Đùi Ếch

Thịt đùi ếch được coi là món ngon nhất của ẩm thực Trung Hoa và Pháp. Nó cũng được tiêu thụ ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới, và là món ngon dân giã tại Việt Nam, được xem như đặc sản. Thịt đùi ếch là phần thịt ngon được sơ chế cẩn thận và đóng gói hút chân không yên tâm cho bạn chế biến những món ngon như lẩu ếch, cháo ếch, ếch xào sả ớt, ếch nướng moi…. Phần thịt thơm ngon, trắng như thịt gà cung cấp nhiều dưỡng chất cho cả gia đình.

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt đùi ếch

Không tự nhiên mà người ta thích ăn thịt ếch. Dinh dưỡng cân đối cùng hương vị đặc trưng dễ nhận biết là nguyên nhân khiến cho nhiều người biết đến loại thực phẩm bình dân này. Một chiếc đùi ếch lớn, được chiên giòn, có khoảng 70 calo, 4,3 gam protein, 4,8 gam chất béo, 4,6 miligam canxi, 38,4 miligam phốt pho, 2 gam carbohydrate và không có natri. Ngoài ra còn có một số vi lượng sắt và vitamin B.

Nguồn protein lành mạnh tốt cho cơ thể

Thịt đùi ếch là một lựa chọn lành mạnh để cải thiện sức khoẻ của bạn. Khẩu phần 100 gam chân ếch cung cấp 0,3 gam chất béo so với 3 g trong khẩu phần ức gà nướng tương tự. Việc ăn chân ếch giúp kiểm soát lượng chất béo nạp vào cơ thể. 

Khẩu phần 100 gram cung cấp 16 gram protein. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng để xây dựng cơ bắp. Nó hỗ trợ để xây dựng cơ thể năng lượng. Nó có thể tái tạo các tế bào bị hư hỏng bằng các tế bào mới.

Hàm lượng calo thấp

Hàm lượng calo thấp nên nó là một lựa chọn tốt nhất để thêm đùi ếch vào bữa ăn mà không lo bị tăng cân. Một khẩu phần 100 gram chân ếch (xào) cung cấp 70 calo trong khi đùi gà cung cấp 280 calo. Đó là một sự lựa chọn thông minh cho những ai muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh. Thực phẩm có hàm lượng calo thấp giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và kiểm soát cân nặng.

Nâng cao sức khoẻ não bộ với omega 3

Thịt đùi ếch có nhiều axit béo omega-3 giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Axit béo này cũng thúc đẩy sức khỏe nhận thức bằng cách cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Vì vậy, để đạt được lợi ích sức khỏe này, người ta nên tiêu thụ các loại thực phẩm lành mạnh như cá thu, thịt đùi ếch, cá hồi và các loại hải sản khác giúp tăng cường cuộc sống khỏe mạnh.

Thực phẩm giàu kali

Thịt ếch có lượng kali dồi dào giúp thúc đẩy cơ bắp khỏe mạnh. Khẩu phần 100 gram cung cấp 285 mg kali. Kali giúp giảm huyết áp, thúc đẩy cơ bắp khỏe mạnh cũng như mật độ khoáng chất. 

Thịt ếch cũng chứa magiê có vai trò tăng cường chức năng của các enzym trong cơ thể. Ngoài ra, bổ sung đủ lượng thực phẩm magiê giúp tăng cường hệ thống tim mạch cũng như sức khỏe của xương. Do đó, người ta nên ăn các loại thực phẩm giàu magiê như ếch để có lợi cho sức khỏe.

Cách làm món cháo ếch Singapor thơm ngon

Tự làm cháo ếch Singapore tại nhà để thưởng thức trong những ngày mưa hay chiêu đãi bạn bè, người thân vào dịp cuối tuần sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Sau đây là cách nấu

Nguyên liệu

• 500g thịt đùi ếch đã làm sạch
• 100g gạo dẻo
• 15g hành lá
• Gia vị: ớt khô, tỏi băm, ớt hiểm băm,  rượu trắng,  bột bắp,  mè đen rang chín, giấm gạo, dầu hào,  xì dầu
• Gia vị nêm nếm: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

Cách thực hiện

• Sơ chế: Thịt đùi ếch đã được sơ chế sạch cho vào tô hoặc thố lớn, nêm vào: 5g đầu hành, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g hạt nêm, 30g bột bắp. Trộn đều tất cả rồi để ướp khoảng 30 phút.
• Đem gạo dẻo vo sạch, sau đó cho vào nồi, đổ thêm 400ml nước và 3g muối, trộn đều rồi bật bếp nấu chín. Khi cháo sôi, bạn đảo lại rồi hạ lửa nhỏ để ninh cho cháo chín nhừ. Cháo chín thì thêm 5ml dầu mè và 5g mè đen đã rang chín vào.
• Làm nước xốt: Pha 15g đường nâu với 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml hắc xì dầu trong chén, khuấy đều tất cả nguyên liệu trên cho tan hết.
• Xào ếch: Bắc nồi nấu cháo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng thì trút toàn bộ thịt ếch đã ướp vào nồi, xào cho chín đều thì đổ nước xốt vào rồi đun trên lửa nỏ cho đến khi nước sền sệt thì cho hành lá cắt khúc vào. Rắc thêm một chút tiêu lên trên cho thơm và dọn ra ăn cùng cháo.

Cách nhận biết thịt đùi ếch ngon

Quy cách đóng gói thịt đùi ếch tại Hải Sản Hoàng Long

Thịt đùi ếch được sơ chế và đóng gói quy cách 1kg được bán tại cửa hàng Hải Sản Hoàng Long với giá 190.000 đồng. Sau khi mua về, bạn chỉ cần rã đông thực phẩm dưới ngăn mát là có thể chế biến những món ngon như cháo ếch singapor, lẩu ếch nấu măng cay ngon đậm đà, đùi ếch kho sả ớt nồng vị hay đơn giản như ếch xào lăn hao cơm….

Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực thực phẩm, hải sản, chúng tôi cung cấp cho khách hàng sự lựa chọn thực sự tuyệt vời về các sản phẩm thực phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm cùng thông tin sản phẩm rõ ràng. Hải Sản Hoàng Long sẽ giúp bạn chọn sản phẩm thịt đùi ếch chất lượng để thưởng thức cùng gia đình.

Tại cửa hàng, chúng tôi còn cung cấp thêm nhiều sản phẩm thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như thịt đùi ghẹ, thịt càng ghẹ, trứng cá các loại….

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com