Món ngon tại nhà: Bào Ngư sốt dầu hào hương vị khó quên

♻️ Bào ngư là loại hải sản có vỏ quý hiếm, thường sống ở các vùng nước lạnh ven biển, vừa dùng làm món ăn vừa là thuốc có tác dụng trị bệnh.

♻️ Bào ngư mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khi sử dụng: có khả năng bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, cân bằng huyết áp, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu, huyết trắng….

♻️ Là món ăn có hương vị độc đáo, bào ngư thường được mô tả có hương thơm như bơ, vị mặn tự nhiên. Khi còn sống, thịt bào ngư rất mềm, săn chắc lại khi được nấu chín.

Bào Ngư Hàn Quốc hương vị độc đáo, thịt mềm săn chắc, rất thơm ngon và bổ dưỡng

♻️ Bạn có thể ăn sống bào ngư như sashimi, hoặc chế biến chín như áp chảo, xào, hấp, hầm….đều rất thơm ngon và hấp dẫn.

👉 Trong bài viết dưới đây, Hải sản Hoàng Long sẽ mách bạn cách chế biến món Bào Ngư Hàn Quốc sốt dầu hào, được xem là món “cao lương mỹ vị”, tuy hơi cầu kỳ nhưng rất ngon và được rất nhiều người yêu thích.


CÔNG THỨC LÀM BÀO NGƯ HÀN QUỐC SỐT DẦU HÀO


Bào Ngư Hàn Quốc sốt dầu hào, món ngon không nên bỏ qua

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • Bào ngư tươi
  • Cải thìa, bông cải trắng (xanh)
  • Nấm đông cô, rau ngò
  • Hành, tỏi, nước cốt dừa
  • Nước dùng (hầm gà hoặc xương heo, hầm chung với bào ngư là ngon và bổ nhất)
  • Gia vị: dầu hào, nước tương, muối, bột ngọt, dầu ăn

THỰC HIỆN

    1.Sơ chế nguyên liệu

  • Bào ngư làm sạch, tách riêng thịt, giữ lại vỏ để trang trí món ăn. Cho thịt bào ngư vào nồi nước dùng, hầm qua khoảng 30 phút – 1 giờ để bào ngư mềm, nêm thêm một chút muối, bột ngọt vào nước.
  • Vớt bào ngư ra để ráo, dùng dao sắc khía một vài đường nhỏ trên thịt bào ngư giúp chúng thấm giá vị hơn.
  • Cải thìa, bông cải rửa sạch, chẻ đôi dọc thân, luộc sơ qua trong nước có thêm ít muối và dầu ăn, nhằm giữ được màu xanh tươi ngon.
  • Nấm đông cô ngâm nước vo gạo cho nở mềm, làm sạch và có thể luộc sơ qua trước.
  • Hành tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn

    2.Chế biến

  • Phi thơm hành tỏi băm, cho bào ngư và nấm đông cô vào đảo đều.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chén nước dùng nấu sôi, thêm 2 muỗng dầu hào, một ít nước tương, muối, bột ngọt; 1 muỗng nước cốt dừa để tăng vị béo. Trộn đều và nấu đến khi nước dùng có độ sánh đặc vừa phải.

TRANG TRÍ VÀ THƯỞNG THỨC MÓN BÀO NGƯ SỐT DẦU HÀO


  • Sử dụng đĩa, đặt vỏ bào ngư đã làm sạch lên trên, cho bào ngư nấu chín vào vỏ, trang trí xung quanh bằng cải thìa và bông cải đã luộc chín.
  • Rưới nước sốt dầu hào lên tất cả các nguyên liệu, trang trí đẹp mắt bằng vài cọng rau ngò và thưởng thức.
Bào Ngư sốt dầu hào hấp dẫn khó cưỡng

Trên đây là những hướng dẫn chế biến món Bào Ngư sốt dầu hào ngon mê ly, chúc bạn sớm thực hiện thành công tại nhà nhé.

Liên hệ ngay với chúng tôi, hải sản Hoàng Long, để đảm bảo luôn nhận được nguồn hải sản tươi ngon và chất lượng nhất cùng vô vàn những chia sẻ lý thú dành cho bạn.

  • Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
  • Hotline: 0972 313 499
  • Email: tomhumhoanglong@gmail.com