Mực lá đại dương được đánh bắt tự nhiên ngoài biển khơi. Vùng biển ưa thích của chúng là những vùng biển sâu và ấm áp, dòng hải lưu chậm như Thái Bình Dương. Do thức ăn thường là các loài tôm cua cá nhỏ nên mực lá thường men theo ghềnh đá để săn mồi.có kích thước khổng lồ rất được ưa chuộng tại Việt Nam trong thời gian gần đây.

Hương vị đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao là lý do để mọi người lựa chọn cho bữa ăn gia đình, đặc biệt có thể chế biến thành nhiều món nướng, xào , hấp… vô cùng đa dạng. Thịt mực lá đại dương được đánh giá là giòn, ngon ngọt. Cùng Hải Sản Hoàng Long tìm hiểu về mực lá đại dương (mực khổng lồ) trong bài viết sau đây.

Cách nhận biết mực lá đại dương (mực khổng lồ)

Nhận biết mực lá đại dương

Điểm khác biệt so với các giống mực ống, mực trứng tại Việt Nam kích thước nổi bật hơn hẳn. Trọng lượng trung bình từ 3-8kg/ con. Thân to, bè như chiếc lá, thịt dày có màu đỏ cánh gián, có nét giống mực nang vừa giống với mực ống. Đặc biệt là những con mực cái to gần gấp đôi so với con đực.

 Mực lá dễ dàng để phân biệt với mực khác ở chỗ chúng có vây dày hình bầu dục khỏe mở rộng xung quanh gần như toàn bộ lớp áo. Vây mở rộng khoảng 83-97% chiều dài áo và 67-70% chiều rộng lớp áo. Vì những cái vây này, mực lá đôi khi bị nhầm lẫn với mực nang.

Mực lá đại dương có đôi mắt lớn nhất trong giới động vật, cho phép chúng phát hiện các vật thể ở độ sâu không có ánh sáng, nơi hầu hết các loài động vật khác sẽ không nhìn thấy gì.

Lưu ý:

Khi bạn mua mực lá đại dương cần chú ý tránh nhầm lẫn với loại mực xà- một loại mực có phần thịt dày chất lượng và hương vị đều kém xa, khi ăn có vị dai và hơi chua chứ không ngọt như mực lá đại dương. Phần da có màu tím, vây ngắn trong khi mực lá có da đỏ pha trắng, vây dài theo thân mực.

Để yên tâm hơn, bạn hãy mua loại hải sản này tại các cửa hàng hải sản có uy tín, kiểm tra sản phẩm đúng loại mới thanh toán.

Giống như tất cả các động vật có vỏ, mực rất dễ hỏng và dễ bị nhiễm vi khuẩn. Người ta phải ăn Mực Lá Đại Dương tươi sống (đánh bắt trong ngày) hoặc bảo quản mực đúng cách ở nhiệt độ 0-5 độ C.

Cắt bỏ đầu, loại bỏ các phần trong và túi mực của con mực, tách các xúc tu và rửa kỹ bằng nước sạch trước khi sử dụng. Ống thân và các xúc tu của mực có thể ăn được.

Giá trị dinh dưỡng có trong Mực Lá Đại Dương (mực khổng lồ)

Những lợi ích sức khỏe của mực thường liên quan đến hàm lượng protein cao của nó. Các lợi ích khác gắn liền với hàm lượng axit béo không bão hòa đa của nó, còn được gọi là axit béo omega-3.

1️⃣ Một nguồn cung cấp protein dồi dào 

Một khẩu phần ăn 100g mực cũng có một lượng tốt, khoảng 15,5gr protein. Thịt Mực Lá Đại Dương chứa nhiều protein, khoáng chất và ít calo. Mực và các loại hải sản khác là thực phẩm lành mạnh cho những người đang mang thai và cho con bú. 

2️⃣ Cải thiện sức khỏe tim mạch

Mối liên hệ giữa axit béo omega-3 trong dầu cá và sức khỏe tim mạch đã được nghiên cứu kỹ lưỡng.  Axit béo docosahexaenoic axit (DHA) trong mực cao hơn so với các loại hải sản khác. DHA đã được chứng minh là cải thiện nhịp tim khi nghỉ ngơi. Các loại dầu giàu DHA, như dầu calamari, cũng có thể giúp giảm kết tập tiểu cầu ở phụ nữ.

3️⃣ Nguồn cung cấp Selenium và vitamin E 

Selenium, có một lượng nhỏ trong cơ thể, hoạt động cùng với vitamin E trong việc thúc đẩy sự phát triển bình thường của cơ thể và khả năng sinh sản. Nó được cho là có vai trò trong cuộc chiến chống ung thư và có thể giúp ức chế sự phát triển của các khối u.

Mua Mực Lá Đại Dương tại Hải Sản Hoàng Long

Mực lá đại dương tại Hải Sản Hoàng Long được bảo quản đông lạnh, có nhiều size để bạn lựa chọn với mức giá hợp lý.

▶️ Size 4-8kg/ con:            360.000 đồng/kg

▶️ Size 2,5- 3,5 kg/ con:    320.000 đồng/kg

▶️ Size dưới 2,5 kg/ con: 290.000 đồng/ kg

Liên hệ ngay để được thưởng thức những món ngon chất lượng từ mực lá đại dương cũng như các loại hải sản khác được lựa chọn kỹ càng với tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com