Cua Cốm Cà Mau Năm Căn

Cua cốm Cà Mau hay còn gọi là cua hai da, là cua đang trong quá trình sinh trưởng lột xác để lớn lên chuẩn thay vỏ, gian đoạn này lớp vỏ cũ bên ngoài cứng lớp vỏ mới bên trong mềm được hình thành chứa rất nhiều canxi, giàu chất dinh dưỡng và ngon nhất rất tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai và những người mắc bệnh về xương khớp.

ĐẶC ĐIỂM CUA CỐM CÀ MAU

▶️ Mỗi lần cua thay vỏ để lớn hơn trọng lượng cơ thể có thể tăng lên từ 40-50%. vì vậy trong giai đoạn sắp lột vỏ (giai đoạn cốm) cơ thể cua tích trữ rất nhiều dinh dưỡng, năng lượng. vì thế cua cốm tuy nhỏ nhưng thịt nhiều hơn 40% với các cua thịt, gạch có cùng size.

▶️ Để bắt được loại cua cốm này cũng không hề đơn giản vì chúng ở trong hang đã được lấp miệng trong khoảng 10 ngày liền nên ngư dân rất vất vả, khó khăn mới bắt được cua cốm. Giá thành cua cốm vì thế cũng không hề rẻ. Thông thường, người dân Cà Mau khi bắt được cua này thường để ở nhà cho con cháu ăn vì thịt rất nhiều và ngon, phần vỏ non mềm, bùi, giàu canxi, gạch vàng béo ngậy.

NHẬN BIẾT CUA CỐM NGON

▶️ Cua Cà Mau – Cua thường: mở nhẹ phần yếm, chúng ta sẽ thấy lông màu trắng
▶️ Cua cốm (cua hai da): mở nhẹ phần yếm, chúng ta sẽ thấy lông màu hồng đỏ.

Theo kinh nghiệm của người dân Cà Mau, lớp lông càng hồng đỏ thì cua sẽ càng ngon. Tuy nhiên, đối với cua cốm đực, ta không thể phân biệt theo cách này, vì phần lông cua cốm đực vẫn trắng. Cho nên, đối với trường hợp này, ta để ý chân bơi và hông cua, nếu chân bơi ta thấy có đường viền đỏ ở chân bơi, hoặc bên hông bị nứt vỏ (ở Cà Mau người ta gọi là chạy chỉ) thì đó là cua cốm.

CUA CỐM CÀ MAU LÀM MÓN GÌ NGON

▶️ Cua cốm chế biến kiểu gì cũng ngon vì bản thân cua này thịt rất chắc đầy..Khi chế biến, lớp vỏ ngoài cứng của cua cốm sẽ bong ra, để lộ lớp vỏ non mềm, béo giàu canxi và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu…. Đặc biệt gạch cua cốm có màu vàng như cốm rất hấp dẫn, ăn rất thơm ngon và béo nhưng ko ngán… Hầu như chúng ta có thể ăn trọn vẹn thịt và lớp vỏ mới của cua, nên cua cốm thường có giá mắc gần gấp đôi cua Cà Mau thông thường.

▶️ Những người sành ăn hải sản thường thích Cua Cốm đem nướng mọi, hấp bia, để thưởng thức hết mùi vị tự nhiên của nó. Những thực khách lại thích nước sốt dùng kèm có thể ăn món: cua cốm rang me, cua sốt cà ri…

▶️ Do cua trong thời gian lột xác nên việc lột mai cua khá dễ dàng, vì vậy khi ăn thực khách nhẹ nhàng lột phần vỏ cứng bên ngoài sẽ lộ ra phần vỏ mỏng bên trong. Tiếp đến thực khách cắt đôi con cua sẽ xuất hiện một lớp gạch cua vàng như cốm, thịt cua dày và chắc nên dùng muỗng nhỏ ăn trước gạch cua, đây được đánh giá là phần ngon nhất, cảm nhận vị béo béo, bùi bùi nhưng lại không ngấy, có lẫn chút nước cua ngọt dịu.Tiếp đến quý khách thưởng thức phần thịt cua thơm lừng ,chắc thịt, chấm với muối tiêu chanh sẽ mang lại hương vị không gì tuyệt vời bằng.

GIÁ CUA CỐM CÀ MAU TẠI HOÀNG LONG

Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Cua Cốm trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Cua Cốm giá 590.000d/kg size 4-5 con/kg

Ngoài ra, Hải Sản Hoàng Long còn có Cua yếm đào, cua gạch Cà Mau và nhiều loại thực phẩm hải sản nhập khẩu chất lượng khác để gia đình bạn lựa chọn. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những bữa ăn tươi ngon, chất lượng với giá thành cạnh tranh nhất.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com