Cua Bắc Băng Dương – món quà dinh dưỡng từ biển cả

🏖 Với những tín đồ yêu thích ẩm thực biển, Cua vốn dĩ là loài hải sản không thể bỏ qua bởi chúng rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Trong những bữa tiệc hải sản, bạn đã từng thưởng thức qua Cua Bắc Băng Dương (hay còn gọi cua nâu Nauy, cua nâu Bắc Âu) với vẻ ngoài “hầm hố” nhưng màu sắc đầy bắt mắt, hương vị lại cực kỳ gây thương nhớ???

Cua Bắc Băng Dương màu sắc đặc biệt, vẻ ngoài “hầm hố”

ĐẶC ĐIỂM CUA BẮC BĂNG DƯƠNG


🦀 Đây là loài hải sản sạch, sống nơi đáy biển lạnh, cát vàng, nước trong xanh. Chúng được đánh bắt tự nhiên và hấp chín ngay lúc được đánh bắt, cấp đông chuyên sâu bởi công nghệ hiện đại ngay trên biển.

🦀 Trung bình mỗi con cua Bắc Băng Dương nặng khoảng 500 – 800gr, càng cua khủng, mai cua to, hơi dẹt, màu nâu sẫm đặc biệt, trông khá “hung dữ”.

🦀 Bạn chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại hương vị của loài hải sản này, bởi thịt chúng chắc nịch, thơm, rất ngọt, lại không quá béo, khi ăn không để lại mùi tanh trên tay như các loại hải sản biển khác.

🦀 Điểm đặc biệt thu hút của cua Bắc Băng Dương có lẽ là phần gạch cua vô cùng nhiều, có những con ú nu trứng là trứng, được xem là loài hải sản có giá trị kinh tế cao, là nguyên liệu chế biến nên nhiều món đặc sản cao cấp.

Cua Bắc Băng Dương bắt mắt và vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI TỪ CUA BẮC BĂNG DƯƠNG


Được đánh giá là một trong những loại hải sản ngon nhất đến từ đại dương, Cua Bắc Băng Dương mang trong mình nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho sức khỏe người sử dụng.

♻️ Nguồn protein dồi dào, chất lượng cao, lại không có cùng một mức độ chất béo bão hòa (loại chất béo này không tốt cho tim), cấu trúc thịt cua thiếu mô liên kết nên rất dễ tiêu hóa cho mọi người ở mọi lứa tuổi, là món rất tốt cho người ăn kiêng.

Cua Bắc Băng Dương giàu nguồn dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

♻️ Thịt cua nâu cũng giàu các vitamin, hàm lượng chất béo thấp, chứa nhiều axit béo không bão hòa Omega 3 rất tốt cho mắt, giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ phát triển não bộ.

♻️ Đặc biệt bất ngờ hơn, lượng chất khoáng selen trong cua cao gấp 3 lần cá tuyết, gấp 12 lần thịt bò, là chất giải độc kỳ diệu giúp thải trừ các kim loại nặng độc hại ra khỏi cơ thể.


ẨM THỰC BIỂN CÙNG CUA BẮC BĂNG DƯƠNG


Thịt cua Bắc Băng Dương săn chắc, màu trắng muốt, vị mềm dai, ngọt thơm với độ đạm cực kỳ cao, có thể dùng chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn như hấp, nướng, chiên xù, sốt me….hay nấu lẩu, gây “nghiện” ngay lần đầu thưởng thức.

CUA BẮC BĂNG DƯƠNG HẤP

Là cách chế biến đơn giản nhất, đặc biệt thích hợp cho những người bận rộn mà vẫn đảm bảo thưởng thức được trọn vẹn vị ngon đậm hương vị biển.

Vệ sinh cua sạch sẽ sau khi mua về, cho vào nồi hấp cách thủy, có thể hấp bia/sả/nước dừa, sau khoảng 20 – 35 phút là có thể vớt ra thưởng thức nóng cùng muối tiêu chanh hay muối chấm hải sản.

Cua Bắc Băng Dương hấp.

CUA BẮC BĂNG DƯƠNG NƯỚNG

Rửa sạch cua rồi cho lên vỉ nướng, đặt trên bếp than hoa (không sử dụng lò nướng hoặc lò vi ba). Nướng với lửa vừa, đảo đều 2 mặt cua, sau khoảng 15 phút khi thấy vỏ cua ngã màu nâu sậm, có lớp cháy nhẹ thì đặt lên đĩa thưởng thức ngay

CUA BẮC BĂNG DƯƠNG SỐT ME

Hấp chín cua đồng thời chuẩn bị nước sốt me: phi thơm tỏi ớt băm, cho nước me vắt đã bỏ hạt cùng một ít nước mắm, đường, tương ớt đun sôi lên, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cắt cua nâu đã hấp theo sở thích rồi cho vào đảo với hỗn hợp sốt me cho thấm. Tắt bếp, trình bày và thưởng thức.

LẨU THÁI CUA BẮC BĂNG DƯƠNG

🔸 Cua rửa sạch để ráo nước, đậu hũ cắt miếng vừa ăn, các loại rau nấm nhúng lẩu (hoa chuối, ngô bao tử, cải thảo, xà lách, mồng tơi, nấm kim châm….) cũng làm sạch và để ráo.

🔸 Nấu nước lẩu: có thể hầm râu, đuôi mực khô cùng ít tôm khô (nước dùng sẽ đậm vị hải sản) hoặc theo cách truyền thống là ninh xương cục.

🔸 Phi thơm: sả đập dập cắt khúc, riềng thái mỏng, hành tím cắt lát và một ít gừng. Cho cà chua thái múi cau vào xào nát, đổ nước lẩu vào (có thể thêm ít nước dừa), cho thêm nấm hương, nêm gia vị lẩu thái và các gia vị thông thường khác sao cho vừa ăn. Cuối cùng khi nồi lẩu sôi thì cho lá chanh xé đôi vào.

🔸 Cua Bắc Băng Dương bày ra đĩa, nhúng trong quá trình ăn hoặc cho luôn vào nồi lẩu trên bếp, thưởng thức kèm rau nấm và mì gói/bún/miến, rất ngon và dễ ăn.

Chế biến món ngon từ cua nâu Bắc Âu không khó, hi vọng với những chia sẻ trên của Hải sản Hoàng Long sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều trải nghiệm mới cho căn bếp gia đình, tăng độ đa dạng và nhiều dinh dưỡng hơn cho mỗi bữa ăn.

🏷Liên hệ ngay với chúng tôi để được cung cấp nguồn cua Bắc Băng Dương chất lượng với mức giá tốt nhất. Rất đơn giản, bạn chỉ cần ngồi tại chỗ, đặt hàng online, chúng tôi sẽ luôn sẵn sàn phục vụ bạn một cách nhanh nhất.

Thông tin chi tiết, vui lòng truy cập hoặc gọi đến:

Và cũng đừng quên thường xuyên ghé thăm website của chúng tôi để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích dành cho bạn nhé.