Chế biến hải sản, Hải Sản Nhập Khẩu, Hải Sản Việt Nam, Tin Tức
Rã Đông Hải Sản Đúng Cách Để Giữ Cho Hải Sản Vẫn Tươi Ngon
Nội dung bài viết
Rã Đông Hải Sản Đúng Cách Để Giữ Cho Hải Sản Vẫn Tươi Ngon
Bạn đã từng mua hải sản đông lạnh, bạn có thể biết rằng đây có thể là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền cho một thực phẩm lành mạnh. Tuy nhiên, nhiều người hỏi “hải sản để trong tủ lạnh bao lâu thì là tốt” và không biết câu trả lời thực sự. Nhưng việc rã đông hải sản đúng cách sau khi mua là quan trọng, vì việc rã đông chính xác sẽ cải thiện hương vị, hương vị và kết cấu.
Và nếu bạn đang hỏi “hải sản có thể được làm lạnh trong bao lâu?” thậm chí có thể quan trọng hơn để biết câu trả lời cho câu hỏi này, vì việc ăn hải sản hết hạn có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe, kể cả ngộ độc thực phẩm. Nên việc mua chọn mua hải sản tại những địa điểm bán hải sản chất lượng rất quan trọng.
Bạn cần biết cách rã đông hải sản đông lạnh, bạn nên nhớ rằng bạn muốn giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon cũng như đảm bảo rằng hải sản không bị hỏng.
Sau đây Hải Sản Hoàng Long sẽ hướng dẫn bạn cách rã đông hải sản đông lạnh đúng cách:
- Rã đông trong tủ lạnh,
- Rã đông trong nước đá, hoặc Lò vi sóng tan băng.
Mỗi cách rã đông để cá tan đều có phương pháp riêng của mình, bạn sẽ cần phải thực hiện để đảm bảo cá của bạn đang trong tình trạng tối ưu cho hương vị tốt nhất.
Rã đông trong tủ lạnh
Nếu bạn có ý định ngày mai sẽ nấu món ăn nào đó từ hải sản đông lạnh có sẵn trên ngắn đá tủ lạnh, chỉ cần để hải sản đông lạnh vào ngăn mát từ đêm hôm trước. Như vậy, đến ngày hôm sau, hải sản sẽ được rã đông từ từ và hoàn toàn mà không lo bị hỏng do vẫn được bảo quản lạnh.
Đây là cách rã đông tốn thời gian nhưng lại là cách rã đông tốt nhất, đảm bảo giữ nguyên chất lượng cũng như hương vị của hải sản. Rã đông tự nhiên cần phải để trong ngăn mát tủ lạnh chứ không được để ở nhiệt độ thường. Nhiệt độ thường sẽ ảnh hưởng đến kết cấu hải sản, khiến nhiều vi khuẩn dễ xâm nhập.
Nếu bạn chọn phương pháp này, điều quan trọng là hãy nhớ đặt hải sản trong ngăn mát tủ lạnh chứ không phải trên ngăn đông. Điều này là do nhiệt độ rất quan trọng khi rã đông, đây được xem là phương pháp tối ưu khi rã đông cá hay các loại hải sản đông lạnh khác.
Tuy nhiên, nếu bạn đang vội vàng, bạn có thể muốn chọn một trong các phương pháp dưới đây. Cả hai phương pháp này đều cho phép bạn làm tan hải sản đông lạnh và các loại hải sản khác ngay sau khi mua, nhưng chúng vẫn giữ được kết cấu của hải sản.
Các sản phẩm hải sản khi mua về ở trạng thái đông lạnh cần rã đông đúng cách trong ngăn mát trước khi chế biến để đảm bảo hương vị tươi ngon.
Bào ngư Nissi
Tôm hùm Canada đông lạnh
Râu bạch tuộc khổng lồ
Cá saba
Rã đông hải sản đông lạnh bằng lò vi sóng
Sử dụng lò vi sóng để rã đông hải sản đông lạnh là cách đơn giản và nhanh chóng nhất.
Bạn chỉ cần đặt hải sản lên chiếc đĩa hay tô sau đó cho vào lò vi sóng và lựa chọn chế độ rã đông. Mặc dù nhanh chóng nhưng rã đông bằng lò vi sóng sẽ giảm mùi vị của hải sản khi nấu ăn. Một điều lưu ý nhỏ, sau khi rã đông với lò vi sóng cần chế biến ngay, không để thêm vài tiếng nữa vi khuẩn sẽ xâm nhập hải sản gây bệnh.
Chỉ cần biết cấp đông hải sản đảm bảo và rã đông hải sản đúng cách bạn sẽ hiểu rằng hải sản đông lạnh cũng chẳng mấy thua kém hải sản tươi sống đâu.
Ruộc hàu sữa Nhật
Rã đông bằng nước đá lạnh
Nếu cần chế biến hải sản đông lạnh gấp khi chưa có kế hoạch từ trước bạn có thể sử dụng nước để hỗ trợ quá trình rã đông.
Khi bạn sử dụng nước, nhiệt độ là rất quan trọng, vì chất lượng của hải sản bị suy giảm nếu bạn sử dụng nước nóng. Sử dụng nước lạnh thêm ít nước đá là cách tốt nhất để làm tan hải sản.
Nhưng không đặt trực tiếp hải sản vào nước đâu nhé, sẽ làm hải sản bị ra nước khi xào, nấu, rán. Bỏ hải sản vào trong túi đựng thực phẩm và khóa kín lại sau đó đặt túi vào trong chậu nước với nhiệt độ phòng. Muốn quá trình rã đông nhanh hơn bạn có thể thay nước liên tục.
Chỉ rã đông hải sản bằng nước lã nhiệt độ thường nhé, không sử dụng nước nóng để rã đông sẽ ảnh hưởng đến túi đựng thực phẩm lại còn khiến hải sản chín lớp bên ngoài mà bên trong vẫn đông đá.
Miếng cá hồi rã đông bằng nước đá thật đơn giản, nhanh chóng giúp bạn chế biến món ngon cho em bé của mình.
MUA HẢI SẢN CHẤT LƯỢNG TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG
Có rất nhiều địa chỉ bán hải sản uy tín tại Sài Gòn và cửa hàng Hải sản Hoàng long là một trong những địa chỉ được rất nhiều khách hàng lựa chọn.
Công ty Hải sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ hải sản trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.
Một số loại hải sản bán chạy tại đây gồm có:
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Email: tomhumhoanglong@gmail.com
Xem thêm:
Ăn hải sản gì để tăng cường sức đề kháng chống lại dịch bệnh?