Chả mỡ Hà Nội

Chả mỡ Hà Nội là một món ngon được làm theo phương pháp gia truyền với cách lựa chọn nguyên liệu kỹ càng ngay từ bước đầu để tạo nên sản phẩm chất lượng. Không giống như món chả cốm hay chả lụa chỉ lựa chọn thịt heo nạc, món chả mỡ có thêm mỡ phần tăng vị thơm ngon cho món ăn này. Cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về sản phẩm chả mỡ hà Nội trong bài viết sau đây.

Đặc điểm nổi bật của chả mỡ Hà Nội

➡️ Chả mỡ Hà Nội là món ngon được ưa chuộng trong ngày Lễ Tết truyền thống. Không chỉ thế, ngày nay món này còn được thường xuyên dùng trong bữa ăn gia đình hàng ngày bởi tính tiện dụng và giá trị dinh dưỡng mang lại cho người ăn, đặc biệt là hàm lượng chất đạm cân đối, giàu axít amin. Lượng mỡ vừa phải không lo bị tăng cân.

➡️ Chả mỡ không giống như giò là chỉ có thịt nạc nhiều nên bị khô, chả này có thêm những hạt mỡ nhỏ chất thịt làm miếng chả thơm, chắc nịch. Mỡ phần được cắt hạt lựu sau đó trộn chung với thịt xay. Khi ăn sẽ có vị béo mà không hề ngán. Không cần chế biến cầu kỳ, chả mỡ ăn cùng cơm nóng thôi cũng đủ thấy thơm, ngon nhất là trong những ngày đông lạnh.

➡️ Món chả mỡ mặc dù có cách làm đơn giản không cầu kỳ nhưng chất lượng nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu từ những miếng thịt nóng hổi, tươi mới. Tiếp đó là công đoạn xay thịt, quết chả mịn mượt  Sau khi tạo hình thì chả mỡ được đem đi nướng để hạn chế dầu mỡ cũng như tạo hương thơm đặc trưng, đặc biệt không sử dụng các chất tạo màu bảo quản.

➡️ Chả mỡ được đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh tiện lợi khi mua về chế biến. Khi mua về bạn rã đông và chiên sơ lại hai mặt hoặc cho vào lò khoảng 5 phút là có ngay món ngon đẹp mắt bày biện dịp Lễ Tết. Hoặc đơn giản là ăn chơi, là toping cho một số món dân giã như bánh cuốn, bánh giò, xôi, cơm nóng, bún chả…. đều vô cùng tiện lợi và ngon miệng, không mất nhiều thời gian chế biến.

Hướng dẫn cách làm món chả mỡ rim mặn ngon khó cưỡng

Bản thân chả mỡ đã chín nên bạn cũng có thể ăn ngay hoặc chiên sơ, hoặc cho vào lò nướng làm nóng lên đôi chút có thể ăn ngay được rồi. Cho dù là ăn kèm các món bún đậu, xôi, bánh giò, bánh chưng thì sự kết hợp nào cũng đều làm cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. 

Bên cạnh đó, chả mỡ Hà Nội có thành phần mỡ có tỷ lệ cao hơn đôi chút nên phù hợp để chế biến ra khá nhiều loại thực đơn khác nhau như kho, xào, chiên, nấu. Chỉ với một chút khéo léo là bạn có thể tạo ra thực đơn phong phú hơn với món ngon sau đây.

Nguyên liệu:

• Chả mỡ Hà Nội: 300 gram
• Hành lá: 2 cây
• Ớt: 2 trái
• Hành khô 1 củ, tỏi khô 2 tép
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm

Cách thực hiện:

• Chả mỡ mua về đem thái miếng vuông vừa ăn. Để chả có vị dai dai và lên màu đẹp mắt bạn đem chiên sơ trên chảo dầu.
• Pha hỗn hợp rim: 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho các gia vị được hòa quyện với nhau.
• Phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn vào chảo dầu nóng. Cho hỗn hợp rim vào chảo. Tiếp đó, cho chả mỡ vào hạ lửa nhỏ để gia vị được từ từ thấm đều vào miếng chả mỡ  đến khi phần nước mắm sền sệt lại thì tắt bếp
• Thưởng thức: Múc chả ra đĩa cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, hành lá  lên trên và dùng nóng cùng cơm, bún

Quy cách đóng gói chả mỡ tại Hải Sản Hoàng Long

Nếu không đủ điều kiện làm chả mỡ tại nhà mà bạn vẫn muốn thưởng thức chả ngon đúng chuẩn, lại sạch, đảm bảo vệ sinh, bạn có thể ghé cửa hàng Hải Sản Hoàng Long để lựa chọn chả mỡ, chả cốm cho gia đình nhé.

Tại Hải Sản Hoàng Long, chúng tôi cung cấp loại chả mỡ chất lượng với thương hiệu cùng thông tin xuất xứ rõ ràng để bạn tiết kiệm thời gian chế biến món ăn hàng ngày. Đây cũng là sản phẩm bán chạy nhất cùng với món chả cốm Hà Nội và rất nhiều loại thực phẩm đa dạng khác.

Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực thực phẩm, hải sản, chúng tôi cung cấp cho khách hàng sự lựa chọn thực sự tuyệt vời về các sản phẩm thực phẩm. Hải Sản Hoàng Long sẽ giúp bạn chọn lựa chả mỡ Hà Nội chất lượng để thưởng thức cùng gia đình. Tại cửa hàng, chúng tôi còn cung cấp thêm nhiều sản phẩm thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như chả cốm Hà Nội, thịt đùi ếch, thịt đùi ghẹ, thịt càng ghẹ, trứng cá, hải sản các loại….

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com