Chế biến hải sản, Hải Sản Nhập Khẩu, Tin Tức, Tôm Cua Ghẹ
Top 9 món từ tôm hùm Alaska
Nội dung bài viết
Tôm hùm Alaska rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Khi mức sống ngày càng cao thì nhu cầu thưởng thức tôm hùm Alaska hay bất kì loại hải sản cao cấp nào đều trở thành như cầu thiết yếu của nhiều gia đình. Với 1 con tôm hùm Alaska mua về, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon với Top 9 món từ tôm hùm Alaska mà Hải Sản Hoàng Long chia sẻ dưới đây.
Tôm hùm Alaska sốt bơ tỏi
Nguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 1 con khoảng từ 700g – 1kg
Bơ nhạt hoặc bơ mặn: 75g
Tỏi: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Rượu trắng: 1 muỗng canh
Chanh: 2 quả
Rau răm: 1 bó
Gia vị: Muối, tiêu,…
Cách chế biến:
Bước 1
Tôm hùm Alaska rửa sạch, để ráo nước và chẻ làm đôi theo chiều dọc hoặc bạn có thể lựa chọn mua đuôi tôm hùm về chế biến, đuôi là phần chứa thịt nhiều nhất của tôm hùm.
Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch và xắt hạt lựu. Tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước và lọc bỏ hạt. Rau răm nhặt, rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy với lửa nhỏ sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm trong khoảng 1 phút. Sau đó tiếp tục cho hành tây thái hạt lựu vào, đảo đều trong vòng 2 phút. Cho tiếp rượu trắng, nước cốt chanh vào.
Bước 3
Cho tôm hùm vào chảo sốt và nấu trong khoảng 15 phút là tôm chín.
Bước 3
Tôm hùm Alaska sốt bơ tỏi – 1 trong 8 món ngon được yêu thích nhất mà bạn có thể tự tay chế biến tại nhà cùng gia đình. Sốt bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy kết hợp cùng miếng thịt dai ngọt từ tôm bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Món ăn này ăn cùng rau răm rất ngon.
Tôm hùm Alaska nướng sốt phô mai
Nguyên liệu:
Tôm hùm 600 gr
Phô mai mozzarella 250 gr
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu xay 1 muỗng cà phê
Rau thơm 10 gr
Cách chế biến:
Bước 1
Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
Cho tôm đã sơ chế ra bát to, cho 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ, 2 muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp 10 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị.
Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm hùm.
Bước 2
Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
Bước 3
Tôm nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy nhưng vẫn giữ được vị ngọt thịt của tôm. Khi ăn phần phô mai kéo dài ra trông vừa ngon miệng lại còn bắt mắt nữa đó.
Tôm hùm nướng phô mai là một trong những món ngon đơn giản mà bạn có thể tự chế biến tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị chuẩn nhà hàng 5 sao.
Tôm hùm Alaska sốt ớt Singapore
Nguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 1 con loại vừa
Tương ớt: 50ml
Tương cà chua: 100ml
Gừng xắt sợi: 1 củ
Tỏi băm: 1 củ
Ớt sừng: 4 quả/ băm nhuyễn
Rượu trắng: 2 muỗng canh
Trứng gà: 1 quả
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, bột bắp, tiêu, nước lọc,…
Cách chế biến:
Bước 1
Tôm hùm Alaska rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc thân tôm.
Bột bắp hòa tan cùng chút nước lọc. Trứng gà đập ra bát, đánh nhuyễn.
Bước 2
Cho dầu vào chảo đun sôi sau đó cho tôm vào chiên chín vàng đều và vớt ra để ráo dầu.
Bước 3
Phi thơm tỏi, gừng cùng chút dầu ăn. Sau đó tiếp tục cho ớt sừng, tương ớt, tương cà vào đảo đều. Cuối cùng cho rượu trắng và gia vị vào nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 4
Sau khi hỗn hợp sôi thì cho tôm vào đảo đều, thêm chút nước lọc và đun sôi khoảng 3 phút.
Bước 5
Cho từ từ bột bắp vào nồi tôm, đảo đều tay đến khi sôi trở lại thì tiếp tục cho trứng gà vào khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp và dùng nóng.
Tôm hùm Alaska hấp bia
Nguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 1kg loại 3 – 4 con
Bia: 1 lon
Gừng: 1 củ nhỏ
Ớt sừng: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 2 cây
Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu.
Cách chế biến:
Bước 1
Tôm hùm rửa sạch và để ráo nước
Gừng, ớt, hành tây, hành lá xếp vào xửng hấp và đặt tôm lên trên.
Bước 2
Đặt nồi hấp lên bếp, rót bia tưới đều khắp tôm, đậy nắp và hấp khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3
Sau khi tôm chín, lấy ra ăn và chấm kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.
Lẩu tôm hùm Alaska
Nguyên liệu
Tôm hùm Alaska: 1kg loại 3 – 4 con
Đậu phụ: 2 miếng
Nước sạch: 2 lít
Các loại rau, nấm: Rau cải chíp, Boa rô, nấm kim châm, nấm đông cô,…
Gia vị: Tương miso, muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm,….
