bước 3: Thưởng thức
Món cá tuyết hấp hành gừng thích hợp cuốn bánh tráng, rau sống cùng nước chấm chua ngọt thơm ngon. Với cách hấp thịt cá giữ được vị ngon ngọt tự nhiên, miếng cá mềm thấm vị hành, gừng. Món cá hấp là món ngon lành mạnh, không dầu mỡ thích hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Mẹo lựa chọn cá tuyết tươi ngon
Trên đây là cách chế biến món cá tuyết hấp hành gừng vô cùng dễ làm mà bạn có thể tự tay chuẩn bị tại nhà cho gia đình. Để chọn những con cá tuyết ngon bạn có thể chú ý các đặc điểm sau đây:
Đối với cá tuyết tươi, nên chọn các con có mắt trong, lồi lên, thấy rõ tròng đen. Thân cá tròn trịa, săn chắc, bụng khi ấn vào có lực căng, da cá rất bóng. Hoa văn trên mình cá còn tươi màu, vảy cứng, ít bị bong tróc, nhìn thấy được màu bạc óng ánh.
Đối với cá tuyết phi lê thì có thể nhận biết bằng mắt. Cá tươi ngon là loại cá có màu trắng tươi, mặt cá không bị cứng, khô, thịt cá có độ đàn hồi. Cá phải được đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh đông, đầy đủ tem mác thông tin xuất xứ cũng như hạn sử dụng của sản phẩm.
Mua cá tuyết ở đâu, giá bao nhiêu
Nói về chất lượng thịt, cá tuyết được xem là một trong 10 loài cá ngon nhất thế giới. Cá tuyết có thịt chắc, màu trắng, có mùi thơm nhẹ, dày và ít tanh nên rất được ưa chuộng, đặc biệt là chị em phụ nữ xem cá tuyết là loại thực phẩm không thể thiếu trong những bữa ăn healthy của mình. Tại Việt Nam, cá tuyết không hiếm gặp, tuy nhiên do giá cả khá cao so với một số cá khác nên thường thì cá tuyết có mặt trong các cửa hàng nhập khẩu hải sản trên toàn quốc.
Nếu bạn băn khoăn chưa biết mua cá tuyết ngon ở đâu hãy ghé Hải Sản Hoàng Long để lựa chọn cá tuyết cũng như các loại hải sản tươi ngon vể chế biến nhé. Giá cá tuyết tại cửa hàng đang được bán với giá 1.490.000 đồng/kg, mời bạn ghé cửa hàng để lựa chọn cá tuyết cũng như các loại hải sản chất lượng cao khác nhé.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Email: tomhumhoanglong@gmail.com
Xem thêm những món ngon khác từ cá tuyết: