Thịt đùi ghẹ

Thịt đùi ghẹ được lấy từ những con ghẹ tươi sống, hấp chín và tách lấy thịt ở phần đùi ghẹ sau đó đóng thành từng khay hút chân không để chế biến thành nhiều món ngon như súp, cháo, bánh canh, chả ram…. giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng rất nhiều. Thưởng thức thịt đùi ghẹ tươi ngon ngọt xen lẫn vị mằn mặn của biển giúp bạn bổ sung dưỡng chất mỗi ngày.

LỢI ÍCH SỨC KHOẺ KHI ĂN THỊT ĐÙI GHẸ

Thành phần dinh dưỡng trong thịt ghẹ rất phong phú. Ghẹ còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch. Hơn nữa, ghẹ là loại hải sản phổ biến tại Việt Nam nên khi thưởng thức hoàn toàn yên tâm vào độ tươi ngon của loại thực phẩm này.

➡️ Ghẹ là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất có thể. Nó chứa 21gr protein trên 100 gram thịt. Protein trong ghẹ có chất lượng cao và do thiếu mô liên kết nên rất dễ tiêu hóa cho mọi người ở mọi lứa tuổi.

➡️Ghẹ là một trong những loại hải sản giàu dưỡng chất tương đương với cua. Chúng là nguồn omega 3 tuyệt vời để bổ sung cho trẻ nhỏ, người già. Đây là lượng chất béo tốt giúp trẻ phát triển trí não cũng như giúp người già có trí nhớ tốt. Trong 100 gram thịt ghẹ có đến 2.6gram chất béo tự nhiên này.

➡️ Thịt ghẹ đặc biệt giàu khoáng Selen đóng một vai trò quan trọng trong chức năng của hệ thống miễn dịch, trong quá trình chuyển hóa và tổng hợp hormone tuyến giáp trong sinh sản. 100g thịt cua cung cấp 112% giá trị khuyến nghị hàng ngày cho nam giới và 140% giá trị khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ. Thịt ghẹ chứa lượng Selenium cao gấp 3 lần cá tuyết và 12 lần so với thịt bò!

Ngoài ra ghẹ còn chứa nhiều vitamin B12, đồng, photpho, canxi. Đây là những khoáng chất cần thiết để hấp thụ sắt, hỗ trợ các chất chống oxy hoá, phát triển xương.

CÁCH LỰA CHỌN THỊT ĐÙI GHẸ TƯƠI NGON

Thịt đùi ghẹ đông lạnh hay thịt càng ghẹ là nhóm những thực phẩm chế biến sẵn giúp các gia đình tiết kiệm thời gian nấu ăn trong khi vẫn đảm bảo dinh dưỡng và đổi món thường xuyên thật dễ dàng. Bởi vì thịt đã được tách sẵn nên khi mua về bạn chỉ cần rã đông là chế biến luôn, không phải mất thời gian tách thịt.

Thịt ghẹ tươi ngon giúp món ngon thêm đậm đà, ngon ngọt. Vì vậy khi mua bạn cần lưu ý những đặc điểm sau:

➡️ Thịt ghẹ còn tươi ngon là khi ta nhìn phần thịt càng dù thuộc loại  đùi nhỏ hay to thì phần thịt luôn mập, màu sắc đỏ, hồng hoặc nâu , tươi mới.

➡️ Nếu phần thịt dài, trắng nhợt nhạt là thịt càng óp, bảo quản lâu ngày thì không nên mua.

Món ngon với thịt đùi ghẹ: miến xào ghẹ, bánh canh ghẹ, cháo, súp, nui….

HẢI SẢN HOÀNG LONG HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÁNH CANH THỊT ĐÙI GHẸ 

Cuối tuần trổ tài nấu món bánh canh thịt đùi ghẹ đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà thật dơn giản với thịt đùi ghẹ tách sẵn. Bạn không phải tốn quá nhiều thời gian trong việc tách ghẹ hay chuuẩn bị nguyên liệu nữa.

Nguyên liệu: dành cho gia đình 4 người ăn

• 300g thịt đùi ghẹ đông lạnh
• 700g bánh canh.
• 200g xương heo.
• Tôm tươi: 150 gram
•  Nấm rơm: 50 gram
• Bánh quẩy: 4 chiếc
• Giá, hành lá, ngò gai, tỏi, ớt, chanh
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu điều…

Các bước chế biến

Sơ chế: Thịt đùi ghẹ để ngăn mát 1 giờ, sau đó rửa lại nhẹ nhàng với nước sạch, để ráo. Xương heo rửa sạch, trần sơ qua nước sôi cho sạch bẩn rồi đem hầm lấy nước dùng. Tôm bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch để ráo.

Nấm rơm bổ đôi ngâm nước muối, vớt ra rửa lại để ráo. Giá rửa sạch để ráo. Hành lá, ngò gai rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Chế biến: Đun nóng chảo dầu phi thơm tỏi, cho thịt  ghẹ vào xào sơ, nêm chút muối và tiêu, trút ra dĩa để riêng.

Tiếp tục cho tôm vào chảo xào sơ cho săn lại, cho vào nồi nước dùng. Tiếp tục cho nấm rơm vào chảo xào với dầu điều, trút vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thưởng thức: Trụng bánh canh và giá qua nước sôi, cho vào tô, múc tôm, nấm rơm, chan nước dùng vào. Múc thịt ghẹ cho lên mặt, rắc hánh lá, ngò gai cùng ít tiêu lên trên cùng cho dậy mùi thơm. Khi ăn cho thêm chanh hoặc ớt vào tùy sở thích. Bánh canh ăn kèm bánh quẩy vô cùng hấp dẫn.

MUA THỊT ĐÙI GHẸ TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Hải sản Hoàng Long chính là địa chỉ tin cậy giúp bạn mua được loại thịt đùi ghẹ, thịt càng ghẹ tươi ngon, sạch và chất lượng nhất. Sản phẩm thịt càng ghẹ tại đây được đóng khay hút chân không, cam kết an toàn, hợp vệ sinh giúp bạn yên tâm chế biến những món ngon cho gia đình.

Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực thực phẩm, hải sản nhập khẩu, Hải Sản Hoàng Long sẽ giúp bạn chọn lựa thịt đùi ghẹchất lượng để thưởng thức cùng gia đình. Tại cửa hàng, chúng tôi còn cung cấp thêm nhiều loại thực phẩm hải sản khác như thịt càng ghẹ, chả cốm, mực lá các sản phẩm trứng cá, thực phẩm nhập khẩu Nga…. với thông tin sản phẩm rõ ràng được bảo quản lạnh trước khi giao tới tay khách hàng.

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com