Cách chế biến
Bước 1
Tôm hùm Alaska rửa sạch và cắt đôi theo chiều dọc; rau, nấm nhạt và rửa sạch; đậu phụ cắt miếng vuông, nhỏ khoảng 2cm.
Bước 2
Đun sôi khoảng 2 lít nước sạch và cho tương Miso vào rây, đánh tan trong nước đang sôi để làm nước dùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3
Cho tôm hùm, rau nấm, đậu phụ vào nồi, nhúng chín và thưởng thức.
Tôm hùm Alaska hấp nước dừa
Nguyên liệu
Tôm hùm Alaska: 1kg loại 3 – 4 con
Dừa khô: 1 quả
Gia vị: Muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh
Rau răm
Cách chế biến
Bước 1
Tôm hùm làm sạch và để ráo nước, dừa chặt lấy nước, rau răm nhặt và rửa sạch.
Bước 2
Cho nước dừa và tôm vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi trong khoảng 15 – 20 phút
Bước 3
Tôm chín, lấy ra dùng nóng cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh và rau răm.
Salad tôm hùm Alaska
Nguyên liệu
Thịt tôm hùm: 400 gram
1 thìa nước chanh tươi
1/2 chén cần tây cắt lát mỏng
4 đến 6 thìa sốt mayonnais
1 cây rau xà lách
1 quả bơ, gọt vỏ, bổ đôi, và trộn với nước cốt chanh,
1 trái cà chua, 1/2 trái dưa chuột: cắt lát
Muối, tiêu
Cách chế biến
Bước 1
Để làm món salad, bạn nên chọn thịt tôm hùm đã hấp chín, đông lạnh để tiện lợi chế biến hơn. Khi làm món salad, bạn trụng sơ với nước sôi, sau đó thái tôm hùm thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho cốt chanh, sốt mayonnaise vào khuấy nhẹ, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trang trí món salad tôm hùm trên lá rau xà lách với một chút bơ, dưa chuột và cà chua xếp xung quanh.
Bước 2
Salad tôm hùm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối thời tiết nóng bức. Salad tôm hùm này cũng có thể được sử dụng làm nhân bánh sandwich cho tôm hùm cuộn trong bánh mì ngọt đều rất ngon.
Salad tôm hùm Alaska
Tôm hùm Alaska hấp sả
Nguyên liệu
Tôm hùm Alaska: 1kg loại 3 – 4 con
Sả: 5 cây
Gia vị: Muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh
Rau răm
Cách chế biến
Bước 1
Tôm hùm rửa sạch và để ráo nước, gừng cạo vỏ và thái sợi
Bước 2
Lót sả đập dập vào vỉ hấp và đặt tôm hùm lên trên. Cho vào nồi đun, đặt vỉ hấp lên trên, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 25 – 30 phút.
Bước 3
Tôm chín, lấy ra dùng nóng cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh và rau răm.
Tôm hùm Alaska sốt me chua ngọt
Nguyên liệu
Tôm hùm Alaska: 1 con khoảng 700g – 1kg
Mật ong: 2 thìa cà phê
Nước cốt me: 1 chén
Hành tím, tỏi khô: 1 củ (băm nhuyễn)
Gia vị: Bột bắp, nước mắm, tỏi băm, đường, tiêu, hạt nêm.
Cách chế biến
Bước 1
Tôm hùm Alaska rửa sạch và cắt đôi theo chiều dọc và ướp gia vị cho thấm.
Bước 2
Cho dầu vào chảo đun sôi sau đó cho tôm vào chiên chín vàng đều và vớt ra để ráo dầu. Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ cùng dầu ăn cho thơm. Sau đó cho nước cốt me, mật ong, nước mắm vào.
Đổ từ từ hỗn hợp bột bắp với nước vào, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi sệt lại thì cho tôm vào. Đảo đều trong khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.
Bước 3
Món tôm hùm sốt me chua ngọt mang đầy đủ hương vị giúp cân bằng vị giác của bạn. Vị chua ngọt thấm đều từng thớ thịt tôm, càng ăn càng ghiền.
Tôm hùm Alaska là một trong những loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành đa dạng các món ăn. Mong rằng với 9 món ngon từ tôm hùm Alaska được chia sẻ bên trên, bạn đọc đã bỏ túi thêm nhiều món ăn hấp dẫn để chiêu đãi những người thân yêu. Vậy mua tôm hùm ở đâu chất lượng? Hãy ghé ngay Hải Sản Hoàng Long để mua được những con tôm hùm tươi ngon với mức giá đầy ưu đãi nhé!
Chất lượng sản phẩm được đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ hỗ trợ khách hàng chu đáo, giao hàng tận nơi trên toàn quốc nếu quý khách có nhu cầu hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0972 313 499.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
- Email: tomhumhoanglong@gmail.com
Xem thêm: