Thịt càng ghẹ

Thịt càng ghẹ được lấy từ những con ghẹ tươi sống, hấp chín và tách lấy thịt ở phần càng của ghẹ sau đó đóng thành từng khay hút chân không để chế biến thành nhiều món ngon như súp, cháo, bánh canh, chả ram…. giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng rất nhiều.

ĐẶC ĐIỆM NỔI BẬT CỦA THỊT CÀNG GHẸ

➡️ Ghẹ là loại hải sản cao cấp với lượng dinh dưỡng dồi dào. Đây cũng là loại hải sản quen thuộc tại Việt Nam. Những con ghẹ sau khi đánh bắt được sơ chế, làm sạch và hấp để tách lây phần thịt càng tươi ngon, màu sắc hồng nhạt. Thịt càng ghẹ chắc, không bị bở, có vị dai ngon ngọt hấp dẫn.

➡️Thịt càng ghẹ thuộc nhóm những thực phẩm chế biến sẵn giúp các gia đính tiết kiệm thời gian nấu ăn trong khi vẫn đảm bảo dinh dưỡng và đổi món thường xuyên thật dễ dàng. Bởi vì thịt đã được tách sẵn nên khi mua về bạn chỉ cần rã đông là chế biến luôn, không phải mất thời gian tách thịt.

CÁCH LỰA CHỌN THỊT CÀNG GHẸ TƯƠI NGON

Thịt ghẹ tươi ngon giúp món ngon thêm đậm đà, ngon ngọt. Vì vậy khi mua bạn cần lưu ý những đặc điểm sau:

➡️ Thịt ghẹ còn tươi ngon là khi ta nhìn phần thịt càng dù thuộc loại càng nhỏ hay to thì phần thịt luôn mập, màu sắc đỏ, hồng hoặc nâu , tươi mới.

➡️ Nếu phần thịt dài, trắng nhợt nhạt là thịt càng óp, bảo quản lâu ngày thì không nên mua.

➡️ Thịt càng ghẹ gồm ba phần: càng đầu, gối và càng đuôi và được xếp ngay ngắn trong khay hút chân không.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN MIẾN XÀO THỊ CÀNG GHẸ

Món miến ghẹ thơm ngon sẽ giúp bạn lấy lại sự thèm ăn, vị lạ miệng, là món ăn tuyệt vời để đổi thực đơn cho gia đình. Món miến xào ghẹ là một món ăn ngon, dễ chế biến. Với một chút khéo léo là bạn có thể thực hiện món ăn này đãi gia đình. Hải Sản Hoàng Long hướng dẫn bạn thực hiện món ngon ngay sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g thịt càng ghẹ đông lạnh

100 gram tôm tươi

150 g miến

Rau củ xào chung: 1/2 củ cà rốt, ½ quả ớt chuông vàng, 1 chén bông hẹ, 1 chén nấm kim châm đen, 10 tai nấm hương, 1/2 củ hành tây.

Gia vị: Dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, đường, rượu, dầu mè, gừng, hành tím, tỏi

Trang trí: Cần tây, mè rang

Cách thực hiện

Sơ chế:

➡️ Thịt càng ghẹ tác sẵn mua tại các cửa hàng thực phẩm hải sản có uy tín. Lựa chọn sản phẩm có màu hồng nhạt, thịt càng không bị vỡ. Khi mua về cần rã đông trong ngăn mát khoàng 30 phút- 1 giờ, sau đó lấy ra rửa nhẹ nhàng với nước tránh làm nát thịt. Tôm tươi lột đầu, bỏ chỉ đen, rửa sạch.

➡️ Miến ngâm nước lạnh cho mềm rồi vớt ra. Lưu ý chỉ ngâm miến với nước lạnh, không trụng nước sôi để đảm bảo độ dẻo dai và độ tơi của món miến xào.

➡️ Cà rốt bào sợi, bông hẹ cắt khúc, ớt chuông cắt sợi mỏng, nấm sơ chế đem trụng sơ qua nước sôi để giữ màu đẹp.

Chế biến:

➡️ Phi hành tím, tỏi băm và dầu ăn cho thơm, trút ghẹ vào xào, nêm hạt nêm, tiêu rồi múc ra để riêng.

➡️ Cho thêm dầu ăn vào chảo xào ghẹ lúc nãy, thêm tôm vào xào thơm, nêm một chút hạt nêm, vớt ra rồi trút miến vào xào, nêm dầu hào, nước tương, đường và muối, hạt nêm. Thêm ½ chén nước để miến nở đều. Vừa xào vừa đảo nhanh tay.

➡️ Miến vừa nở thì cho rau và nấm trụng sẵn vào xào thêm chút nữa rồi trút ghẹ, tôm vào. Tắt bếp. Trộn dầu mè vào rắc mè rang và rau cần cắt khúc là xong.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món miến xào ghẹ thơm ngon hấp dẫn rồi đó. Thật dễ làm đúng không nào, những sợi miếng dai giòn ăn cùng với thịt ghẹ thơm ngon giàu dưỡng chất chắ chắn sẽ khiến cho buổi tối quây quần càng thêm vui vẻ, ấm cúng. Chúc các bạn thành công với món ăn siêu đơn giản này nhé.

MUA THỊT CÀNG GHẸ TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Hải sản Hoàng Long chính là địa chỉ tin cậy giúp bạn mua được loại thịt càng ghẹ, thịt đùi ghẹ tươi ngon, sạch và chất lượng nhất. Sản phẩm thịt càng ghẹ tại đây được đóng khay hút chân không, cam kết an toàn, hợp vệ sinh giúp bạn yên tâm chế biến những món ngon cho gia đình.

Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực thực phẩm, hải sản nhập khẩu, Hải Sản Hoàng Long sẽ giúp bạn chọn lựa thịt càng ghẹ chất lượng để thưởng thức cùng gia đình. Tại cửa hàng, chúng tôi còn cung cấp thêm nhiều loại thực phẩm hải sản khác như thịt đùi ghẹ, chả cốm, mực lá các sản phẩm trứng cá, thực phẩm nhập khẩu Nga…. với thông tin sản phẩm rõ ràng được bảo quản lạnh trước khi giao tới tay khách hàng.

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com