Chế biến hải sản, Hải Sản Nhập Khẩu, Tin Tức
Cách làm món cá tuyết nướng sốt bơ tỏi thơm ngon nhất
Nội dung bài viết
Cá tuyết là loại cá nước lạnh, chúng sinh trưởng tự nhiên từ những vùng biển băng tuyết tại Vùng Biển Bắc Âu với thịt trắng như tuyết và vị ngọt đặc trưng. Trong hàng trăm món ngon từ cá tuyết như cá tuyết nướng, cá tuyết áp chảo, cá tuyết hấp xì dầu, cá tuyết sốt Teriyaki, cá tuyết om củ cải…thì món cá tuyết nướng sốt bơ tỏi là một món ngon dễ làm với hương vị tuyệt hảo. Bài viết hôm nay Hải Sản Hoàng Long sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá tuyết sốt bơ tỏi thơm ngon nhất.
Nguyên liệu làm món cá tuyết sốt bơ tỏi
➡️ Fillet cá tuyết (có da): 400g
➡️ Dầu oliu: 1.5 muỗng canh
➡️ Ớt bột: 1m
➡️ Muối: 1/4 mcp
➡️ Nước cốt chanh: 2mcp
➡️ Rau húng tây băm nhuyễn: 1 muỗng nhỏ
Phần sốt bơ tỏi gồm có:
➡️ Bơ lạt: 20g
➡️ Tỏi băm: 5 tép
➡️ Húng tây: 1 nhúm, nếu không có thì thay bằng 1 nhánh hương thảo
➡️ Muối
➡️ Tiêu xay
Các bước thực hiện món cá tuyết sốt bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế cá tuyết
Cá tuyết được mua tại các cửa hàng thực phẩm hải sản có uy tín để đảm bảo hương vị. Khi mua về rửa sạch. Lấy khăn lau qua cho thật khô. Bạn cần một con dao thật sắc lật mặt da cá lên, dùng tay bóp nhẹ 2 bên cho phần da ở giữa gồ cao lên sau đó bạn dùng dao cắt từ lớp da sâu xuống 1/2 miếng cá tuyết. Thực hiện các đường cắt song song tương tự nhau – mỗi đường cách nhau trong khoảng 1cm. Nếu bạn không làm thế, khi nướng cá sẽ bị cong mặt lên.
Bước 2: Chuẩn bị sốt bơ tỏi
Sốt bơ tỏi là sự kết hợp thú vị giữa hai nguyên liệu chủ đạo là bơ lạt và tỏi. Vị bơ béo ngậy cùng mùi tỏi thơm nồng sẽ giúp tăng hương vị cho món cá tuyết nướng. Cách trộn sốt như sau
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Bật bếp lửa nhỏ, cho bơ vào nồi và đun nóng chảy hoàn toàn
Cho tỏi vào phần bơ đun chảy phi thơm. Đun trong khoảng 1 – 2 phút thì cho thêm hạt tiêu, muối rồi tắt bếp. Để sốt nguội bớt rồi đem ra sử dụng. Khi dùng, rắc thêm lá basil hoặc hạt tiêu sẽ làm sốt dậy vị hơn.
Sốt bơ tỏi cần phải sánh mịn, thơm mùi bơ và tỏi, không để quá mặn hay bị nồng mùi hạt tiêu.
Bước 3: Nướng cá tuyết
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 – 200 độ C trong 10 phút.
Xếp phi lê cá tuyết vào khay nướng. Rưới dầu ô liu lên cá, sau đó là nước chanh, muối và ớt cayenne.
Nướng cá tuyết trong lò khoảng 10-12 phút, tùy thuộc vào độ dày của cá tuyết.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi cá chín, xếp ra đĩa và rưới sốt bơ tỏi lên mặt. Bạn nhớ trang trí với mùi tây và thưởng thức kèm khoai tây luộc hoặc nướng để có một bữa ăn lành mạnh, tốt cho sức khoẻ nhé. Cá tuyết sốt bơ tỏi có hương vị đậm đà. Món cá tuyết nướng này chỉ có 283 calo mỗi khẩu phần. Thịt cá thanh đạm kết hợp hỗn hợp sốt bơ tỏi béo ngậy chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng
Những lưu ý cho món cá tuyết nướng hoàn hảo
➡️ Rã đông phi lê cá tuyết đông lạnh ở nhiệt độ phòng trước khi nấu.
➡️ Bạn nhớ lau khô miếng phi lê cá để loại bỏ nước thừa trên cá.
➡️ Không nấu quá chín cá tuyết, nếu không chúng sẽ bị khô và dai
Mua cá tuyết ngon ở đâu
Một yếu tố quyết định giúp món cá tuyết sốt bơ tỏi thơm ngon, chuẩn vị đó chính là nguyên liệu cần đảm bảo chất lượng. Lời khuyên dành cho bạn đó là tìm một địa chỉ chuyên cung cấp cá tuyết uy tín để mua hàng. Hải Sản Hoàng Long là một địa chỉ được rất nhiều người quan tâm, và giới thiệu với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.
Giá Cá tuyết Canada hiện tại shop chúng tôi đang bán là 1.490.000 đ/kg, giá rất rẻ và cạnh tranh so với giá trên thị thường, mong các bạn mua thử và ủng hộ hải sản Hoàng Long.
Đặt mua cá tuyết tại đây
Xem thêm:
Cá tuyết hấp nấm đậu phụ và cá tuyết nướng sốt miso được chị em yêu thích