Ốc Kèn Mỹ

Ốc kèn Mỹ là một trong những loại hải sản tươi ngon mà Hải Sản Hoàng Long muốn giới thiệu cùng thực khách trong mùa hè này. Hình dáng đẹp mắt, hương vị ngọt bùi và đặc biệt rất giàu dưỡng chất, có thể chế biến rất nhiều món ngon là những tiêu chí khiến cho Ốc kèn Mỹ được các tín đồ ẩm thực yêu thích nhất hiện nay.

THÔNG TIN VỀ ỐC KÈN MỸ

Ốc kèn Mỹ Whelks là một loại ốc biển thuộc họ Buccinidae. Những con ốc này  có thể được tìm thấy trên khắp thế giới, từ Đại Tây Dương và một số vịnh ở Bắc Mỹ đến Châu Âu. Ốc kèn Bắc Mỹ  thường được gọi là Ốc Channel. 

Vỏ của loài ốc này thường dài từ 5 đến 8 inch (khoảng 12-18cm). Vỏ ốc nhẵn và có dạng hình quả lê, có lớp vỏ cuộn tròn, xoắn ốc. Màu của vỏ ốc thường có màu xám nhạt đến nâu nhạt, thường sinh sống tại các khu vực cát, nông, bãi triều hoặc cận triều và xu hướng sống về đêm. 

Ốc kèn Mỹ thường được luộc hoặc chần trước khi chế biến cho các món ăn khác nhau. Chúng được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới, thường được phục vụ trong các quán ăn bên bờ biển cũng như được dùng tươi sống trong ẩm thực Nhật Bản.

HƯƠNG VỊ CỦA ỐC KÈN BẮC MỸ ĐẶC BIỆT RA SAO?

Thịt của ốc kèn giống bào ngư, hơi dai, có vị ngọt và mặn. Khi nấu đúng cách, vị ngọt có thể giống như sò điệp. Tuy nhiên, nếu nấu quá chín, nó có thể trở nên cực kỳ dai. Khi chế biến kết hợp tốt với bơ và một chút chanh giúp phát huy vị ngọt tự nhiên của loại hải sản này. Ốc kèn có nhiều size khác nhau, Tuy nhiên, những loại nhỏ hơn thường được các nhà hàng ưa chuộng do có vị ngọt hơn.

Ốc kèn Mỹ Whelks là nguồn cung cấp protein, vitamin E, sắt, kali và vitamin B12 tuyệt vời. Bạn có thể mua ốc kèn sống hoặc đóng hộp tại các cửa hàng chuyên bán đồ hải sản. Tại Hải Sản Hoàng Long chúng tôi có ốc kèn Mỹ tươi sống đảm bảo chất lượng tốt nhất khi tới tay khách hàng.

Hương vị của ốc là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của hải sản tươi sống cùng với vị ngọt bùi, thường được so sánh với bào ngư, một trong những hải sản cao cấp nhất. Điều này khiến chúng  trở thành lựa chọn ưu tiên cho những bữa ăn sang trọng và đầy ấn tượng.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG ỐC KÈN MỸ

Trong thịt ốc chứa hàm lượng protein dồi dào và ít chất béo, rất phù hợp cho những ai đang theo dõi chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì một lối sống lành mạnh. Ngoài ra, chúng cung cấp canxi và kali, cần thiết cho sức khỏe xương và tim, cùng với sắt và selen giúp tăng cường hệ miễn dịch và khả năng chống oxy hóa. Vitamin B12 và E trong thịt ốc cũng hỗ trợ chức năng não và duy trì làn da khỏe mạnh.

Thành phần dinh dưỡng

Hàm lượng trung bình trong mỗi 100g thịt Ốc 

Protein 16,4 g

Canxi 57 mg

Sắt 3.2 mg

Selen 28 μg

Vitamin B12 0,7 μg

Vitamin E 1,2 mg

Chất béo 0.9 g

CÁCH LỰA CHỌN ỐC KÈN MỸ NGON

Do hàm lượng dinh dưỡng cao, việc đánh bắt ốc kèn vốn dĩ ít ỏi khiến loài ốc này trở nên rất khan hiếm, ít người có dịp thưởng thức. Vì vậy, việc tìm kiếm và mua được ốc kèn rất khó, nhất là loại ốc ngon, những con lớn đều xuất khẩu với giá cao.

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, ăn ốc kèn rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Ốc kèn không có cholesterol, lại dễ tiêu hoá. Vị ốc lạ, đậm đà, ăn không biết ngán. Vào mùa hè ăn rất mát, da không nổi rôm, sảy. Ngoài ngon ra, ốc kèn rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Thịt ốc cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B không thể thiếu cho hệ thần kinh não – tuỷ.

  MÓN NGON ĐA DẠNG VỚI ỐC KÈN MỸ

Ốc kèn Mỹ Whelks có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Nhiều người cảm thấy e ngại trước hình dạng kỳ lạ của ốc nhưng thực ra chúng rất dễ chế biến. Trên thực tế, chúng thực sự có thể được chế biến bằng cách để nguyên vỏ hoặc lấy ra và kết hợp với nhiều món ăn khác nhau mà không cần chuẩn bị nhiều.

Mỳ Ý xào Ốc kèn Mỹ 

Mỳ Ý xào ốc kèn  là món ăn phổ biến trong ẩm thực phương Tây. ốc kèn được chần trong vài phút và sau đó loại bỏ ruột. Thịt của con ốc kèn whelk được cắt thành từng miếng nhỏ và xào với tỏi và bơ rồi rắc mùi tây lên trên.

Sashimi and Sushi Ốc kèn

Sau khi ốc được tách ra khỏi vỏ, làm sạch nội tạng. Tiếp theo, bạn bóp đều với muối  rửa sạch và rửa lại bằng giấm để loại bỏ chất nhờn, mùi hôi và vi khuẩn. Sau đó cắt thành từng lát mỏng tạo thành hình zíc zắc trên thịt. Khi ăn như sashimi, nó được trang trí với tía tô, wasabi hoặc cải ngựa và nước tương.

 Ốc kèn nướng

Sau khi rửa sạch bằng nước lạnh, những con kèn được đặt trên vỉ nướng và để cho đến khi mềm. Khi nướng, thịt từ từ bong ra khỏi vỏ, trở nên ngon ngọt và mềm. Ốc nướng thường được thưởng thức với nước tương hoặc một chút chanh.

MUA ỐC KÈN BẮC MỸ UY TÍN Ở ĐÂU?

Đây là một trong những loại hải sản đặc biệt được săn đón bởi những người yêu thích ẩm thực trên khắp thế giới bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Ốc kèn biển không chỉ là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn cao cấp mà còn là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe.

Với hương vị hấp dẫn cùng giá trị dinh dưỡng cao, cùng với quá trình đánh bắt hạn chế, loài ốc biển Bắc Mỹ này trở thành một món ăn xa xỉ ít và hiếm có trên thị trường. Chính vì vậy mà để thưởng thức hương vị tươi ngon của ốc cũng như chất lượng dinh dưỡng bên trong thịt ốc được đảm bảo, việc tìm mua tại địa chỉ uy tín là điều cần được ưu tiên hàng đầu. Hải Sản Hoàng Long là cửa hàng nhập khẩu hải sản, trong đó có Ốc kèn Bắc Mỹ tươi sống từ về phục vụ thực khách Việt Nam.

Giá bán:Liên hệ Hotline:  0972 313 499

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com