Chả cốm Hà Nội

Chả cốm Hà Nội đặc trưng với hương cốm làng vòng hoà quyện cùng thịt xay nhuyễn và giò sống tạo nên món ngon đậm đà vị lúa nếp non dai ngọt của thịt. Mùi vị chả cốm thơm ngon nhưng không bị ngán thường được chiên sơ lại và ăn kèm nước tương hoặc tương ớt hoặc kết hợp cùng các món ăn khác như món bún đậu mắm tôm, bún chả, ăn kèm cơm nóng….

Đặc điểm nổi bật của chả cốm Hà Nội

Nguyên liệu để làm chả cốm từ thịt nạc xay, giò sống và cốm. Thịt nạc được lựa chọn khi còn nóng được quết nhuyễn để giữ hương vị tự nhiên cũng như có độ kết dính, sau đó trộn thêm giò sống nêm nếm gia vị hoàn chỉnh. Cốm có thể dùng cốm tươi hay khô nhưng cốm tươi sẽ làm cho món ăn thơm ngon hơn.

Chả cốm là đặc sản Hà Nội mang hương vị đặc trưng khó trộn lẫn. Chả cốm thường được chiên vàng hai mặt để ăn chơi hoặc ăn kèm những món ngon khác. Ngày nay chả cốm là topping của nhiều món ăn chơi như xôi, bánh giò, bánh cuốn, bún đậu giúp tăng độ ngon cho món ăn.

Sản phẩm chả cốm Hà Nội được đóng gói hút chân không khi mua về bạn chỉ cần rã đông rồi chiên vàng hai mặt là có thể thưởng thức. Thời gian chiên không nên quá lâu do chả đã được hấp sơ rồi mới đóng gói. Miếng chả giòn tan lớp vỏ nhưng có độ mềm dai nhất định bên trọng để phân biệt với các loại chả thông thường khác. Nhờ có cốm mà chúng ta ăn hoài không bị ngán.

 Chả cốm Hà Nội làm món gì ngon

Chả cốm chiên

Chả cốm chiên giòn ăn kèm món bún đậu, bún thịt nướng, xôi đều rất tuyệt, giúp tăng hương vị, kích thích vị giác khi thưởng thức món ngon. Vậy chiên chả cốm cần có bí quyết gì. Hãy cùng tìm hiểu với chúng tôi ngay sau đây.

• Chả cốm mua về cần rã đông trong ngăn mát khoàng 1-2 giờ
• Khi chiên cần đợi dầu nóng, cho vào 2 muỗng cà phê cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê muối để dầu không bắn lên cũng như miếng chả giòn rụm, không bị bở sau khi nguội. Cho chả cốm vào ngập dầu.
• Cho chả cốm vào chảo với lượng vừa phải, không cho quá nhiều làm miếng chả dính nhau, không vàng đều.
• Trong quá trình chiên, chờ cho một mặt chả vàng hẳn mới lật. Miếng chả vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu giúp bạn ăn không bị ngán.

Chả cốm sốt cà chua

Với món chả cốm sốt cà chua bạn sẽ có thêm món mặn cho bữa cơm gia đình. Cách làm như sau:

Nguyên liệu

• Chả cốm Hà Nội: 500 gram
• Cà chua: 3 trái
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị: Hành, tỏi, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu..

Cách chế biến

• Chả cốm mua về rã đông, sau đó chiên sơ cho mặt mặt vàng đều. Vớt ra.
• Cho thêm vào chảo dầu hành tỏi băm nhuyễn, cho cà chua xắt nhỏ vào xào chín, nêm nếm vừa ăn. Trút chả cốm đã  chiên sơ vào đun cho thấm gia vị. Tắt bếp, thêm hành lá, hạt tiêu

Thưởng thức

• Chả cốm sốt cà ăn kèm cơm nóng. Món chả cốm thơm, ngon kết hợp với vị chua nhẹ cùng màu sắc bắt mắt chắc chắn không thể thiếu trong bữa ăn gia đình.

Quy cách đóng gói chả cốm tại Hải Sản Hoàng Long

Tại Hải Sản Hoàng Long, chúng tôi cung cấp loại chả cốm chất lượng với thương hiệu cùng thông tin xuất xứ rõ ràng để bạn tiết kiệm thời gian chế biến món ăn hàng ngày. Đây cũng là sản phẩm bán chạy nhất cùng với món chả mỡ Hà Nội và rất nhiều loại thực phẩm đa dạng khác.

Chả cốm được đóng gói hút chân không 500gr, 1kg/ túi tiện lợi cho bạn mua về sử dụng và chế biến. Giá bán tại cửa hàng là 195.000 đồng/ kg.

Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực thực phẩm, hải sản, chúng tôi cung cấp cho khách hàng sự lựa chọn thực sự tuyệt vời về các sản phẩm thực phẩm, trứng cá và hải sản. Hải Sản Hoàng Long sẽ giúp bạn chọn lựa chả cốm Hà Nội chất lượng để thưởng thức cùng gia đình. Tại cửa hàng, chúng tôi còn cung cấp thêm nhiều sản phẩm thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như chả mỡ Hà Nội, thịt đùi ếch, thịt đùi ghẹ, thịt càng ghẹ, trứng cá các loại….

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com