Khô cá dứa 1 nắng

Khô cá dứa 1 nắng là món ngon đặc sản miền tây được rất nhiều người ưa chuộng thưởng thức tại nhà. Miếng khô cá chiên giòn hay nướng mọi giúp bạn thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng. Trên thị trường hiện nay có hai loại khô cá dứa cho bạn lựa chọn là khô cá dứa baby tẩm vị tiêu ớt và khô cá dứa thiên nhiên một nắng. Cùng chúng tôi tìm hiểu về loại khô cá này nhé.

Cá dứa là cá gì

Loài cá dứa là một đặc sản ở Cà Mau. Cá dứa là một loài cá da trơn, thuộc họ với cá basa, cá tra… nhưng sống ở môi trường nước mặn, ở các dòng sông sâu, các cửa biển và vùng biển cạn.

Khô cá dứa được làm từ những con cá dứa tươi. Cá dứa có giá trị kinh tế cao và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Sở dĩ, loài cá này có tên gọi là cá dứa là do khi ăn thịt cá có hương vị thơm như lá dứa- loại lá dùng để làm bánh phổ biến ở miền Tây.

Để phân biệt cá dứa với các loại cá da trơn khác, ta có thể thấy được đặc điểm của cá dứa như sau: thân hình thon dài, phần cuối của vây đuôi phớt màu vàng cam, da bụng trắng tươi, sống lưng trắng xanh, thịt trắng…

Khô cá dứa 1 nắng- món ngon đặc sản miền tây nhất định phải thử

Để có thể làm ra khô cá dứa, người dân sẽ đánh bắt và chọn ra những con cá dứa chất lượng nhất. Sau đó, cá dứa được đem đi làm sạch và xẻ lấy phần thịt tẩm ướp thêm gia vị muối, tiêu ớt tùy thích trong khoảng 1 giờ, sau đó mang phơi nắng to, mỗi tiếng trở mặt cá 1-2 lần để miếng cá khô đều, ráo nước, thấm gia vị.

Thời gian phơi cá có thể 1 nắng, 2 nắng hay 3 nắng tùy theo bạn muốn ăn khô cá như thế nào. Sản phẩm sau khi phơi xong được đóng gói hút chân không và bảo quản lạnh.

Cá dứa một nắng được bảo quản trong tủ đông mới giữ được lâu đồng thời thịt cá vẫn giữ được hương vị tươi nguyên không có mùi hôi. Cá dứa một nắng bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon: Khô cá dứa cơm cháy, khô cá dứa chiên giòn, khô cá dứa kho tộ, khô cá dứa rim me…

 Lợi ích sức khỏe từ khô cá dứa là gì

Khô cá dứa một nắng là một loại đặc sản được rất nhiều người yêu thích và mua mang về làm quà cho gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp. Cá dứa có thịt trắng hồng, thơm, ngọt, không tanh. Cá dứa không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người mà còn chứa các dưỡng chất tốt cho sức khoẻ chẳng hạn như:

➡️ Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, giúp thị lực tốt hơn.

➡️ Chống lão hóa cho chúng ta khá tốt, giúp bạn ngăn ngừa được các dấu hiệu lão hóa, xấu xí hiệu quả.

➡️ Hỗ trợ phục hồi bệnh tim vô cùng tốt.

➡️ Đối với các bệnh nhân bị đau xương khớp khi ăn loại cá này sẽ giúp ích cho bệnh rất nhiều.

Cách chọn mua khô cá dứa ngon

Để chọn lựa được khô cá dứa ngon và an toàn, bạn nên nhìn kỹ phần sống lưng bởi khô cá dứa thật có sọc đen chạy dọc lưng ở hai bên còn cá dứa giả không có.
Ngoài ra, khô cá dứa có vây thon dài màu hồng nhạt, rất ít xương, nhiều thịt, chỉ có 1 đường xương sống nhỏ dễ cắt bỏ, còn gần như 95% là thịt cá, không có lớp mỡ dưới da như cá dứa giả.

Khô cá dứa tại Hải sản Hoàng Long là loại khô cá tẩm gia vị tiêu ớt và khô cá dứa thiên nhiên một nắng có đầy đủ thông tin trên bao bì nên bạn hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sản phẩm khô cá dứa tại cửa hàng của chúng tôi.

Cách bảo quản khô cá dứa tại nhà

Khô cá dứa mua về bạn cần bảo quản khô đúng cách để giữ được hương vị của khô một cách nguyên vẹn. Hải sản Hoàng Long sẽ bật mí cho bạn một số cách bảo quản khô cá dứa tại nhà đúng cách, cùng tham khảo sau đây với chúng tôi nhé.

➡️  Bảo quản khô ở ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh: Trước khi cho vào tủ lạnh, hãy gói khô thật kỹ trong bao nylon. Sau đó, cho khô vào ngăn mát nếu dùng ngay hoặc ngăn đông nếu chúng ta mua với số lượng lớn. Đối với ngăn đông tủ lạnh, thời gian bảo quản khô sẽ tốt hơn, khoảng 6 tháng.

➡️  Hút chân không. Để có thể bảo quản được từ 6 tháng đến 1 năm, hãy đóng gói khô bằng cách hút chân không. Một lưu ý nhỏ là khi mua về nên chia theo từng phần ăn, để tránh rã đông nhiều lần ảnh hưởng đến chất lượng cá.

Mua khô cá dứa chất lượng ở đâu tại TP. Hồ Chí Minh

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua khô cá dứa giá tốt, chính gốc ở đâu thì không nên bỏ lỡ cửa hàng hải sản Hoàng Long. Chúng tôi vinh hạnh là đại lý chuyên về các đặc sản tại miền Tây với rất nhiều sản phẩm khô cá chất lượng tốt nhất.

Với hơn 5 năm kinh doanh các mặt hàng hải sản, thực phẩm nhập khẩu, Hải sản Hoàng Long đã được nhiều khách hàng tin yêu và lựa chọn. Không chỉ thế, bà con có thể hoàn toàn yên tâm bởi chúng tôi cam kết chỉ cung cấp những mặt hàng đặc sản chính gốc, tươi sạch, uy tín cùng với giá cả vô cùng phải chăng, phù hợp với túi tiền của mọi gia đình. 

Chất lượng sản phẩm được đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ hỗ trợ khách hàng chu đáo, giao hàng tận nơi trên toàn quốc nếu quý khách có nhu cầu hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0972 313 499.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com