Chế biến hải sản, Hải Sản Nhập Khẩu, Tin Tức
Cá tuyết hấp nấm đậu phụ và cá tuyết nướng sốt miso được chị em yêu thích
Nội dung bài viết
Cá tuyết là loài cá sinh sống ở vùng biển lạnh Alaska, dinh dưỡng trong cá tuyết đa dạng với hàm lượng protein, vitamin B và khoáng chất có nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời được nhiều người yêu thích. Hai món ngon dễ làm với Cá tuyết hấp nấm và đậu phụ và món cá tuyết nướng sốt miso sau đây được xem là món ngon có mặt trong những thực đơn giảm cân rất được yêu thích của chị em.
Phi lê cá tuyết hấp nấm và đậu phụ tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu
500 gram phi lê cá tuyết, cắt thành 2 phần
1 gói đậu hũ mềm, để ráo
150 gram nấm (bất kỳ loại nấm nào bạn yêu thích: nấm rơm, nấm đông cô và nấm kim châm)
1 củ gừng, cắt 6 lát và băm nhuyễn phần còn lại
2 nhánh tỏi băm
3 cọng hành lá, cắt nhỏ (chia làm 2 phần)
Nước xốt:
Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát, ngoại trừ nước bột ngô
2 thìa dầu hào
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê nước tương
1/2 muỗng canh rượu nấu ăn
Một chút dầu mè và hạt tiêu
1 muỗng canh nước bột ngô, để làm sệt hỗn hợp
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
Mẹo lựa chọn cá tuyết: Đây là loại cá nhập khẩu vì thế để cón hững miếng cá tuyết tươi ngon bạn cần mua tại các cửa hàng hải sản có uy tín.
Cách phân biệt cá tuyết tươi ngon:
Cá tuyết tươi: Nên chọn các con có mắt trong và lồi. Thân cá tròn và săn chắc, bụng căng khi ấn vào, da cá bóng. Hoa văn tươi, vảy cứng, ít bị bong tróc, có màu bạc óng ánh.
Cá tuyết phi lê: thì chọn cá có thịt màu trắng tươi, có độ đàn hồi, mặt cá không khô cứng, cá phải được đóng gói và bảo quản chắc chắn.
Cá tuyết phi lê mua về rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó cắt thành hai miếng vừa. Đậu phụ cắt miếng vừa bằng với miếng phi lê cá tuyết. Nấm rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Chế biến
Cắt đậu phụ và phi lê cá tuyết thành hai phần bằng nhau rồi bày ra đĩa. Đặt các lát gừng lên trên miếng phi lê và hấp đậu phụ và phi lê cá tuyết trong 10 phút hoặc cho đến khi cá chín hoàn toàn.
Đổ hết nước thừa khỏi đậu phụ và phi lê đã nấu chín. Để qua một bên.
Làm nóng chảo ở lửa vừa. Thêm 1 thìa cà phê dầu, tiếp theo là gừng, tỏi băm, một nửa số hành lá và nấm hương băm nhỏ. Xào trong 2 phút cho đến khi có mùi thơm.
Thêm nước sốt vào chảo và đun sôi. Nêm nếm gia vị theo ý thích của bạn. Cuối cùng cho nước bột ngô vào để nước sốt đặc lại.
Bước 3; Thưởng thức
Bạn xếp cá ra đĩa, Rưới nước sốt đặc lên phần phi lê cá tuyết hấp với nấm và đậu phụ. Trang trí với hành lá cắt nhỏ và dọn ra đĩa!
Cá tuyết nướng sốt miso
Nguyên liệu
Phi lê cá tuyết 300 gr (hoặc cá tuyết cắt khoanh)
Miso 6 muỗng canh
Rượu sa kê 5 muỗng canh
Rượu mirin 3 muỗng canh
Muối 2 muỗng cà phê
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp cá tuyết
Phi lê cá tuyết mua về bạn rửa sạch cá với nước và ướp với muối 30 phút để khử mùi tanh. Sau đó, bạn dùng 2 muỗng canh rượu sa kê để rửa sạch muối.
Bước 2: Pha sốt miso
Bạn cho 6 muỗng canh miso, 3 muỗng canh rượu mirin, 3 muỗng canh rượu sa kê vào 1 cái tô và trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Ướp cá
Bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào 1 cái hộp, sắp xếp từng miếng phi lê cá vào, dùng muỗng rưới đều nước sốt lên bề mặt cá. Ướp cá khoảng 1 ngày để cá thấm gia vị.
Bước 4: Nướng cá
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Tiếp đến, bạn lót giấy bạc lên khay nướng và xếp cá lên (đặt mặt cá có da lên trên). Bạn cho cá vào nướng ở 200 độ C trong vòng 20 – 25 phút rồi tắt. Sau đó dọn thành phẩm ra
Mua cá tuyết chất lượng ở đâu
Cá tuyết được nhiều người biết đến vì các công dụng đối với sức khỏe mà nó mang lại. Vì vậy nên nhiều người thắc mắc giá bán và nơi nào bán loại cá tuyết này
Hải Sản Hoàng Long là một địa chỉ uy tín khi bạn muốn tìm mua cá tuyết Canada. Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Cá tuyết Canada trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.
Giá Cá tuyết Canada hiện tại shop chúng tôi đang bán là 1.490.000 đ/kg, giá cạnh tranh so với giá trên thị thường, mong các bạn mua thử và ủng hộ hải sản Hoàng Long.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
- Email: tomhumhoanglong@gmail.com
Xem thêm: