-24%
Mực ống Mino
290.000₫ 220.000₫
Mực ống được đánh bắt trực tiếp ngoài biển, là một trong những đặc sản biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên. Mực ống có giá trị thương mại cao, được ưa chuộng thị trường châu âu và châu á.
Mực ống vốn rất ngọt và nhiều dưỡng chất, do vậy không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi. Ăn kèm với nước chấm đậm sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt của mực. Mực ống tươi ngon, phù hợp cho khách làm những món ngon như: xào chua ngọt, hấp, chiên giòn, ướp nướng, nhồi thịt, …
Nội dung bài viết
Mực ống được đánh bắt ngoài biền, là một trong những loại hải sản rất được ưa chuộng tại Việt Nam cùng với mực lá, mực trứng. Mực ống vốn rất ngon ngọt, được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Mực ống được đánh bắt trực tiếp từ biển, và được ngư dân cấp đông ngay trên tàu nhằm bảo quản mực một cách ngon nhất.
Mực có phần thân và phần đầu rõ ràng. Thân cân xứng hai phía, có da và có 8 tay và một cặp xúc tu. Mực ống có chứa hợp chất mực màu đen trong cơ thể, khi gặp nguy hiểm, mực phun ra tạo màn đen dày đặc, qua đó lẫn trốn khỏi nguy cơ đe dọa. Có thân dài trung bình 20-25cm. 1kg bằng khoảng 3-4 con. Tại Việt Nam, mực ống thường được đánh bắt ở các vùng biển có độ mặn vừa phải như Cửa Lò, Nhật Lệ, Phan Thiết…
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỰC ỐNG
Trong 100g mực ống có chứa:
– Chất béo 1.38g 2%
– Chất béo bão hòa 0.358g 2%
– Polyunsaturated Fat 0.524g
– Không bão hòa đơn béo 0.107g
– Cholesterol 233mg 78%
– Sodium 44mg 2%
– 246mg kali
– Carbohydrate 3.08g 1%
– 15.58g protein
LỢI ÍCH SỨC KHỎE KHI ĂN MỰC ỐNG
1️⃣ Cung cấp đồng
Trong thịt mực chứa 90% đồng vì thế khi ăn mực cơ thể người sẽ được hấp thụ khoáng chất này nhằm hỗ trợ quá trình hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của sắt, hình thành hồng cầu.
2️⃣ Giúp xương và răng chắc khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của mực có chứa nhiều canxi và phopho sẽ giúp xương và răng của con người chắc khỏe hơn.
3️⃣ Giảm viêm khớp
63% selen trong mực rất tốt để ngăn ngừa và giảm viêm khớp. Bởi Selen là một chất chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.
4️⃣ Cung cấp protein
Lượng protein chiếm 30% trong mực rất quan trọng để giúp da, tóc, cơ bắp có được độ khỏe mạnh và dẻo dai.
5️⃣ Đánh bay cơn đau nửa đầu nhờ vào 23% vitamin B2
Thịt mực giàu vitamin B2, mà theo nghiên cứu loại vitamin này có thể làm giảm tần số và mức độ của cơn đau nửa đầu.
6️⃣ Hỗ trợ tim mạch
Nguồn vitamin B12 dồi dào sẽ giúp làm giảm nồng độ homocysteine – một axit amin trong cơ thể, dư thừa homocysteine có thể thúc đẩy xơ vữa động mạch, gây hình thành các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và có thể gây ra bệnh Alzheimer.
Lưu ý: Khi mua mực ống, các bạn nên chọn con thịt còn sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Ngoài ra, cũng nên chú ý đến phần xúc tu (râu mực), sờ vào thấy cứng là mực tươi.
CÁC MÓN CHẾ BIẾN TỪ MỰC ỐNG
➡️ Mực ống xào cà ri
Nguyên liệu chế biến món mực ống xào cà ri:
- Mực ống – 5 con
- Cà ri dầu Ấn Độ – 2 thìa canh
- Sả băm – 2 thìa nhỏ
- Hành tím – 1 củ
- Tỏi – 3 tép
- Ớt – 3 quả
- Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách chế biến món mực ống xào cà ri:
Bước 1: sơ chế mực ống: Mực làm sạch lột bỏ da, khứa vảy rồng cắt miếng vừa ăn hoặc cắt khoanh tròn tuỳ thích.
Bước 2: Ướp mực với 2 thìa canh cà ri, hành tím băm nhỏ cùng với chút hạt nêm và đường, để khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị cho mực ống xào cà ri.
Bước 3: Làm nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho tiếp sả và ớt băm vào đảo cùng. Khi thấy sả đã vàng và dậy mùi thì cho mực đã ướp vào xào chung và đảo liên tục cho đến khi mực chín. Nêm lại mực với ít nước mắm cho vừa miệng. Múc ra đĩa dùng nóng.
➡️ 
Mực sốt chua cay:
Nguyên liệu chế biến món mực sốt chua cay:
- Mực ống – 2 con
- Ớt xanh, ớt đỏ – mỗi loại 10 quả
- Gừng, tỏi – mỗi loại 1 củ
- Hành lá – 1 – 2 cây
- Hành tây – 1 củ
- Đường – 2 thìa cafe
- Muối – 1 ít
- Giấm – 10 ml
- Xốt dầu hào maggi – một ít
Cách chế biến món mực sốt chua cay:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món mực xốt chua cay.
Trước tiên, mực mua về đem rửa sạch với nước, sau đó rửa sạch lại với rượu cho bớt mùi tanh rồi các bạn lại đem rửa với nước cho sạch.
Sau đó, đun một nồi nước sôi nóng, bạn cho mực vào trần sơ qua, sau đó nhanh chóng cho mực vào chậu nước đá lạnh, ngâm mực khoảng 10-15 phút rồi mới vớt ra để ráo nước. Mực sau khi để ráo nước, thái mực ống thành những khoanh tròn nhỏ vừa ăn.
Hành tây nhặt sạch, rửa với nước rồi đem cắt nhỏ. Hành lá nhặt bỏ gốc và lá úa rồi cắt thành những khúc dài. Ớt bỏ cuống cắt làm đôi. Tỏi bóc vỏ để nguyên củ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Bước 2: các bước thực hiện
Trước tiên, bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn. Tiếp theo, cho tỏi, gừng, ớt xanh đỏ, hành tây vào phi thơm.
Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì cho mực vào đảo đều, cho thêm giấm, đường, một chút muối và 2-3 thìa dầu hào. Đảo đều tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Sau đó, cho hành lá vào, đảo qua một chút thì múc mực ra đĩa và thưởng thức.
MUA MỰC ỐNG TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG
Cửa hàng Hải Sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ mực ống trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
- Email: tomhumhoanglong@gmail.com
Chủ tài khoản: Nguyễn Minh Nhựt
-Arigbank chi nhánh Hùng Vương- HCM: 6421205322842
-Sacombank chi nhánh Nhà Bè –HCM: 060177531386
-BIDV chi nhánh Bình Tân-HCM: 14910000068667
-Vietcombank chi nhánh Bình Tây- HCM: 0251002758459
- TechComBank chi nhánh Thắng Lợi, Quận 3: 19032835050017
Sản phẩm tương tự
490.000₫
-10%
380.000₫
520.000₫
-5%
-24%
990.000₫
990.000₫
-10%
-33%
-19%
