Chả ốc

Chả ốc Quảng Ninh là món ăn đặc sản nhất định phải thử dịp Tết này. Đây là món ăn kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của giò, mềm mịn của thịt nạc xay, đặc biệt là độ giòn của thịt ốc, tất cả được gói lại bằng mùi hương tuyệt vời của lá chuối tạo nên hương vị dân giã khó quên.

Đặc điểm nổi bật của chả ốc

✔️ Ốc là món ngon rất được ưa chuộng, từ bún ốc, ốc xào cay, ốc hấp lá chanh, ốc om chuối đậu; cầu kỳ hơn thì ốc nướng tiêu xanh và một món đặc biệt làm say đắm bao thực khách đó là chả ốc.

✔️ Món ngon chả ốc là một trong những món ăn đặc sản dân dã của người Việt, thường được thêm vào bữa ăn gia đình những ngày trời trở lạnh hoặc được lựa chọn để bày biện cho mâm cỗ đãi tiệc.

✔️ Nguyên liệu chủ chính trong món ăn này là thịt ốc và giò sống, là hai thành phẩm đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong ốc có chứa rất nhiều protein và khoáng chất đặc biệt là kẽm và canxi hỗ trợ điều trị xương khớp, vàng da nhiễm trùng. Thịt heo giàu chất đạm và vitamin B giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

✔️ Chả ốc không thể thiếu một ít mỡ phần, vài cái nấm hương, mọc nhĩ, quả ớt sừng, hành khô, tỏi, nước mắm, hạt tiêu và lá lốt; thứ lá không thể thiếu, nó là thành phần tạo nên sự khác biệt, làm cho món chả ốc dậy hương, dậy vị.

✔️ Ốc ngon nhất để làm chả là ốc mít, loại ốc lớn vừa phải, tròn mây mẩy, đáy bằng thịt đầy đến miệng, mày phải khít chặt, như vậy mới cho thịt vàng và ngọt hơn khi thưởng thức. Cũng có thể dùng những loại ốc khác nhưng độ ngon sẽ không bằng.

Hương vị tuyệt vời của chả ốc Quảng Ninh

✔️ Từ lâu, chả ốc đã là một món ngon của người Việt mà bất cứ ai nếu đã thưởng thức đều bị chinh phục. Món ăn bình dị, nhưng lại tạo nên một sức mê hoặc khiến người ta phải nhớ, phải luyến lưu một cách lạ kỳ.

✔️ Hương vị chả ốc được mô tả luôn có hương thơm tự nhiên của thịt ốc, thịt mọc mà thoang thoảng vị lá lốt, khiến bạn chỉ hít hà thôi cũng cảm thấy bụng sôi lên vì thèm. Đến lúc được thưởng thức mới thấy hết cái ngon, cái hấp dẫn của món chả ốc.

✔️ Cắn miếng chả, vị giòn sần sật của ốc kết hợp với vị beo béo của giò, chút cay nồng của ớt và tiêu cùng hương vị đặc trưng của lá lốt hòa quyện với nhau rồi cứ thế lưu luyến ở nơi đầu lưỡi.

✔️ Đừng quên chấm một miếng chả ốc vào bát nước chấm chua ngọt, nhấm nháp thêm cọng rau sống xanh non để cảm nhận thật đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt nhưng vẫn không át đi cái cái mặn mòi khó quên của ốc nhé.

Bún chả ốc- món ngon gây thương nhớ

Bún chả ốc là một trong vô vàn cách biến tấu món ngon với nguyên liệu chả ốc. Một tô bún ốc nóng hổi cùng với mùi thơm đặc trưng kích thích sự thèm ăn của bạn ngay trong lần đầu tiên. Vị nước được nêm nếm đậm đà, vị sần sật của chả ốc, vị ngọt thơm của thịt ba chỉ, ăn là chỉ có ghiền mà thôi. Cuối tuần thèm bún chả ốc mà xung quanh mình lại không ai bán. Đừng lo, hôm nay hãy cùng Hải sản Hoàng Long vào bếp học ngay món bún chả ốc để chiêu đãi gia đình mình thôi nào!

Nguyên liệu:

Chả ốc: 500 gam

Xương heo: 500 gam

Đậu hũ: 2 miếng

Cà chua: 3 trái

Bún, rau ăn kèm

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay, sa tế, tỏi băm, ớt, hành lá, ngò gai.

Cách bước làm bún chả ốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu bún chả ốc

Chả ốc tại Hải sản Hoàng Long đã được đông lạnh, bạn mua về nhớ rã đông cắt thành từng miếng vừa ăn nha.
Xương heo: rửa sạch, trụng nước sôi rồi đem nấu nước dùng.

Thịt ba chỉ cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch và cắt làm tư. Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá và ngò gai bạn cắt nhuyễn để tạo mùi thơm tăng tính hấp dẫn cho món ăn.

Bước 2: Cách làm bún chả ốc

Chiên vàng hai mặt chả ốc, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục chiên đậu hũ.

Phi hành tỏi vàng thơm , sau đó cho cà chua vào xào để tạo màu cho vào nước dùng, thêm tàu hũ và chả ốc đã chiên vào nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Thành phẩm

Để thưởng thức món bún chả ốc. bạn cho bún và rau vào tô rồi rưới nước dùng vào. Thêm vào miếng chả ốc, đậu hủ, cà chua nữa. Vắt thêm ít chanh, ít ớt hoặc sa tế để tăng thêm độ đậm đà và tròn vị của món bún ốc.

Mua chả ốc tại Hải Sản Hoàng Long

Tại Hải Sản Hoàng Long, chúng tôi cung cấp loại chả chất lượng với thương hiệu cùng thông tin xuất xứ rõ ràng để bạn tiết kiệm thời gian chế biến món ăn hàng ngày. Đây cũng là sản phẩm bán chạy nhất cùng với món chả mực Hạ Long, chả cốm Hà Nội, chả mỡ Hà Nội và rất nhiều loại thực phẩm đa dạng khác.

Chả ốc được đóng gói hút chân không 250gram/khay, tiện lợi cho bạn mua về sử dụng và chế biến. Giá bán tại cửa hàng là 350.000 đồng/kg

Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực thực phẩm & hải sản, chúng tôi cung cấp cho khách hàng sự lựa chọn thực sự tuyệt vời về các sản phẩm thực phẩm, trứng cá và hải sản. Hải Sản Hoàng Long sẽ giúp bạn chọn lựa chả ốc chất lượng để thưởng thức cùng gia đình. 

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com