ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CÁ THÁC LÁC TRỨNG MUỐI

Cá thác lác rút xương là sản phẩm độc đáo từ miền tây sông nước, với quy trình sản xuất kiểm soát chặt chẽ từ con giống đến phân phối đem đến vị ngon cá thác lác đúng nghĩa.

Cá thác lác nguyên con được khéo léo lóc hết xương và thịt chỉ để lại phần da cá và đầu nguyên vẹn, phần thịt cá được đánh dai và ướp gia vị vừa ăn. Sau đó phần thịt cá sẽ được nhồi lại vào cá, tạo hình lại thành 1 con cá hoàn chỉnh, đóng gói chân không từng con tiện sử dụng và cất trữ.

Các món chế biến từ cá thác lác:

Cá Thác Lác Chiên Giòn:

Nguyên liệu làm cá thác lác rút xương chiên giòn:

• 300g cá thác lác rút xương (nguyên con và đều cỡ)
• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 250 ml dầu ăn
• 100g rau xà lách
• 100g rau thơm

Cách làm:

1️⃣ Chuẩn bị cá thác lác đã tẩm sẵn gia vị. Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho thật nóng rồi chiên cá khoảng 20-25 phút. Khi cá đã chín giòn, vàng đều đem cá xuống cắt thành miếng đặt ra đĩa.

2️⃣ Chấm kèm với nước mắm chua ngọt. Dùng cá khi đang còn nóng kèm với cơm nóng và rau thơm

Cá Thác Lác Muối Sả Ớt:

Nguyên liệu làm cá thác lác muối sả ớt:

–  300g cá thác lác (nguyên con và đều cỡ)

–  2 muỗng canh sả ớt bằm

–  1 muỗng canh nước mắm ngon

–  250 ml dầu ăn

–  1 muỗng cà phê dầu giấm

–  Đường, bột ngọt

–  100g rau xà lách

Cách làm:

1️⃣ Rửa sạch cá, lấy dao khứa ngang và đều trên 2 mặt thân cá rồi tưới nước mắm lên cho thấm đều chừng 5 phút. Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho thật nóng rồi chiên cá khoảng 20-25 phút. Khi cá đã chín giòn, vàng đều thì cho sả ớt vào chảo, để chừng 2 phút đem cá xuống cắt thành miếng đặt ra đĩa.

2️⃣ Dùng cá khi đang còn nóng kèm với cơm nóng và rau xà lách (đã ướp dấm, đường).

Món cá thác lác trứng muối sốt cà chua:

 Nguyên liệu:
– 2 con cá thác lác trứng muối
– 2 quả cà chua
– 1 ít hành lá, thì là
Chế biến:
– Hành lá, thì là bạn đem cắt rễ, nhặt và rửa sạch. 1/2 thái ngắn, 1/2 băm nhỏ.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng chảo rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp chả cá ra đĩa

Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho và chua vào xào mềm nhuyễn, thêm chút nước sôi rồi cho chả cá vào. Đun sôi và hạ nhỏ lửa, đun chừng 15 phút đến khi nước trong nồi sền sệt, để món cá thêm ngon và vừa, bạn nêm 1 cafe nước mắm cho thơm và 1 ít bột canh vào nhé.

Món ăn hoàn thành bạn cho ra đĩa, rắc lên chút tiêu cùng hành lá, thì là. Vậy là món cá thác lác trứng muối chiên sốt cà chua của chúng ta đã thực hiện xong rồi.

GIÁ CÁ THÁC LÁC TRỨNG MUỐI

Công ty Hải Sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ cá thác lác trứng muối trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Giá các loại cá thác lác:

• Cá thác lác trứng muối giá 290.000đ/kg size 3-4con/kg
• Cá thác lác thường giá 260k / kg size 3-4 con / kg