Chế biến hải sản, Hải Sản Nhập Khẩu, Tin Tức
Cách làm món cá Ninja nướng sa tế thơm nhức nách
Nội dung bài viết
Cá Ninja là loại cá nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc với phần thịt dai, ngọt, thơm đặc trưng. Món ngon với cá ninja vô cùng đa dạng nhưng ngon nhất là món cá ninja nướng sa tế. Cùng Hải sản Hoàng Long học cách làm món cá Ninja nướng sa tế thơm ngon nhức nách trong bài viết sau đây nhé.
Cá Ninja có đặc điểm gì nổi bật
✔️ Cá Ninja còn gọi là cá mút đá, là loại cá da trơn, chúng vẫn còn giữ nhiều đặc tính vốn có cho đến tận bây giờ dù đã tồn tại hơn 300 triệu năm. Loài cá này được biết đến với tên tiếng Anh là hagfish, và ở Việt Nam thì dân miền Nam gọi là cá Ninja, nhưng người dân miền Bắc gọi là cá mút đá.
✔️ Cá Ninja là loại cá nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc cho dù vẻ ngoài không máy hấp dẫn nhưng khi chúng được chế biến thành những món ngon đem đến hương vị độc đáo, thịt dai, ngọt, thơm đặc trưng vô cùng cuốn hút.
✔️ Cá Ninja có phần đầu giống với con lươn và có ria ngắn. Đặc biệt, chúng có một hộp sọ nhưng lại chứa đến 2 não, loại cá này không có hàm và không có xương sống (chỉ có sụn). Cá Ninja không có mắt, chúng thường ăn vào ban đêm.
✔️ Cá Ninja được yêu thích bởi hương vị đặc biệt hấp dẫn, như: cá nướng, cá om chuối, cá xào sả ớt, nướng sa tế…Cá Ninja có thể chế biến thành nhiều món, như lẩu, ca- ri, chiên bột…nhưng ngon và hợp vị nhất là món cá nướng sa tế.
Cách làm cá Ninja nướng sa tế thơm nhức nách
Cá ninja, là một loài cá ít ai biết, tuy nhiên khi chế biến các món nướng lại vô cùng ngon với thịt cá dai dai. Hải Sản Hoàng Long sẽ hướng dẫn bạn vào bếp thực hiện món cá ninja nướng sa tế nhé!
Nguyên liệu
Cá ninja 1 kg
Ớt 1 muỗng canh
Lá chanh 20g
Hành tím băm 2 muỗng cà phê
Sa tế 2 muỗng canh
Cách chế biến
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Bạn có thể lựa mua cá ninja tươi sống hoặc cá ninja đông lạnh tại các cửa hàng thực phẩm hải sản có uy tín về chế biến món ăn này nhé.
Nếu mua cá tươi, bạn cần sơ chế sạch sẽ sau đó lột da, rửa sạch và cắt khuc vừa ăn hoặc để nguyên con đem đi ướp gia vị.
Cách sơ chế cá mút đá như sau: Dùng một vật nhọn giữ cố định đầu của cá ninja, sau đó dùng dao rạch phần bụng và loại bỏ hết phần ruột của cá ra. Tiếp theo dùng dao lóc thịt và bỏ phần da nhờn của cá đi.
Đối với cá ninja đông lạnh đã được sơ chế sẵn rồi bạn chỉ cần rã đông, sau đó rửa sạch. Chúng vẫn giữ được hương vị, độ tươi ngon và giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế rất nhiều.
Bước 2: Làm sốt và ướp cá ninja
Trong một cái tô trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh ớt, 20gr lá chanh, 2 muỗng cà phê hành tím băm và 2 muỗng canh sa tế. Đổ sốt ướp vào cá, dùng tay trộn đều cho cá thấm đều gia vị, để trong 15 phút.
Nếu như không có sẵn sa tế, bạn có thể tự làm sa tế với hai nguyên liệu sả và ớt như sau: Xay nhuyễn hỗn hợp sả ớt cùng với 1 muỗng cà phê đường. Sau đó, đổ hỗn hợp vào chảo dầu đang sôi, nêm chút xíu muối, nước tương và đảo đều liên tục trong 2- 3 phút là hoàn thành.
Bước 3 Nướng cá ninja
Cho cá vào khay nướng hoặc nướng trên bếp than đều được nhé. Nướng đến khi cá vừa chín tới, không nướng quá chín làm cá khô, mất đi độ ngon của món ăn.
Bước 4 Thành phẩm
Thịt cá dai dai, gia vị đậm đà, cay cay của sa tế, nhất định sẽ gây ấn tượng cho cả gia đình. Sốt cay nóng trong miếng cá đủ khiên bạn tê lưỡi nhưng rất ngon với miếng thịt mềm, vị thanh nhẹ. Hãy thử chế biến món ngon này mỗi khi có dịp nhé.
Mua cá Ninja ngon ở đâu
Một yếu tố quyết định giúp món cá Ninja nướng sa tế thơm ngon, chuẩn vị đó chính là nguyên liệu cần đảm bảo chất lượng.
Lời khuyên dành cho bạn đó là tìm một địa chỉ chuyên cung cấp hải sản uy tín để mua hàng. Hải Sản Hoàng Long là một địa chỉ được rất nhiều người quan tâm, và giới thiệu. Đây là cửa hàng hải sản đã có hơn 5 năm kinh doanh các loại sản phẩm thực phẩm, hải sản nhập khẩu uy tín và chất lượng đảm bảo cùng thiết bị bảo quản lạnh, vận chuyển nhanh chóng đến tay khách hàng.
Giá cá Ninja hiện tại shop chúng tôi đang bán là 230.000 đ/kg, giá rất rẻ và cạnh tranh so với giá trên thị thường, mong các bạn mua thử và ủng hộ Hải Sản Hoàng Long. Còn chần chờ gì nữa, hãy đến Hải Sản Hoàng Long để mua được các loại hải sản với giá cực ưu đãi ngay bây giờ nhé.